Das spanische Unternehmen Belsán mit Sitz in Murcia möchte mehr aus der Zitrone herausholen und ihre Verwendung in der Küche erweitern. Deswegen hat es unter seiner Eigenmarke Li ein neues Gourmetprodukt entwickelt: getrocknete Zitronenscheiben in einer auffälligen zitronenförmigen Verpackung aus biologisch abbaubaren Materialien.
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Francisco Vicente Gea Belmonte, Direktor von Belsán
"Mit Li verlängern wir die Haltbarkeit der Zitrone und verbinden Design, Benutzerfreundlichkeit und Umweltbewusstsein", sagt Geschäftsführer Francisco Vicente Gea Belmonte. "Wir arbeiten seit Jahren mit frischen Zitronen: ein wunderbares Produkt, aber auch empfindlich. Deshalb haben wir nach einer Möglichkeit gesucht, Zitronen länger haltbar zu machen. Getrocknete Scheiben erwiesen sich als die Lösung. Man kann sie in Tee, Cocktails, Erfrischungsgetränken oder als Gewürz in der Küche verwenden. Und das Schöne daran ist: Die Schale behält ihre ätherischen Öle."
Die Verpackung ist ein Blickfang: keine Plastiktüte, sondern eine zitronenförmige Kapsel, die gemeinsam mit dem Designer Eduardo Fraile entworfen wurde. Sie besteht aus pflanzlichen Polymeren, die vollständig biologisch abbaubar sind. "Es sieht aus wie Plastik, ist es aber nicht. Wenn man es in die Erde steckt, zersetzt es sich innerhalb von sechs Monaten. Außerdem kann die Schachtel auf vielfältige Weise wiederverwendet werden", so Francisco Vicente.
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Li zielt auf das höhere Segment ab, erklärt er. "Wir setzen dieses Produkt für ein anspruchsvolleres Publikum ein und beliefern unter anderem die Lebensmittelabteilungen von Harrods, Galeries Lafayette und den Club Gourmet von El Corte Inglés." Ab Mitte Juni ist es auch über den Webshop von Belsán erhältlich.
Belsán beendet diesen Monat die spanische Zitronensaison mit der Sorte Verna. Danach wird das Unternehmen auf den Import von Zitronen aus Übersee umstellen, um das ganze Jahr über liefern zu können.
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"Es war eine hervorragende Saison", sagt Francisco Vicente. "Wir sind in Bezug auf Volumen, Kunden und Umsatz gewachsen. Wir befinden uns mitten in einer Expansionsphase. Deshalb investieren wir im September rund 2 Millionen Euro in die Erweiterung unserer Verpackungslinien. Damit können wir auf das erwartete Wachstum in der kommenden Saison reagieren."
Darüber hinaus arbeitet das Unternehmen an einer patentierten Zitronensorte. "Wir stehen kurz vor der Registrierung einer neuen Sorte, die wir sowohl anbauen, als auch vermarkten können."
Weitere Informationen:
Francisco Vicente Gea Belmonte
Belmonte Sánchez Belsán S.L.
Vereda Rincón de Gallego 16
Mobil: +34 630 943670
30579 Torreagüera, Murcia
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