Die Kastanienkampagne läuft in Spanien mit sehr begrenzten Mengen aufgrund der schlechten Qualität in vielen Anbaugebieten auf nationaler Ebene sowie in anderen südeuropäischen Ländern. Die Märkte haben Mühe, das Angebot zu sichern, und die Preise für Qualitätspartien sind sehr hoch.
"Zu dieser Jahreszeit besteht in Spanien eine große Nachfrage nach Kastanien, da Allerheiligen naht. Das Angebot ist jedoch sehr begrenzt, da die Produktion in Spanien, aber auch in Frankreich, Portugal, Italien, Griechenland usw. zurückgegangen ist", sagt Rocío Vázquez von Castañas El Común in der spanischen Gemeinde Guadalupe, Caceres.
© Castañas El Común
"Neben Bestäubungsproblemen und geringeren Erträgen haben die Kulturen aufgrund von Pilzbefall unter zahlreichen Qualitätsproblemen gelitten, was erheblich zum Rückgang der vermarktbaren Produktion beigetragen hat. Die Märkte haben Mühe, sich mit Qualitätskastanien zu versorgen, und die Preise sind sehr hoch", sagt sie.
In Guadalupe, Cáceres, begann die Saison Ende September mit den frühesten Sorten. In diesem Anbaugebiet wurde die Ernte bisher nicht stark beeinträchtigt, abgesehen von den Auswirkungen einiger Schneestürme in der vergangenen Woche.
"Im Moment ist die Reifung der nächsten Sorten, die geerntet werden sollen, wie Negral und Judía, etwas im Rückstand. Wir gehen davon aus, dass wir sie am 15. November ernten können. Außerdem bereiten wir uns darauf vor, mit unserer einheimischen Sorte Verata zu beginnen, der neuesten Sorte in Europa und der repräsentativsten in unserem Gebiet. Im Allgemeinen erwarten wir eine gute Qualität", sagt sie.
"Die Wahrheit ist, dass sich das Klima von Jahr zu Jahr ändert und die Herbste wärmer und sonniger werden, was sich auf den Verbrauch auswirkt, da das Produkt als ein Produkt wahrgenommen wird, das in den kalten Jahreszeiten konsumiert wird. Zudem wirkt sich die Hitze auf die Qualität der Kastanien aus, vor allem zur Erntezeit, da sie die Ausbreitung von Pilzen begünstigt und die Früchte austrocknen lässt. Glücklicherweise kommt unsere Sorte Verata sehr spät auf den Markt, sodass sie von diesem Phänomen nicht so stark betroffen ist", sagte sie.
Castañas El Común wird die Vermarktung der Kastanien bis zur Weihnachtszeit fortsetzen, "denn danach geht der Verbrauch stark zurück", so Rocío Vaázquez.
Weitere Informationen:
Rocío Vázquez
Castañas El Común
10140 Guadalupe, Cáceres. España
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