Der weltweite Süßkartoffelmarkt gewinnt weiter an Bedeutung, da das Interesse an diesem Produkt weltweit wächst. In den Niederlanden nimmt das Angebot aus Ägypten ab, da kleinere Exporteure auf andere Produkte umsteigen, was zu einem stabileren Markt führt. Auch Spanien und Portugal haben aufgrund eines trockenen Sommers mit Qualitätsproblemen zu kämpfen. In den Vereinigten Staaten hingegen sind die Preise auf dem lokalen Markt hoch, was zu einer begrenzten Nachfrage für Exporte führt. In Belgien läuft die Süßkartoffelsaison dank idealer Witterungsbedingungen gut, auch wenn das Land auf dem internationalen Markt weiterhin eine untergeordnete Rolle spielt. In Deutschland gibt es eine stabile Nachfrage nach spanischen Süßkartoffeln, insbesondere nach großen Kalibern. Der heimische Anbau gewinnt an Dynamik. In Italien werden Süßkartoffeln immer beliebter, sowohl im Norden als auch im Süden. In Nordamerika geht das Angebot an Süßkartoffeln zurück, da die Anbauflächen verkleinert wurden, was auf die steigenden Produktionskosten und die zunehmende Konkurrenz aus Ländern wie Ägypten zurückzuführen ist, die sich auf die Preise und die Exportnachfrage auswirken.
Niederlande: Ägyptisches Süßkartoffelangebot schrumpft, US teuer aufgrund des guten lokalen Marktes
"Im Moment sehen wir, dass das ägyptische Angebot etwas schrumpft, weil die kleineren Exporteure auf andere Produkte umsteigen. Damit bleiben die echten Süßkartoffelproduzenten übrig, was bedeutet, dass die Marktsituation etwas stabiler wird", sagt ein niederländischer Süßkartoffelspezialist. "Darüber hinaus sind Süßkartoffeln aus Spanien und Portugal weiterhin erhältlich, aber wir sehen, dass ihre Qualität nicht sehr gut ist. Dies ist zum Teil auf den trockenen Sommer zurückzuführen, der auch dazu führte, dass weniger verfügbar ist. Infolgedessen könnte Ägypten im Januar, Februar und März etwas länger verfügbar sein. Die USA sind bereits in vollem Gange, allerdings ist der dortige Markt teuer, was bedeutet, dass auch der Exportmarkt hohe Preise aufweist. Da aus anderen Ländern im Moment genügend Ware verfügbar ist, ist die Nachfrage in den USA noch nicht so groß. Es wird jedoch erwartet, dass es im Frühjahr eine Umstellung geben wird, bei der die USA bald exklusiv verfügbar sein werden, und dann sind höhere Preise zu erwarten."
Belgien: Lokale Produktion nimmt weiter zu
In Belgien ist die Süßkartoffelsaison vor zwei Wochen wieder angelaufen. Diese eher exotische Kulturpflanze wird in Belgien immer häufiger angebaut und ist inzwischen ein fester Bestandteil des belgischen Gemüseanbaus. "Auch dieses Jahr sieht es wieder gut aus. Die Lage stabilisiert sich im Moment etwas. Die Anbaufläche bleibt gleich wie in den letzten Jahren und auch dieses Jahr gibt es eine gute Ernte zu vermelden", so ein belgischer Händler. "Der belgische feuchte Sommer mit einem trockenen, warmen Altweibersommer ist ideal für das Wachstum von Süßkartoffeln. Allerdings bleibt das belgische Produkt natürlich ein kleiner Akteur auf dem Markt. Es wird international vor allem von Produkten aus den Vereinigten Staaten, Spanien und Ägypten bestimmt. Diese Länder konzentrieren sich zunehmend auf die Produktion, da die Süßkartoffel heutzutage bei den Verbrauchern sehr beliebt ist. Das macht uns von ihren Marktbewegungen abhängig, aber wir sehen, dass sich immer mehr Kunden gezielt für das belgische Produkt entscheiden, das den anderen auch in nichts nachsteht."
Deutschland: Hohe Nachfrage nach L-Kaliber
Die Nachfrage nach spanischen Süßkartoffeln ist derzeit stabil und auch die ägyptische Saison beginnt nun allmählich. In den letzten Monaten sei die Nachfrage nach Großkalibern aus Südafrika sowie Portugal besonders hoch gewesen, so ein Importeur. "Nachdem wir auf L-Kaliber umgestellt haben, hat sich der Absatz verdreifacht, obwohl die kleinere Ware in einwandfreiem Zustand war. Im Moment handeln wir mit spanischer Ware und bleiben vorerst bei den größeren Kalibern."
Obwohl sie im heimischen Anbau noch eine Nische ist, scheint die Süßkartoffel auch bei den deutschen Erzeugern an Bedeutung zu gewinnen. Die Vermarktungssaison für die neue deutsche Ernte steht nun in den Startlöchern. "Die Nachfrage ist hoch und stabil, vor allem im Herbst und Winter, obwohl wir in der Vermarktungssaison 22/23 auch im Hochsommer noch viele Mengen platzieren konnten", beschreibt ein Süßkartoffelerzeuger.
Großbritannien: Import wird von der Marktnachfrage abhängen
Das Vereinigte Königreich importiert Süßkartoffeln aus North Carolina, um das ganzjährige Angebot für einige Importeure zu ergänzen. Die Qualität in dieser Saison sieht gut aus, aber die Erzeuger sagen, dass 20-30 Prozent weniger gepflanzt wurden, nachdem die Qualität im letzten Jahr hinter den Erwartungen zurückgeblieben war, was sich in den Erträgen niederschlug.
Die Süßkartoffeln sollten jetzt für den Export bereit sein, aber mit Thanks Giving im November und geringeren Mengen werden die ersten Anlieferungen nicht vor Anfang Dezember erwartet. Es gibt immer noch Süßkartoffeln aus Ägypten auf dem europäischen Markt, sodass der Import von der Marktnachfrage abhängen wird. Der britische Markt importiert in den Wintermonaten auch aus Honduras.
Italien: Süßkartoffel gewinnt an Interesse
Die Süßkartoffel gewinnt in Italien an Interesse, und es gibt kleine Anbaugebiete sowohl im Norden als auch im Süden des Landes. Im Norden gibt es ein Unternehmen, das in Venetien Süßkartoffeln anbaut. Die Ernte beginnt Ende September und dauert bis Februar, wobei der Schwerpunkt auf der italienischen Produktion liegt, um den Verbrauchern eine Alternative zu bieten. Mitte Oktober lagen die Preise für lose Süßkartoffeln bei etwa 1,50-1,70 €/kg. Die Preise sind relativ stabil und schwanken nicht.
In Süditalien wird das Süßkartoffelprojekt eines Konsortiums in Kalabrien fortgesetzt. "Wir haben dieses Jahr 80 Hektar erreicht. Die Ernte hat begonnen, und bei der ersten Ernte gab es einige Probleme mit der Schalenqualität. Die Saison wird bis Mai/Juni andauern, je nachdem, wie sich die Lagerbestände verringern. Der Konsum steigt, wie wir an den eingehenden Bestellungen sehen können. Unser Ziel ist es, das ganze Jahr über italienische Produkte zu liefern".
Spanien: "Ich glaube nicht, dass sich jemand in dieser Saison mit vielen Süßkartoffeln eindecken wird"
Laut dem jüngsten Bericht der Junta de Andalucía über den Stand der Ernte geht die Süßkartoffelsaison in der Region Nordwestküste, in Cádiz, zu Ende, "mit Erträgen, die denen anderer Kampagnen und dem historischen Durchschnitt entsprechen." Andalusien ist die autonome Gemeinschaft mit der größten Anbaufläche für Süßkartoffeln in Spanien, etwa 580 Hektar, laut der Erhebung über Anbauflächen und Erträge in Spanien im Jahr 2022, die die Gesamtfläche landesweit auf 1.680 Hektar beziffert.
"Diese Saison könnte ganz anders verlaufen als bisher bekannt", kommentiert ein andalusischer Süßkartoffelerzeuger. "Vor einigen Jahren ist ein Schädling aufgetreten, der im Volksmund als Süßkartoffelkäfer bekannt ist und im vergangenen Jahr große Schäden an den Pflanzenbeständen angerichtet hat. Deshalb glaube ich nicht, dass man in dieser Saison viel Ware einlagern wird; und wenn doch, dann muss man darauf achten, das Auftreten dieses Schädlings zu kontrollieren."
Portugal: Produktion stabilisiert, Wachstum bei der Nachlese noch erforderlich
Die Süßkartoffelproduktion in Portugal hat sich in letzter Zeit stabilisiert. Dies ist teilweise auf die Probleme mit der Wasserverfügbarkeit im Süden zurückzuführen. Dennoch schwankt die Süßkartoffelproduktion jedes Jahr ein wenig, und in diesem Jahr wird erwartet, dass die Mengen etwas geringer ausfallen als im letzten Jahr. Die Qualität der in Portugal angebauten Süßkartoffeln hat sich in den letzten neun Jahren deutlich verbessert, und auch in diesem Jahr wird die Qualität auf dem gleichen Niveau sein.
Portugal kann trotz der Stabilisierung der Produktionsmengen immer noch viel im eigenen Land anbauen und exportieren. Allerdings scheinen die portugiesischen Unternehmen derzeit wenig Interesse und Anreize zu haben, in den Prozess der Lagerung und Verpackung zu investieren. Das ist ein fehlender Teil der Kette in Portugal. Dies war bereits 2017 der Fall und die Situation hat sich nicht wesentlich geändert.
Diese Saison begann aufgrund eines wärmeren Frühjahrs etwas früher. Das hat dazu geführt, dass sich die Pflanzen schneller entwickeln, als sie es normalerweise tun würden. Betrachtet man die Gesamtmengen für Europa, so könnten die Mengen in diesem Jahr etwas geringer sein, aber die Verfügbarkeit der Bellevue ist deutlich gestiegen.
Frankreich: Steigende Nachfrage
Die französische Süßkartoffelernte ist gut angelaufen, die ersten Mengen konnten bereits Anfang Oktober vermarktet werden. Spanische Knollen aus der Region Cadiz seien seit August zu hohen Preisen im Handel erhältlich. Aktuell seien Süßkartoffeln in großen Mengen vorhanden, was auf die üppige Warenversorgung aus den spanischen Anbaugebieten Murcia und Alicante in Kombination mit den heimischen Erträgen zurückzuführen sei. Zudem wird vereinzelt auch ägyptische Ware gehandelt, bestätigt ein Großhändler. Die üppige Versorgungslage spiegelt sich momentan in fallenden Notierungen wider, heißt es weiter. Währenddessen wirke sich die kalte Witterung positiv auf die Nachfrage aus.
Nordamerika: Rückgang des Süßkartoffelangebots
Die nordamerikanische Süßkartoffelernte wird in der Saison 2023-2024 rückläufig sein. In North Carolina, einem Bundesstaat, auf den 60 Prozent der landesweiten Ernte entfallen, wird die Anbaufläche bereits das zweite Jahr in Folge reduziert - in den letzten beiden Jahren um insgesamt 40 Prozent. In anderen Süßkartoffel produzierenden Staaten wie Kalifornien, Mississippi und Louisiana ist die Anbaufläche dagegen relativ gleich geblieben. Dennoch scheinen die Erträge leicht über dem Durchschnitt zu liegen und die Qualität der nordamerikanischen Süßkartoffeln ist gut.
Der Rückgang der Anbaufläche ist vor allem auf die steigenden Kosten für die Süßkartoffelproduktion zurückzuführen, mit denen die Preise nicht Schritt halten konnten, so die Erzeuger und Verlader. Der Rückgang hängt aber auch mit dem Druck auf die Exportnachfrage zusammen. Der Exportmarkt für US-Süßkartoffeln ist erheblich geschrumpft, da die Konkurrenz aus Ländern wie Ägypten, das seine Produktion hochgefahren hat, weiter wächst und die Preise für nordamerikanische Süßkartoffeln unter Druck setzt. Die Preise für Süßkartoffeln sind derzeit gestiegen, und ein größerer Teil der Ernte ist im Vergleich zu vor fünf bis zehn Jahren bereits eingefahren.
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