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Fotoreportage Salvi Vivai

Technischer Tag für europäische Erzeuger in Italien

Am 10. Juni 2025 trafen sich in Portomaggiore in der italienischen Provinz Ferrara fast 150 Besucher, darunter Anbauer, Berater und Kettenpartner, zu einer Besichtigung des neuen Versuchsanbaus von Salvi Vivai. Während der Veranstaltung konnten die Gäste verschiedene Kirschsorten mit einer Vielzahl von Wurzelstämmen, Pflanzabständen und Baumkronen besichtigen.

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© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deErzeuger aus verschiedenen europäischen Ländern waren anwesend

"Wir experimentieren seit fast 20 Jahren mit hochintensiven Anbausystemen, bei denen man bei der Ernte keine Leitern braucht", erklärte Silvia Salvi. "Wir gehen dabei immer wissenschaftlich vor. Die Zusammenarbeit mit der Universität Bologna garantiert, dass wir die Ergebnisse auch solide untermauern können."

© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deDas neue Versuchsfeld umfasst zwei Hektar

Bei den Feldbesichtigungen erläuterten die Forscher die Vor- und Nachteile der einzelnen Systeme. So konnten die Anbauer selbst abwägen, was für ihren Betrieb am besten geeignet ist.

© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deSilvia Salvi

"Dieses Jahr ist die europäische Kirschernte in fast allen Regionen enttäuschend", so Salvi. "Dennoch sehen wir bei uns und bei Kollegen in Norditalien, dass die Sweet-Line-Sorten, wenn sie richtig geschützt sind, gute Erträge bringen. Und das trotz des nassen Frühjahrs."

© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deDas so genannte 'Kerzenleuchtersystem'

Viel Aufmerksamkeit wurde dem so genannten 'Kerzenleuchtersystem' gewidmet, einer neuen Schnitt- und Anbauform, die auf höhere Erträge und weniger Arbeitsaufwand abzielt. "Der Pflanzabstand beträgt 3,30 Meter zwischen den Reihen und 1,50 Meter in der Reihe", erklärt Jacopo Diamanti, Leiter der Abteilung Forschung und Entwicklung bei Salvi Vivai. "Man hat dann 2.020 Bäume pro Hektar, im Vergleich zu 6.060 beim klassischen hochintensiven Anbau. Der Ertrag ist ähnlich."

© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.de

Es wurden auch neue Sorten vorgestellt: Nimba (COV) und Areko (COV), mit denen die Erntesaison verlängert werden soll.

Es waren auch ausländische Kirschenerzeuger anwesend, unter anderem aus Frankreich, Deutschland, der Schweiz, Moldau und Griechenland. Die Besichtigungen wurden sowohl von den Technikern der Firma Salvi als auch von Forschern der landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Bologna, dem wissenschaftlichen Partner des Projekts, durchgeführt.

© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deGuido Poli und Marco Salvi

Während des Besuchs wurden zwei Arten von Baumkronen verglichen: Monoreihe und Monoblock. Die Kosten für eine einreihige Überdachung belaufen sich auf etwa 67.000 EUR pro Hektar (ohne Pflanzen, einschließlich Arbeit), für einen Monoblock auf etwa 64.000 EUR.

"Regenabdeckungen sind unverzichtbar", sagte der Forscher Lorenzo Bergonzoni. "Sie haben einen Großteil der Ernte gerettet. Aber bei anhaltenden Regenfällen können die Kirschen trotzdem platzen, weil sie zu viel Wasser über die Wurzeln aufnehmen. Der Insektenschutz hat gut funktioniert. Dadurch wurde die Anzahl der Behandlungen begrenzt und konnten früh in der Saison durchgeführt werden, lange vor der Ernte."

Nach Ansicht des kaufmännischen Direktors Andrea Bagnolini ist die Innovation von Sorten und Anbautechniken entscheidend, um wettbewerbsfähig zu bleiben: "In den zurückliegenden Jahren haben wir unser Sortiment erheblich erweitert. Man denke an Nimba, Areko, Royal Helen, Royal Lafayette, usw. Es wird sogar ein neues Versuchsfeld mit einem Pflanzabstand von 3,30 m × 1 m geben, also 3.030 Pflanzen pro Hektar, ein Mittelweg zwischen den bestehenden Systemen."

© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.deAndrea Bagnolini

"Forschungen der Universität Bologna zeigen, dass ein System mit extrem hoher Pflanzdichte eine Amortisation der Investition innerhalb von sieben Jahren ermöglicht, viel schneller als bei einem traditionellen System", so Bagnolini weiter. "Die richtige Kombination aus Sorte, Anbausystem und Vorgehensweise führt zu großen, gleichmäßigen Kirschen und senkt gleichzeitig die Arbeitskosten."

"Wenn man einmal verstanden hat, wie ein solches System funktioniert, ist es einfach zu handhaben", fügte Guido Poli, Anbaumanager bei Salvi, hinzu. "Wir haben hier zwei Hektar Versuchsparzellen, alle abgedeckt und mit verschiedenen Sorten und Anbausystemen. Mit ihnen erzielen wir großartige Ergebnisse. Für einen Obsterzeuger mit einem oder zwei Hektar, der sich für ein intelligentes Konzept entscheidet, ist das durchaus machbar."

Weitere Informationen:
Società Agricola Salvi Vivai s.s.
Via Bologna, 714
44124 Ferrara, Niederlande
Tel: +39 0532 785511
info@salvivivai.it
www.salvivivai.it