Die wahre Chance im südlichen Afrika liegt laut Tommie van Zyl, CEO von ZZ2, und Charl Dubois, Geschäftsführer von Capespan, auf der IFPA-Konferenz letzte Woche in der Dezentralisierung. Charl Dubois verwies auf die zweistelligen Milliardenbeträge, die in Südafrika in Land, geistiges Eigentum und Infrastruktur investiert, die von der Frischwarenindustrie eingebracht wurden, aber auch auf die Herausforderungen bei der Verteilung, wenn es darum geht, mehr leicht verderbliche Produkte auf mehr Märkte zu bringen. "Schauen Sie sich an, was in Namibia passiert: Dort gibt es 2.000 Hektar Tafeltrauben, 10.000 Hektar Zitrusfrüchte, einen neuen Damm und einen privaten Betreiber für den Hafen von Walvis Bay. Die Häfen von Luanda und Maputo haben ebenfalls private Betreiber."
Charl Dubois von Capespan (Foto: Brent Abrahams)
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Ein immer wiederkehrendes Thema unter den Konferenzteilnehmern war die Vergabe des Auftrags für den Betrieb von Durbans Pier 2 an das philippinische Unternehmen International Container Terminal Services Inc. (ICTSI), das, wie Dubois anmerkte, den Stein ins Rollen bringen wird. Die südafrikanischen Unternehmen sind sehr daran interessiert, in die Infrastruktur zu investieren, wobei die unterdurchschnittlich leistungsfähigen Häfen der einfachste Ansatzpunkt sind. In Anbetracht der Energieprobleme Südafrikas sind sie darauf bedacht, so wenig wie möglich von der Regierung abhängig zu sein.
Die Krise der Stromausfälle (ein Ausdruck, den Tommie van Zyl dem Begriff "Lastabwurf" vorzieht) hat Südafrika eine große Chance für die Dezentralisierung der Energieversorgung eröffnet. "Wir müssen unsere Strategien abstimmen und zusammenarbeiten statt Schuldzuweisungen und Beschimpfungen", sagte er. "Wir müssen schlicht und ergreifend unsere Arbeit machen."
In Sachen Nachhaltigkeit werden Frischprodukte von großen Marken in den Schatten gestellt
Im Bereich der Nachhaltigkeit, die in jedem großen Unternehmen eine zentrale Rolle spielt, sind Konsumgüterprodukte und große Marken führend, sie geben die Agenda für Nachhaltigkeit vor, erklärte Tamara Muruetagoiena von IFPA (rechts) auf der Konferenz. Alle wissen, was ein Unternehmen wie Patagonia oder Nike tut, um den Klimawandel einzudämmen, weil sie ihre Geschichten so gut erzählen und den Raum für Unternehmen geschaffen haben, über diese Dinge zu sprechen. Dubois fügte hinzu: "Im Großen und Ganzen hat die Landwirtschaft oft einen schlechten Ruf: Monokulturen und der Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln, aber im Bereich der regenerativen Landwirtschaft passiert viel, was wir erzählen müssen. Wir spielen eine große Rolle bei der Bindung von Kohlenstoff." Dies ist eine Aufgabe, die die IFPA erfüllen will: Der Frischwarenindustrie auf der globalen Bühne eine Stimme zu geben, um zu erklären, wie sie Teil der Lösung ist.
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Sie sagte, dass der Kohlenstoff-Fußabdruck der Lieferkette nach gebührendem Nachdruck immer effizienter wird, aber es liegen noch viel mehr Möglichkeiten vor uns, angesichts des Klimawandels durch Produktionspraktiken, die Kohlenstoff binden und die biologische Vielfalt erhalten, Nachhaltigkeit zu erreichen. Nur 18 Prozent der ZZ2-Flächen werden intensiv bewirtschaftet, erklärte van Zyl auf der Konferenz, während 68 Prozent als grüne Korridore und Lebensraum intakt bleiben, um dem Betrieb ökologische Dienste zu leisten. Das Unternehmen war ein Vorreiter bei der Einbeziehung von Ökologen in den Betrieb.
Die Geschäftsführerin von Westfalia, Paulina Theologou-Criticos, und der Geschäftsführer von ZZ2, Tommie van Zyl (Foto: Brent Abrahams)
Ausgeliefert an uninformierte Verpackungsregulierer
Tamara Muruetagoiena bezeichnet die regenerative Landwirtschaft und die Eindämmung des Klimawandels durch Produktionsverfahren als die nächsten Grenzen der Nachhaltigkeit. Leider ist das Verpackungsproblem ein gordischer Knoten. "Im Gegensatz zu anderen Bereichen werden wir im Bereich der Verpackung von den Regulierungsbehörden beherrscht, und diese sind am Zug", sagt sie. Sie war Fachfrau für Nachhaltigkeit in der Frischwarenindustrie, bevor sie zur IFPA wechselte, wo sie diesen Bereich leitet.
In anderen Bereichen können die Erzeuger den Stier bei den Hörnern packen, indem sie Kohlenstoff durch regenerative Praktiken binden (obwohl Dubois darauf hinwies, dass sie ihn in der Landwirtschaft noch nicht wie in anderen Wirtschaftsbereichen gegen Kohlenstoffgutschriften eintauschen können) und die Abhängigkeit von synthetischen Düngemitteln, die Lachgas freisetzen, verringern. Allerdings ist die Frischwarenindustrie in diesem Bereich völlig der Gnade der Regulierungsbehörden ausgeliefert, sagte sie.
Derzeit gibt es keinen Ersatz für Plastik, obwohl eine verbesserte Recyclingfähigkeit und ein höherer Recyclinganteil sicherlich der Weg in die Zukunft sind. Doch anstatt zu behindern, könnten die Regulierungsbehörden die Branche eher unterstützen, indem sie ihr mehr Geld für Innovationen zur Verfügung stellen. "Wir sollten die Regulierungsbehörden darüber aufklären, warum Frischwaren Verpackungen brauchen", meint sie. "Der Green Deal der Europäischen Union und die neuen Verpackungsvorschriften bereiten allen großes Kopfzerbrechen."
Paulina Theologou-Criticos, CEO von Westfalia, pflichtete Muruetagoiena bei, dass Nachhaltigkeit eine Änderung der Denkweise sei. "Die Chance in der Not wird uns antreiben. Jede Ressource dieser Erde, die man nutzt, um Obst auf den Teller zu bringen, sollte nachhaltig und erneuerbar sein und minimal genutzt werden. Der Verkauf wird nicht aufhören. Der Trick ist, ihn auf regenerative Weise dorthin zu bringen."