Im Herzen Andalusiens, in Sevilla, beschlossen vor über vierzig Jahren neun Zitruserzeuger, einen Kurswechsel vorzunehmen und sich nicht mehr von Zwischenhändlern abhängig zu machen. Citran behält die Kontrolle über die eigene Ernte, erzielt einen höheren Wert aus den Früchten und liefert direkt an Supermärkte und Großhändler.
"Heute bewirtschaften wir mehr als 1.300 Hektar, auf denen Zitrusfrüchte unsere wichtigste Kulturpflanze sind", erklärt Pedro, "mit etwa 30.000 Tonnen, die wir in den nächsten vier Jahren auf 40.000 Tonnen steigern möchten."
Die Anlagen von Citran in Brenes, Sevilla
"Davon sind etwa 25.000 Tonnen Orangen; wir bauen Sorten aus allen Zyklen an, von M7 bis zur Valencia, mit denen wir unsere Kunden fast zwölf Monate im Jahr, von September bis Juli, beliefern können."
"Dazu kommen noch 1,2 Millionen Kilo Mandarinen der Sorten Tango und Nadorcott. Der Geschmack dieser Sorten, die Tatsache, dass sie sich leicht schälen lassen und keine Kerne haben, hat dazu geführt, dass die Nachfrage auf dem Markt gestiegen ist und wir uns nach und nach entschlossen haben, sie anstelle anderer traditionellerer Sorten wie Clemenules, Orogrande usw. anzubauen. Wir hoffen, unser Produktionsvolumen in den kommenden Saisons verdoppeln zu können."
"Die Grapefruit ist eine weitere unserer wichtigsten Zitrusfrüchte mit einem Volumen von rund 1,5 Millionen Kilo pro Saison. Traditionell ist die Nachfrage nach Grapefruit geringer - etwa 10 Prozent der Orangennachfrage -, aber sie hat in der Regel sehr stabile Saisons. Vor dem Veto gingen diese großen Größen nach Russland, wo große Grapefruits sehr gefragt sind, und obwohl der europäische Markt im Allgemeinen mittlere Größen bevorzugt, sind die großen in den östlichen Ländern immer noch sehr gefragt", erklärt Jorge.
Zitrussorten mit Mehrwert
Einer der strategischen Pfeiler von Citran ist das Engagement für die Wertschöpfung. Die biologische und biodynamische Produktion wächst von Jahr zu Jahr, "mit derzeit drei Millionen zertifizierten Kilos und der Prognose, diese Menge in vier Jahren zu verdoppeln. Außerdem möchten wir unsere Bio- und Demeter-Zertifizierung durch die Naturland-Zertifizierung ergänzen."
Demeter-Orangen verpackt in biologisch abbaubaren Baumwollnetzen
Darüber hinaus arbeitet das Unternehmen an einer separaten Linie von Blutorangen. "Der Anbau dieser Sorte wird sich innerhalb von drei Jahren verdoppeln", sagt Pedro. "Gerade indem wir uns auf etwas konzentrieren, was andere nicht tun, können wir wachsen. Südafrika beispielsweise kann keine biologisch oder Demeter-zertifizierten Zitrusfrüchte liefern. Auch unsere Spezialisierung auf pigmentierte Zitrusfrüchte zahlt sich beim Absatz an Discounter und Supermarktketten aus. Wir bieten also etwas wirklich anderes."
"Man muss bedenken, dass heute 70 Prozent unserer Produktion für Supermärkte bestimmt sind, wobei Lidl für uns sehr wichtig ist. In dieser Saison haben wir bereits mit der Produktion einer Sanguinelli-Linie begonnen und rund 200.000 Kilo verkauft, die wir in der nächsten Saison hoffentlich noch steigern können."
"Die Supermärkte sind auf der Suche nach qualitativ hochwertigen, leckeren Produkten zu einem guten Preis; dennoch sehen wir, dass in vielen Ländern immer mehr Einzelhändler auf speziale Produktlinien setzen. Unternehmen wie Marks & Spencer lassen im Vereinigten Königreich Raum für Spezialitäten und Innovationen. Und wir haben den Schwerpunkt auf Blutorangen gelegt, für die wir eine Referenz in Europa sein möchten."
Forschungsprojekt
Das größte Forschungsprojekt für Blutorangen in Europa befindet sich in der Tat auf den Feldern von Citran. Im Rahmen einer Vereinbarung mit einem Partner von Citran (Agrícola Ruiz Valero S.L.) und der Junta de Andalucía hat das Unternehmen ein 1,6 Hektar großes Versuchsfeld angelegt, auf dem die agronomische Leistung verschiedener Sorten auf zwölf verschiedenen Unterlagen bewertet wird, darunter auch aus den USA importierte Unterlagen mit potenzieller Toleranz gegenüber HLB (Huanglongbing).
Blutorangenbäume in Blüte
"Das Feld ist in verschiedene Testgebiete unterteilt. In einem davon haben wir den kompletten Katalog der Blutorangen aus Italien, dem führenden Land für diese Art von Zitrusfrüchten in Europa, eingeführt; in einem anderen arbeiten wir mit einer neuen Reihe von Sorten aus verschiedenen Kontinenten, von denen wir uns sehr interessante Informationen erhoffen. Im letzten Versuchsbereich haben wir auf diese Unterlagen eine unserer innovativsten Zitrusfrüchte gepfropft, die mit dem Fruit Logistica 2025 Innovation Award ausgezeichnet wurde: Onix", erklärt Juan Francisco, CEO des Unternehmens.
Die Kombination aus ihrer auffälligen äußeren Färbung mit einer intensiven, fast schwarz-burgunder Farbe und ihrer inneren Färbung mit einem delikaten Aroma, das an den traditionellen Sanguinelli-Geschmack erinnert, macht diese aus Sevilla stammende Orange zu einem einzigartigen Erlebnis, "das in diesem ersten Jahr der Vermarktung in ganz Europa für Furore gesorgt hat".
Juan Francisco zeigt eine Onix-Orange inmitten einer Orangenblüte
Innovation und Nachhaltigkeit gehen Hand in Hand
In Bezug auf die Nachhaltigkeit hat der Partner von Citran, Agrorugil S.L., wichtige Innovationen wie den Einsatz von Unkrautbekämpfungsnetzen eingeführt, wodurch auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet und der Wasserverbrauch um 30 Prozent gesenkt werden konnte. "Eines der Projekte, die wir derzeit zusammen mit Tecnoalgae implementieren, ist die Installation eines Reaktors für die Kultivierung von Mikroalgen, die wir durch Bewässerung in den Boden einbringen werden, um die Mikrobiota des Bodens wiederherzustellen."
"Wir sind überzeugt, dass die Zukunft in der Integration von Technologie und traditionellen Praktiken liegt, um lebendige Böden und eine gesündere Produktion zu erreichen, sowohl für die Verbraucher als auch für die Umwelt", so Juan Francisco.
Was Citran auszeichnet, ist ihre Identität: Sie sind Produzenten und nicht nur Vermarkter. "Kein Exportunternehmen ist so nah an der Frucht wie wir. Und diese Nähe zum Produkt, zum Feld, zum Land, ist die Garantie für Qualität und Beständigkeit in jeder Phase des Prozesses."
"Mit einem Ansatz, der sich zunehmend am Geschmack, an der Nachhaltigkeit und an der Anpassung an die Anforderungen des Einzelhandels orientiert, zeigen wir bei Citran, dass ein anderes Modell der Landwirtschaft möglich ist. Eines, bei dem der Wert nicht in der Kette verloren geht, sondern an der Quelle beginnt - und bleibt."
Weitere Informationen:
Cítricos Andaluces S.A.T.
Ctra. Camino del Bodegón de las Cañas, KM.1
41310 Brenes (Sevilla), Spanien
[email protected]
https://citransat.com/