Am 26. März präsentierte Freshfel Europe seine Forschung zu Product Environmental Footprint Category Rules (PEFCR) für Obst und Gemüse. Gil Kaufman und Philippe Binard (Freshfel Europe), Nikki Hulzebos (Groentenfruithuis) und Jeroen Weststrate (Wageningen Research) gaben den Anwesenden einen Überblick über die PEFCR im Allgemeinen und ihre Vorteile bei der Anwendung auf den Obst- und Gemüsesektor.
"Die Umweltauswirkungen von Produkten haben durch die Anforderungen der Lieferkette, gesetzliche Nachhaltigkeitsanforderungen, Verbraucher, die nach vertrauenswürdigen Informationen suchen, Nichtregierungsorganisationen, die Transparenz fordern, sowie eine allgemein steigende Nachfrage nach Transparenz für Erzeuger, Erzeugerverbände und Handelsunternehmen zunehmend an Aufmerksamkeit gewonnen. Das führte dazu, dass einzelne Unternehmen den ökologischen Fußabdruck ihrer Produkte berechnen, was an sich großartig ist. Allerdings führt es zu einer Fragmentierung der Bemühungen innerhalb des Sektors, was das Gegenteil von dem bewirkt, was wir wollen, nämlich die Zunahme von Umweltzertifizierungen, -ansprüchen, -initiativen und -labels", sagte Gil Kaufman zu Beginn der Präsentation.
Product Environmental Footprint (PEF)
"Die Verwendung einer einheitlichen und zuverlässigen Methodik für den gesamten Sektor würde sicherstellen, dass die Berechnungen des ökologischen Fußabdrucks und die anschließenden Nachhaltigkeitsaussagen vergleichbar, überprüfbar und reproduzierbar sind. Die EU-Kommission hat die Methode des Product Environmental Footprint (PEF) entwickelt, eine auf der Lebenszyklusanalyse (LCA) basierende Methode. Sie berücksichtigt die Umweltauswirkungen einer Produkteinheit von der Gewinnung der Rohstoffe bis zur Abfallentsorgung ("Cradle-to-Grave-Ansatz") und wird von der Kommission als Methode zur Messung und Kommunikation der Umweltleistung von Produkten (und Organisationen) über den gesamten Lebenszyklus empfohlen." Darüber hinaus steht sie im Zusammenhang mit mehreren politischen Initiativen der EU (Green-Claims-Richtlinie, Überarbeitung der Richtlinie über unlautere Verbraucherpraktiken zum Verbot unbegründeter Nachhaltigkeitskennzeichnungen und -behauptungen, Vorschlag für einen Rechtsrahmen für nachhaltige Lebensmittelsysteme, inklusive Nachhaltigkeitskennzeichnung von Lebensmitteln). Das Ziel ist die "Entwicklung einer harmonisierten Methodik für die Berechnung des ökologischen Fußabdrucks von Produkten und Organisationen".
Product Environmental Footprint Category Rules (PEFCR)
"PEFCR zielen darauf ab, das Problem der Zunahme von Methoden zur Berechnung des Umweltfußabdrucks oder von Umweltaussagen, -labels und -initiativen zu lösen. PEFCR sind reproduzierbar, vergleichbar und überprüfbar, was Marktverwirrung und Misstrauen auf den Märkten verhindert, einen leichteren Vergleich zwischen Produkten derselben Produktkategorie ermöglicht und die Transparenz sowohl in der Lieferkette als auch für die Verbraucher in Bezug auf die Nachhaltigkeit von Produkten erhöht."
"Die Vorteile der Entwicklung von PEFCR für den Obst- und Gemüsesektor liegen darin, dass PEFCR die (wahrscheinlich) glaubwürdigste und transparenteste Methode ist, um den ökologischen Fußabdruck der heute auf dem Markt befindlichen Produkte zu ermitteln und das Vertrauen in die Produktnachhaltigkeit in der B2B- und B2C-Kommunikation zu fördern. Darüber hinaus ermöglicht sie den Vergleich zwischen Produkten innerhalb einer Produktkategorie sowie die Identifizierung von Hotspots und Optionen zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks im Produktlebenszyklus. Ferner gewährleistet es die Einhaltung künftiger EU-Rechtsvorschriften und hilft den Unternehmen, sich auf die kommenden Anforderungen an die nichtfinanzielle Berichterstattung auf Unternehmensebene vorzubereiten. Die Herausforderungen liegen in der komplexen Methodik, die eine große Menge an Daten und LCA-Fachwissen sowie Investitionen des Sektors (auch in finanzieller Hinsicht) und Engagement erfordert", so Kaufman weiter.
"Dafür erhält man eine Methode, die nicht nur die Verpflichtung zur Nachhaltigkeitsberichterstattung erleichtert, sondern auch die operative Nachhaltigkeitsberichterstattung auf Unternehmens- und Sektorebene unterstützt. Sie hilft dem Sektor bei der Begründung relevanter betrieblicher Entscheidungen, wie z. B. bei der Auswahl von Verpackungen, Logistikentscheidungen, Energieverbrauch, der Identifizierung von Hotspots für die Emissionsreduzierung, Green Claims und der Einhaltung der EU-Gesetzgebung."
FreshProducePEFCR
Die Zielsetzung war die Entwicklung einer "objektiven, standardisierten Umweltfußabdruck-Methode, Datenbank und eines digitalen Tools für den Frischesektor, die von der Branche, den Interessengruppen und den Verbrauchern weitgehend akzeptiert werden." Seit 2019 gab es in Freshfel Diskussionen über den ökologischen Fußabdruck in Bezug auf die Nachhaltigkeitskennzeichnung. Im März 2021 rief Freshfel die Environmental Footprint Initiative ins Leben. Jetzt sind sie bereit, eine formale Überarbeitung der bereits bestehenden HortiFootprint-Kategorieregeln mit "Schatten-PEFCR" (2023-Q1 2025) zu veröffentlichen, der zusammen mit der Wageningen University Research entwickelt wurde, um mit dem Programm der Europäischen Kommission verbunden zu werden, sobald es anläuft. Neben Freshfel Europe als Management- und Branchenvertretung gehören zu den Initiativmitgliedern mit freiwilliger aktiver Beteiligung z. B. ailimpo, bama, Bayer, Dole, Interfel und Zespri. Unterstützende Organisationen mit beratender Beteiligung sind essa und Growing Media Europe.
Wie werden die PEFCR entwickelt?
Die Entwicklung der PEFCR beinhaltet eine Mischung aus Branchenwissen und wissenschaftlichen/LCA-Experten im Rahmen von zweiwöchentlichen Treffen mit Freshfel Europe, Wageningen University Research und Fresh Produce Centre. Das technische Sekretariat besteht aus Freshfel Europe, Fresh Produce Centre, Wageningen University Research, PRé Sustainability, Blonk Sustainability, Greenyard und Dole. Die Mitglieder des Konsortiums sind Royal FloraHolland, ABN AMRO Bank, Rabobank, MPS, AQS Holding, Glastuinbouw Nederland. Zum externen Prüfungsteam gehören das Nationale Institut für öffentliche Gesundheit und Umwelt (LCA-Experte), Doff Consulting (Sektorexperte), Milieu Centraal (NGO).
Die EU sieht feste Schritte innerhalb des PEFCR-Prozesses vor, von der Einrichtung eines technischen Sekretariats über die Modellierung repräsentativer Produkte, Entwürfe, öffentliche Konsultationen und unterstützende Studien bis hin zur Veröffentlichung. Insgesamt sind zwölf Schritte zu absolvieren. "Als Schatten-PEFCR versuchen wir, so nah wie möglich an den formalen Schritten zu bleiben, die die EU vorschreibt", sagte Nikki Hulzebos. "Wir bewegen uns auf Schritt 5 zu, bei dem wir alle Zuhörer bitten, uns Feedback zu dem zu geben, was wir bisher veröffentlicht haben."
In Teil 2 berichtet Jeroen Weststrate von Wageningen University Research über die Forschungsergebnisse zur Entwicklung der FreshProducePEFCR, die nun zur Konsultation öffentlich zugänglich sind.
Weitere Informationen:
https://freshfel.org/