Bewusste Ernährung liegt im Trend, und das nicht nur im Rahmen des Veganuary. Der Verbrauch an frischem und weiterverarbeitetem Gemüse in Deutschland im letzten Jahr erneut gestiegen – auf ganze 109 kg pro Kopf. Als beliebteste Gemüseart Deutschlands hat sich erneut die Tomate an die Spitze des Rankings gesetzt.
Die Top-10 Gemüsearten in Deutschland (kg/pro Kopf):
- Tomaten (31,3 kg)
- Möhren, Karotten, Rote Bete (11,5 kg)
- Zwiebeln (9,0 kg)
- Gurken (7,5 kg)
- Blattsalat (5,7 kg)
- Weißkohl, Rotkohl (4,7 kg)
- Wirsing, Chinakohl, Kohlrabi (2,5 kg)
- Bohnen (2,2 kg)
- Champignons (2,0 kg)
- Blumenkohl, Grünkohl, Broccoli (2,0 kg)
Quelle: BVEO / GfK / AMI