Am 1. Juni 2025 wurde die französische Chicorée-Ernte für die Saison 2024-2025 auf 132.800 Tonnen geschätzt. Das sind 25.400 Tonnen mehr als im enttäuschenden Jahr 2023-2024. Nach zwei Saisons, in denen die begrenzte Verfügbarkeit für relativ hohe Preise sorgte, sind die Notierungen in diesem Frühjahr deutlich gesunken. Im Mai lagen die Preise 42 Prozent unter dem Höchststand des Vorjahresmonats und um 11 Prozent unter dem Fünfjahresdurchschnitt, wie der französische Agrarstatistikdienst Agreste mitteilt.
Bessere Erträge aus den Setzlingen von 2024
Im Jahr 2024 betrug die Anbaufläche für Chicorée in Frankreich etwa 8.710 Hektar – ein Anstieg von 7 Prozent gegenüber 2023 und 6 Prozent über dem Fünfjahresdurchschnitt (2019-2023). Der Ertrag wird auf 218.600 Tonnen geschätzt, 15 Prozent mehr als im Vorjahr, liegt aber immer noch 5 Prozent unter dem langjährigen Durchschnitt.
Der Chicoréeanbau, der von September 2024 bis August 2025 mit den zuvor geernteten Sprossen erfolgt, würde damit 132.800 Tonnen erreichen – ein Anstieg von 24 Prozent gegenüber der letzten Saison. Dennoch liegt auch diese Zahl noch 6 Prozent unter dem Fünfjahresdurchschnitt.
Ab Dezember blieb der Durchschnittsertrag stabil. Im April ging die Ernte jedoch leicht zurück, da niedrige Marktpreise einige Erzeuger dazu veranlassten, ihre Saison vorzeitig zu beenden.
Markt mit Überangebot, Preise bleiben zurück
Seit März liegen die Chicoréepreise unter dem Fünfjahresdurchschnitt. Die Nachfrage bleibt hinter dem Angebot zurück, das zudem unter der Konkurrenz durch billigeres Chicorée aus Belgien leidet. Der weitere Preisverfall im April führte dazu, dass einige französische Erzeuger ihre Saison vorzeitig beendeten, obwohl noch ausreichend Vorräte vorhanden waren.
Zwischen September 2024 und April 2025 stieg der französische Chicorée-Export um 14 Prozent auf 6.400 Tonnen, während der Import um 10 Prozent auf 1.300 Tonnen zurückging. Insgesamt stieg der Exportüberschuss im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 23 Prozent.