Trotz eines erheblichen Anstiegs der Inputkosten, insbesondere der Arbeitskosten, haben die Preise für Beeren nicht Schritt gehalten, wodurch die Gewinnspannen in der weltweiten Beerenindustrie unter erheblichen Druck geraten sind. Erschwerend kommen klimatische Herausforderungen und extreme Wetterbedingungen hinzu, sodass die Branche aktiv nach einer widerstandsfähigeren Lieferkette sucht, wie auf dem jüngsten Global Berry Congress diskutiert wurde. Die von Fruitnet ausgerichtete Veranstaltung brachte über 200 Fachleute der Branche im WTC in Rotterdam, Niederlande, zusammen.
Im Uhrzeigersinn: Arrieke van den Berg und Jan van Genderen (Royal Berry), Holger Hoge (Frutania) und Johan de Witte von Berryworld; das Team vom Verpackungszulieferer CartonPack; Maciej Chmielewski und Michal Domanski vom polnischen Maschinenhersteller Milbor PMC; Elias Stenzel von Weco.
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Nach Jahren des stetigen Wachstums hat die Beerenindustrie in diesem Jahr eine andere Landschaft vorgefunden. Der Ertragsrückgang in Peru, einem der wichtigsten Produzenten von Blaubeeren, führte zu einem 50-prozentigen Rückgang der Exporte, was weltweit zu Engpässen führte. Die Stabilisierung des Angebots über das ganze Jahr hinweg wurde daher auf dem Kongress zu einem der wichtigsten Themen. Cindy van Rijswick von der Rabobank und Colin Fain von Agronometrics gingen auf die Daten ein und betonten die allgemeine Herausforderung für die Branche, die richtige Kundschaft mit dem richtigen Qualitätsprodukt zu erreichen. Michiel Vermeiren von der Cooperatie Hoogstraten und Katelyn Jones von BayWa gaben Einblicke in die Suche nach Marktnischen für ihre Produkte und betonten den Wert der lokalen Produktion. Raffaele Benedetti von Unitec betonte, wie wichtig es ist, qualitativ hochwertige Beeren an die richtigen Kunden zu liefern, und unterstrich die Notwendigkeit von Erkenntnissen über die Produktqualität.
Wie bereits erwähnt, hat die Beerenindustrie, insbesondere der Blaubeersektor, mit der Aufrechterhaltung einer gleichbleibenden Qualität und Quantität zu kämpfen - ein Aspekt, den viele Interessenvertreter der Branche als wesentlich für das Wachstum der Kategorie ansehen. Die auf der Veranstaltung anwesenden Erzeuger betonten die Notwendigkeit, Produktionsgebiete zu finden, die eine ganzjährige Versorgung gewährleisten können. Nach dem Rückgang der peruanischen Produktion, von dem mehrere lateinamerikanische Länder betroffen waren, haben die Kosten für die Ausweitung der Produktion und die eskalierenden Nacherntekosten jedoch den Anstieg der Blaubeerpreise überholt und den Druck auf die Gewinnmargen verstärkt.
John Gray, Angus Soft Fruit, und Rene Clerc, OneThird
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Die Branche hat ein schnelles Wachstum erlebt, vor allem bei Blaubeeren mit erweiterten Produktionsgebieten. In der zweiten Sitzung wurden die Entwicklungen auf diesen neuen Märkten beleuchtet. Andriy Yarmak von der FAO beleuchtete die Fortschritte in Marokko, einem Land, das für viele der Anwesenden von großem Interesse war, und erläuterte, warum Ägypten und die Ukraine das Potenzial haben, ebenfalls wichtige Akteure zu werden.
Andriy Yarmak von FAO, Luliia Tymoshenko von Tiferet (Moldau), Ekaterine Vepkhvadze von Agritouch (Georgien), Oleksandr Pukshyn von Blue Berry (Ukraine)
Erzeuger aus Georgien (Ekaterine Vepkhvadze), Kolumbien (Miller Preciado), der Ukraine (Oleksandr Pukshyn) und Moldau (Luliia Tyomshenko) gaben Einblicke in die Marktentwicklung, ebenso wie Hussain Hassan (Ägypten) und Mouhssine Ismaili (Marokko). In einem Begleitprogramm sprachen Ambrish Karvat von Yupaa, Indien, und Hans Liekens von Sekoya Fruit über neue Märkte in Asien.
Salih Hodzhov von WB Chambers fügte der Perspektive der Branche eine persönliche Note hinzu, indem er seinen Weg vom Beerenpflücker zum COO von WB Chambers im Vereinigten Königreich schilderte. Marion Regan von Hugh Low Farms, ebenfalls aus dem Vereinigten Königreich, äußerte sich in den abschließenden Keynote-Gesprächen ähnlich und sprach über das Marktgleichgewicht und die Auswirkungen höherer Mindestlöhne auf die Erzeuger.
Zur Verbesserung der Effizienz der Branche gehört auch die Verbesserung der Produkte, die die Endkunden erreichen, ein Thema, das Natasha Solano-Vesela von Hellman Worldwide Logistics in ihrem Vortrag über Versand- und Luftfrachtleistung ansprach.
Shannon Boase, CKF (Kanada)
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Die Rolle der Technologie wurde von Theo Slaats von YieldComputer, Marco Snikkers von OneThird und Mihai Ciobanu von Fresh4cast diskutiert. Mit ihren auf Daten und künstlicher Intelligenz basierenden Techniken wollen sie die Widerstandsfähigkeit der Lieferkette verbessern, indem sie Verschwendung verhindern und sicherstellen, dass die Produkte den Einzelhandel zum optimalen Zeitpunkt erreichen. YieldComputer konzentriert sich auf die Ertragsvorhersage und die entsprechende Anpassung des Anbaus. OneThird konzentriert sich auf Techniken zur besseren Einschätzung der Qualität und Haltbarkeit von Erdbeeren, um deren Platzierung auf dem Markt zu verbessern. Fresh4cast verbessert die Kommunikation zwischen den Anbaufeldern und den Endkunden und verwaltet mit seinen Tools die Lieferkette für Frischwaren.
Im Laufe des Tages wurde deutlich, dass es eine große Nachfrage nach verbesserter Genetik gibt. Alessandro Gualandi von G-Berries und Alfonso Lopez von Planasa erörterten dies und stellten fest, dass die Verbraucher das ganze Jahr über Beeren von hervorragender Qualität wünschen. Unterschiedliche Anbaubedingungen und Standorte stellen eine Herausforderung dar, die durch die begrenzte Verfügbarkeit von Wasser, insbesondere bei heißem Wetter, noch verstärkt wird. Die Züchter befassten sich mit Sorten, die diesen Herausforderungen gerecht werden, und erörterten die Möglichkeit der Schaffung von Lizenz- oder Clubsorten. Zu den Möglichkeiten bei Erdbeeren gehören frühe Sorten und Dauerblüher. Alessandro teilte mit, dass er die Himbeersorte 'Easy' auf den Markt gebracht hat, die leicht zu pflücken ist und die Erntekosten reduziert.
Robbrecht den Engelse von Buro Loods
Zum Abschluss des Tages bot Robbrecht den Engelse von Buro Loods Einblicke in Konzepte des Lebensmitteleinzelhandels. Die Bedeutung der Zusammenarbeit mit Einzelhändlern wurde von Shannon Boase von CKF Canada hervorgehoben, die mit Costco Canada an nachhaltigen Verpackungslösungen arbeitet. David Meszaros schließlich erörterte das Konzept der vertikalen Landwirtschaft von Smartkas sowie die Kosten und Möglichkeiten ihrer neuen Anbaukonzepte.
Bleiben Sie dran für weitere Einblicke in den Beerenmarkt - aber zuerst ist es Zeit für Fotos! Sehen Sie sich die Fotoreportage hier an.