Aus den Gemüsegärten Italiens werden im Sommer vorwiegend Rucola und Cherrytomaten angeliefert, wie uns Rasim Shateri, Geschäftsführer der Gemex Handels GmbH mit Sitz am Berliner Großmarkt mitteilt. Er bietet Rucola zwölf Monate im Jahr mit Herkunft Italien an. "In den letzten drei Wochen sind die Preise wieder merklich angestiegen. Zurzeit liegt der Rucola bei etwa 8,80 Euro/Kiste im Verkauf. Trotz dieser hohen Preise ist die Nachfrage auch im Sommer quasi ungebrochen und wir verkaufen nach wie vor bis zu zehn Paletten die Woche", so der Großhändler, der seine Ware über Direktimporte bezieht.
Neben dem Ganzjahresgeschäft mit italienischem Rucola vermarktet Shateri unter anderem Kräuter und Blattgemüse aus Spanien. "Ansonsten wird zurzeit vieles aus den Niederlanden bezogen, wie etwa Eisbergsalat. Auch dieser Artikel wird mit Kollipreisen um zehn bis elf Euro momentan recht hochpreisig gehandelt. Gleiches gilt für polnischen Brokkoli, der im Verkauf bei über zehn Euro/Kiste liegt. Deutsche Ware war aber zuletzt noch etwas teurer, weshalb wir komplett auf Polen umgestiegen sind", schildert er des Weiteren.
Rasim Shateri zeigt eine Kiste Rucola aus Italien.
Das Großmarktgeschäft kämpft Shateri zufolge nicht nur mit den hohen Preisen, sondern eben auch mit extremen Schwankungen im Preis. "Weiß- und Rotkohl lagen bis vor Kurzem bei rund 28 Euro/25kg, mittlerweile sind die Preise aber wieder auf etwa zwölf Euro gesunken. Die Kartoffelpreise sind in letzter Zeit hingegen durchgehend hoch und stabil gewesen."
Sommerloch neigt sich dem Ende entgegen
Währenddessen sei die Stimmung am örtlichen Großmarkt ferienbedingt eher ruhig, fährt Shateri fort. "Viele unserer Kunden sind im Urlaub und mangels Personal haben etwa 50 Prozent der regionalen Gastrobetriebe das Geschäft über mehrere Wochen zugemacht. Die Ferienzeit neigt sich nun aber dem Ende entgegen und ich erwarte, dass das Geschäft in ein bis zwei Wochen wieder anziehen wird", heißt es abschließend.
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Rasim Shateri
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Großmarkt Berlin
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