Mit rund 3.400 Tonnen pro Jahr bleibt die französische Himbeerernte bescheiden, vor allem im Vergleich zu den massiven Importen, die den Inlandsverbrauch decken. Mehr als acht von zehn Himbeeren in französischen Geschäften stammen nach wie vor aus dem Ausland: im Winter aus Marokko, im Frühjahr aus Spanien und im Frühjahr und Sommer aus Portugal.
Dennoch gibt es Fortschritte. Die AOPn Fraises Framboises de France, die etwa 40 Prozent der nationalen Produktion vertritt, erwartet für dieses Jahr ein Wachstum von etwa 4 Prozent, unter anderem dank einer Zunahme der Anbauflächen. Um dem Importdruck besser standhalten zu können, hat sich der Himbeersektor vor zwei Jahren zusammengeschlossen. Nach Angaben der Organisation bietet die Zusammenarbeit Chancen für mehr Zusammenhalt und Austausch innerhalb des Beerensektors.
Darüber hinaus hat die AOPn in diesem Jahr eine Studie gestartet, um französische Himbeeren für Verbraucher besser erkennbar auf dem Markt zu positionieren.
Grégory Rousset baut seit 2006 Himbeeren und Kirschen in der Gemeinde Chabanière (Auvergne-Rhône-Alpes) an, dem wichtigsten Anbaugebiet für Beerenobst in Frankreich. Auf einer Fläche von 5.000 m² erntet er jährlich etwa 20 Tonnen Himbeeren. Er entscheidet sich vor allem für die Sorte Lagorai, die laut AOPn "eine schöne Balance zwischen Geschmack und Festigkeit bietet, sodass die Früchte in gutem Zustand bei den Verbrauchern ankommen".
Für Grégory ist der Anbau von Himbeeren in Frankreich eine tägliche Herausforderung, aber er glaubt weiterhin an seine Mission. "Die Verbraucher suchen Geschmack, lokale Produkte und etwas mit Bedeutung." Um besser gegen Wetterkapriolen und Krankheiten gewappnet zu sein, hat er sich für den Anbau auf Substrat entschieden. "Derzeit ist etwa ein Viertel meiner Ernte eingeholt. Im August und Oktober erwarten wir noch einen deutlichen Anstieg. Dieser Sommer scheint besser zu verlaufen als der von 2024, auch wenn wir hier und da mit Qualitätsproblemen zu kämpfen haben."
Günstiger Markt
Laut Franck Figuet, Himbeeranbauer in Isère und Vizepräsident der AOPn, sieht der Markt derzeit günstig aus. "Das Angebot ist ausreichend und die Nachfrage gut. Aus den wichtigsten Anbaugebieten kommt eine beträchtliche Menge auf den Markt. Die Herausforderung liegt jedoch in der Verteilung – in manchen Wochen ist das Angebot viel größer als in anderen. Dann wird es schwierig, die Importe gut auf die Nachfrage der Kunden abzustimmen. In Frankreich ernten wir einfach nicht genug, um in der Saison vollständig aus eigenem Anbau zu liefern."
In Bezug auf die Preise ist die Lage "ziemlich positiv". Derzeit liegt der Preis für eine 125-Gramm-Schale zwischen 1,65 EUR und 1,75 EUR, also etwa 12 EUR pro Kilogramm. Angesichts der hohen Anbaukosten in Frankreich dürfen die Preise nicht unter 1,50 EUR fallen", warnt Figuet.
Die AOPn Fraises Framboises de France zählt mittlerweile 600 Himbeeranbauer und 36 angeschlossene Unternehmen. Zusammen produzieren sie über 1.200 Tonnen pro Jahr, fast 40 Prozent der gesamten französischen Himbeerernte.
Weitere Informationen:
AOPn Fraises Framboises de France
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