Nachdem er zwölf Jahre lang im Obst- und Gemüsehandel tätig war, wechselte Derk van Stokkum im vergangenen Jahr für neun Monate zu einem Logistikunternehmen. Das erwies sich nicht als Erfolg. "Ich vermisste das Zwiebelgeschäft und vor allem den Kundenkontakt. Da gab es nur eins: zurück ins Geschäft!" Obwohl es kein lang gehegter Wunsch war, entschied er sich, sein eigenes Unternehmen zu gründen: FreshDom. Der Name bezieht sich sowohl auf den Dom in seiner Heimatstadt Utrecht als auch auf 'freedom' (Freiheit). Zehn Monate später gefällt ihm das freie Unternehmertum sehr gut. "Es hat sich so ergeben, aber ich merke, dass mich das sehr glücklich macht", sagt er.
Derk hatte also einen fliegenden Start mit einem Zwiebelmarkt, der in der vorigen Saison zu großen Höhenflügen ansetzte. "Im vergangenen Jahr waren die Zwiebeln sehr gefragt und wir konnten gute Preise erzielen. Außerdem konnten wir die niederländische Saison länger als erwartet verlängern. Darüber hinaus konnte ich während der Importsaison über einen großen Importeur Zwiebeln aus Ägypten und Neuseeland verkaufen."
Zwiebeln machen etwa 60 bis 70 Prozent des Handels aus, den Derk betreibt. "Ich beliefere meine Kunden auch mit importierten Früchten aus der südlichen Hemisphäre, wie Trauben, Zitrus, Erdbeeren, Avocados und Granatäpfeln. Direktimport mache ich selbst nicht, aber durch die Zusammenarbeit mit Importeuren ist vieles möglich. Ich konzentriere mich hauptsächlich auf deutsche Großmärkte, aber ich beliefere auch Abpacker für Supermärkte und habe eine Reihe skandinavischer Kunden."
Foto rechts: Anmeldung bei der Handelskammer
Erste Aufträge in der ersten Woche
"Der Start lief viel besser, als ich zu träumen gewagt hatte. Schon in der ersten Woche hatte ich die ersten Aufträge. Es war etwas Besonderes zu sehen, wie sich mein Netzwerk der letzten Jahre sofort bemerkbar machte. Sowohl auf der Kunden- als auch auf der Lieferantenseite habe ich wirklich erlebt, dass die Leute es mir gegönnt haben. Als Start-up-Unternehmen hat man kein Kreditlimit, aber ich habe das Vertrauen vieler Menschen gewonnen."
Derk begann von zu Hause aus, hat aber gerade einen Vertrag unterzeichnet, um in diesem Jahr in sein eigenes Büro in Utrecht zu ziehen. "Im Moment habe ich keine Ambitionen, Mitarbeiter einzustellen. Ich möchte alles selbst machen: vom Einkauf und Verkauf bis zur Logistik und Qualitätskontrolle. So behält man alles in der eigenen Hand. Inzwischen habe ich auch mit der Zertifizierung nach IFS und GlobalGAP COC begonnen."
Der neuen Zwiebelsaison sieht er mit Zuversicht entgegen. "Hier und da wird von Mehltauproblemen gesprochen, aber zum Glück gibt es viele gute Zwiebeln. Dank der optischen Sortierung können die Verpacker zunehmend hochwertige Produkte liefern. Obwohl viele europäische Länder jetzt ihre eigenen Zwiebeln haben, stelle ich immer noch eine gewisse Nachfrage fest. Wir werden wahrscheinlich nicht die Preise des Vorjahres erreichen, aber ich bin zuversichtlich, dass wir eine stabile Saison haben werden. Deutschland baut zwar immer mehr Zwiebeln an, aber das Angebot ist noch lange nicht ausreichend, um sich selbst zu versorgen. Außerdem geht die Nachfrage nach Zwiebeln aus Übersee zurück, sodass die Leute neben ihrer eigenen Ernte oft auch noch niederländische Zwiebeln kaufen. Das kann ich sehr gut liefern."
Weitere Informationen:
Derk van Stokkum
FreshDom
Hooft Graaflandstraat 27
3525 VM Utrecht, Niederlande
Tel: +31 6 13635857
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