„Die Einhaltung der richtigen Temperatur während des Transports ist für Frischwaren von entscheidender Bedeutung", sagt David Lee, Leiter des Bereichs Lösungen beim Kühlketten-Technologieanbieter SigmaWit: „In der schnelllebigen Welt der Frischwaren wissen wir alle, dass die Temperatur alles ist. Ob Beeren oder Blattgemüse – schon wenige Grad Schwankung während der Lagerung oder des Transports können den Unterschied zwischen einem Verkauf zu Spitzenpreisen und einem Totalverlust ausmachen. Für viele Supermarktketten ist das größte Problem nicht nur die Aufrechterhaltung der Temperatur, sondern die Ungewissheit, sobald die Produkte unterwegs sind."
Lee betont, dass die Möglichkeit, Temperaturen ständig und direkt zu überwachen, ein wiederkehrendes Problem für einen Kunden von SigmaWit gelöst hat. „Vor kurzem stand einer unserer Kunden, eine regionale Supermarktkette für frische Lebensmittel, vor einem wiederkehrenden Problem. Obwohl sie über hochwertige Kühlsysteme verfügten, fanden sie gelegentlich Hotspots in ihren Kühlräumen, was zu vorzeitigem Verderb führte. Ihre Mitarbeiter überprüften die Thermometer viermal täglich manuell, aber die Abstände zwischen den Kontrollen waren lang genug, dass Probleme unbemerkt blieben. Sie beschlossen, auf unsere WLAN-Temperatur- und Feuchtigkeitslogger umzusteigen. Anstelle von manuellen Protokollen setzten sie diese kleinen, intelligenten Geräte in ihren Vertriebszentren und Verkaufsräumen ein."
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Die Veränderung war sofort spürbar. Der Filialleiter berichtete von seinen Erfahrungen: „Es war, als könnte man endlich im Dunkeln sehen. Ich erinnere mich, dass ich an einem Sonntagabend zu Hause war, als ich einen ‚Smart Alert' auf meinem Handy erhielt. Bei einem der begehbaren Kühlräume war die Türdichtung defekt, und die Temperatur stieg langsam an. Da das System in Echtzeit eine Benachrichtigung an meine App schickte, konnte ich den Sicherheitsdienst vor Ort anrufen, um die Tür ordnungsgemäß zu schließen. Allein in dieser Nacht haben wir Waren im Wert von über 5.000 Dollar gerettet."
Was diese Lösung von herkömmlichen Datenloggern unterscheidet, ist die nahtlose Konnektivität, erklärt Lee. „Dank der Echtzeit-Transparenz muss der Nutzer nicht auf den Download von Daten warten; diese sind live auf seinem Smartphone oder im Web-Dashboard verfügbar. Wir bieten außerdem eine zentralisierte Verwaltung. Egal, ob Sie einen oder fünfzig Läden haben, Sie können den Status jedes Sensors auf einem einzigen Bildschirm sehen. Die automatisierten Warnmeldungen ‚stören' Sie nur, wenn etwas nicht stimmt, und senden E-Mails oder App-Benachrichtigungen, sobald Schwellenwerte überschritten werden. Schließlich können Nutzer dank der langfristigen Speicherung der Daten in der Cloud Muster erkennen. Zum Beispiel, welche Geräte an Effizienz verlieren, bevor sie tatsächlich ausfallen."
„Letztendlich sollte Technologie das Leben einfacher machen, nicht komplizierter. Durch den Wechsel von reaktiven manuellen Kontrollen zu proaktiver Fernüberwachung schützen unsere Kunden nicht nur ihre Produkte, sondern gewinnen auch an Sicherheit. Für diejenigen, die das Rätselraten aus ihrer Kühlkette verbannen möchten, ist es vielleicht an der Zeit, ihre Daten für sich sprechen zu lassen", schließt Lee.
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David Lee
SigmaWit
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