Mandarinen liefern reichlich Vitamin C
Außerdem haben Mandarinen den höchsten Selengehalt von allen Zitrusfrüchten. Deshalb wirken sie antioxidativ. Das heißt, sie schützen die Zellen im Körper und sind wichtig für Blutgerinnung und Schilddrüse. Eine Abwandlung sind Clementinen, einer Kreuzung aus Mandarine und Pomeranze. Sie enthalten deutlich mehr Zucker und weniger Säure als Mandarinen. In den Trennwänden der Clementine stecken wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, die den Stoffwechsel anregen.