"Wettbewerbsfähigkeit und Attraktivität heimischer Tomaten steigern"

Wie man angesichts ausländischer Tomatenimporte wettbewerbsfähig bleibt
Französische Tomaten decken 60 Prozent des Bedarfs der französischen Verbraucher. Das bedeutet, dass es einen erheblichen Versorgungsengpass im Verhältnis zur Nachfrage auf dem heimischen Markt gibt, sodass in bestimmten Zeiten des Jahres auf Importe zurückgegriffen werden muss. Angesichts des starken Wettbewerbs und der hohen Produktions- und Arbeitskosten im Ausland fragt sich Savéol, einer der wichtigsten Akteure der französischen Tomatenproduktion, welche Strategie er verfolgen soll, um seine Spitzenposition in den Supermarktregalen zu behaupten. Pierre-Yves Jestin, Präsident von Savéol, gibt einige Antworten.

(Neu-)Ausrichtung des Sortiments an die Marktbedürfnisse
Ein wichtiger Pfeiler der Strategie der Genossenschaft ist die kontinuierliche Entwicklung und Lieferung einer breiten Palette von Tomatensorten. "Heute gibt es nicht viele Marken, die so beliebt sind wie die Marke Savéol. Die Verbraucher sind ihr sehr verbunden und scheinen sie sehr gut zu kennen. Wir unterscheiden uns durch die Feinabstimmung unserer Sorten und das Einführungsmanagement. Jedes Jahr reorganisieren wir den Tomatenanbau in unseren Gewächshäusern und legen den Bedarf für jedes Segment fest. Diese regelmäßigen Anpassungen ermöglichen es uns, in profitable Marktsegmente vorzudringen und so gut wie möglich auf veränderte Marktanforderungen zu reagieren, damit die Erzeuger reinvestieren und von ihrer Arbeit leben können." Mit einem Tomatenmix aus über 30 Sorten gehört Savéol zu den französischen Erzeugern mit dem umfangreichsten Tomatensortiment auf dem Markt. Die Auswahl der Sorten erfolgt stets unter Berücksichtigung von Geschmack und Qualität. "Wir machen keine Kompromisse bei Qualität und Geschmack; das zeichnet uns auf dem Markt aus."

Förderung des Know-hows der Erzeuger
Der Geschmack ist die treibende Kraft hinter der Angebotsvielfalt von Savéol, doch die Förderung und Aufwertung der Arbeit seiner Erzeuger ist ein weiterer wichtiger Punkt für die Positionierung der Marke. "In den letzten sieben bis acht Jahren haben wir in Frankreich ein Produktionsplateau erreicht. Die Mengen sind nicht gestiegen, und die Entwicklung von Tomatenplantagen ist begrenzt. Die umfangreiche Kommunikation rund um den ökologischen Landbau hat uns veranlasst, die Positionierung unserer Produkte zu überdenken. Wir waren Pioniere bei der Entwicklung des Pestizidfrei-Labels und die ersten, die die Arbeit und das Know-how unserer Produzenten in den Bereichen Prävention und Hygienemanagement hervorgehoben haben, was zu einer drastischen Reduzierung des Einsatzes der viel diskutierten Pflanzenschutzmittel geführt hat."

Innovative Verpackungen
Savéol wurde auch in diesem Jahr wieder zur „Lieblingsmarke Frankreichs" gekürt. Das liegt auch daran, dass die Marke den Weg in die Küche der Verbraucher gefunden hat. "Unsere Verpackungen bringen unsere Marke in die Herzen der französischen Haushalte. Unsere Kirschtomaten beispielsweise – ein Segment, das in den vergangenen 30 Jahren rasant gewachsen ist und in dem wir Pioniere waren – haben ihren Platz in innovativen Verpackungen für Aperitifs gefunden. Seit zwei bis drei Jahren lassen wir uns von den wichtigsten Ereignissen des Jahres inspirieren, um spezifische, attraktive Verpackungen anzubieten. Vergangenes Jahr haben wir mit einer speziell für diesen Anlass entworfenen Verpackung auf die Olympischen Spiele angespielt. Valentinstag, Schulanfang oder der Beginn der neuen Saison sind Ereignisse, die es uns ermöglichen, eine lustige und differenzierte Verpackung anzubieten, die in die Haushalte der Verbraucher passt."

Vertriebsunterstützung
Um in die Küchen der Verbraucher zu gelangen, muss man sie beim Einkauf überzeugen. Daher ist es unerlässlich, ein professionelles Team zu haben, das die Läden aktiv unterstützt. "Wir benötigen Vertriebsmitarbeiter und Animatoren, die vor Ort sind und die Regale zum Leben erwecken, um die Kunden während der gesamten Saison zu überzeugen. Die Teilnahme an Produktpräsentationen zu bestimmten Zeiten im Jahr, das Voraussehen saisonaler Schwankungen und die Unterstützung der Abteilungsleiter bei der Organisation von Verkostungen sind allesamt Dienstleistungen, die es unseren Kunden ermöglichen, ihren Umsatz zu steigern und gleichzeitig die Käufer auf französische Tomaten aufmerksam zu machen. Diese Verkaufsunterstützung ist ein echter Vorteil gegenüber ausländischen Produkten, die nicht mit einem solchen Service angeboten werden. Angesichts der rückläufigen französischen Produktion ist das eine der Strategien, die wir umsetzen müssen, um Anteile in Segmenten zu gewinnen, die wir bisher nicht beliefert haben."

Gemeinsam ein wettbewerbsfähiges französisches Produkt anbieten
Ein vielfältiges Tomatensortiment in differenzierten Verpackungen und einer großen Auswahl an Formaten (lose, 250-g-Schalen, 1-kg-Schalen usw.) ermöglicht es, ein breiteres Kundenspektrum in Bezug auf Geschmack und Preis anzusprechen. Um die Wettbewerbsfähigkeit und Sichtbarkeit des nationalen Kirschtomatensektors zu steigern, beteiligt sich Savéol über die DPO Tomates et Concombres de France an der Einführung einer 250-g-Verpackung, die die französische Herkunft hervorheben soll. "Die Idee ist, die französische Kirschtomate in einer einzigartigen Verpackung zu bewerben und die Kosten zu optimieren. Wir möchten den Vertrieb französischer Kirschtomaten fördern und sie wettbewerbsfähiger und attraktiver als andere Herkunftsländer machen, auch wenn der Preis aufgrund der Kosten der französischen Produktion etwas höher ist."

Gewächshausanbau zur Wiedererlangung der französischen Ernährungssouveränität?
"Angesichts des derzeitigen unsicheren geopolitischen Klimas und mit Blick auf die Zukunft ist unsere Ernährungssouveränität von entscheidender Bedeutung. Der Klimawandel erschwert den Freilandanbau erheblich, da er extremen Wetterereignissen ausgesetzt ist. Ich bin jedoch überzeugt, dass wir dieses vorrangige Ziel dank des im Vergleich zu anderen Regionen der Welt milden Klimas in Frankreich erreichen können. Das Gewächshaus, das von einer kontrollierten Umgebung und einer einfacheren hygienischen und klimatischen Bewirtschaftung profitiert, wird sicherlich ein wichtiges Instrument sein, um diese Souveränität zu gewährleisten."

Hier gelangen Sie zur vollständigen Online-Ansicht des Primeurs.

Weitere Informationen:
www.saveol.com