Die Zwergorange, auch Kumquat genannt, ist ungefähr 4 Zentimeter groß. Beide, die Schale und das Fruchtfleisch sind essbar und haben einen bitteren Geschmack. Die Schale ist ein bisschen süßer, während das Fruchtfleisch eher süß-sauer ist. Zwergorangen sind ursprünglich aus China (Chinesischer Name: Goldene Orange). Die Frucht wurde im 19. Jahrhundert nach Europa eingeführt. „Die Kumquat zählt zum echten Impulsprodukt. Es ist unwahrscheinlich, dass Kunden extra für die Kumquat einkaufen gehen, aber wir verkaufen sie jetzt im Shaker und bekommen darauf eine gute Reaktion. Sie verkaufen sich auch gut an unserem Versuchsstand in der Markthalle“, sagt Melvin.
Zwergorangen sind ein sehr besonderes Produkt, mit intensivem Geschmack. Sie haben einen gewöhnungsbedürftigen Geschmack aber sind ein passender Snack. Zurzeit verwendet die Gastronomie sie nicht viel, aber ein kreativer Koch kann leckere Sachen daraus machen. Sie haben wenige Kalorien und sind köstlich im Salat. Unsere Firma wächst und die Zwergorangen wachsen mit. Sie haben noch nicht so eingeschlagen wie Avocados, aber niederländische Exporteure wissen was mit ihnen zu tun ist und außerdem sind Zwergorangen in Skandinavien sehr gefragt“, fasst Melvin zusammen.
Für mehr Informationen: Melvin van der Zeyden
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