Frank Goertz ist gemeinsam mit Dieter Dömges Geschäftsführer der Pilzhof Nettetal GmbH. Champignons machen das Hauptgeschäft aus, aber auf dem Pilzhof Nettetal wachsen auch Austernpilze, Kräuterseitlinge und Shiitake-Pilze. Saisonal werden außerdem Wald- und Wildpilze angeboten. Geerntet werden die Champignons in drei Wellen, beschreibt Goertz (unten im Bild), immer mit ein paar Tagen Abstand. „In der ersten Welle nehmen wir etwa 13 bis 18 Kilogramm pro Quadratmeter raus, in der zweiten circa zehn Kilogramm, in der dritten fünf. Am Ende haben wir einen Schnitt von 30 Kilogramm pro Quadratmeter."
© Pilzhof Nettetal
Eine große Herausforderung in der Pilzzucht ist die Torferde: „Die wird irgendwann vom Markt gehen. Aber sie ist unser Feuchtigkeitsspender, dafür gibt es noch keinen richtigen Ersatz", so Goertz, der gemeinsam mit seiner Tochter Mareen die Geschicke des Pilzzuchtbetriebs leitet. Die Bundesregierung plant, den gewerblichen Gartenbau bis 2030 torffrei zu gestalten. Das betrifft auch die Pilzzucht.
Weitere Informationen:
Frank Goertz
Pilzhof Nettetal GmbH & Co. KG
Berg 17a
41334 Nettetal
Tel: +49 2153 971 778
[email protected]
www.pilzhof-nettetal.de
http://www.gochamp.nl/
