"Die Regenwürmer kommen seit ein paar Jahren langsam wieder zurück"

Das Familienunternehmen Herret hat jahrzehntelange Erfahrung im Gemüseanbau. Mit der Marke BODENSTARK geht es nun zurück zu den Wurzeln und baut an zwei Standorten Bio-Gemüse an. In Wien-Simmering wird seit 2018 auf einer Fläche von etwa 1,4 Hektar Bio-Gemüse angebaut. Mittels Einsatz von Kompost, Gründünger und regelmäßig wechselnde Kulturen reichert sich der Boden mit Nährstoffen an und bietet so die idealen Bedingungen für das qualitativ hochwertige Gemüse. Im Sommer liegt der Fokus auf verschiedenen Sorten Paradeiser und Gurken, im Winter wachsen Salate, Kräuter, Pak Choi und viele andere Wintergemüse. Jedes Jahr kommen neue Kulturen dazu, die mit dem Kreislauf des Jahres perfekt harmonieren.

"Wenn ich mir die Erde anschaue, sehe ich, wie die Regenwürmer seit ein paar Jahren langsam wieder zurückkommen. Zuerst waren sie nur an den Randflächen, jetzt sind sie zahlreich auf der ganzen Fläche verteilt und fühlen sich wohl", weist Betriebsleiter Erich Herret (r) gegenüber Gastro News auf die verbesserte Biodiversität hin. Ende 2022 hat Erich auf den ersten Teil seines insgesamt 1,2 Hektar großen Betriebes am Mitterweg auf Bio umgestellt, unterstützt von seiner Tochter Katrin und sechs Mitarbeiter:innen. Momentan wird somit ein Teil des Betriebes am Mitterberg noch konventionell bewirtschaftet, ein kleiner Teil ist in der Umstellung auf BODENSTARK Bio. Vermarktet wird das Bio-Gemüse unter dem neuen Markenauftritt Bodenstark.

Weitere Informationen:
BODENSTARK Bio GmbH
Sendnergasse 109
1110 Wien
+43 1 890 3635
[email protected]
https://www.bodenstark.at/
https://www.herret.at/bodenstark/