Sawari Fresh hat den ersten neuen Knoblauch erhalten. "Ich bin sehr zufrieden mit der Qualität, wenn man bedenkt, wie viel Regen in China gefallen ist. Die Preise sind allerdings anderthalb Mal so hoch wie im letzten Jahr. Große Mengen sind noch nicht verfügbar, obwohl hier und da noch eine Menge alter Ernte gelagert ist. Auf jeden Fall ist der Absatz schneller als im letzten Jahr. Auch der spanische Knoblauch hat unter dem Regen gelitten und ist teuer. Es wird also kein einfaches Jahr werden. Die Frage ist, wie viel gute Qualität verfügbar ist und was die Leute in diesem Bereich akzeptieren werden", sagt Arie Havelaar.
Sander Kleinjan, Bert van Gelder und Arie Havelaar
Ingwer
Die Ingwersaison befindet sich derzeit im Übergang von der alten zur neuen Saison. "Das schafft Unsicherheiten. Preise gibt man nicht so einfach heraus. Manchmal scheint der Ingwer sehr teuer zu sein und ein anderes Mal ist er gar nicht so schlecht. Die Preise für chinesischen Ingwer stehen etwas unter Druck, während die Preise für Ingwer aus Peru und Brasilien in den letzten Wochen recht stabil waren. Die Qualitätsunterschiede sind jedoch groß, und das führt manchmal zu einem Preisunterschied von vier bis fünf Euro pro Kiste", sagt Arie.
Anfang 2021 begann das Unternehmen mit dem Anbau von frischem Ingwer in einem Gewächshaus in Poortvliet, Zeeland, auf einer Fläche von einem halben Hektar. "Der lokale Ingwer wächst gut. Wir gehen davon aus, dass wir ab Mitte Oktober wieder holländischen Ingwer anbieten können und wollen ihn als frisches Produkt vermarkten", sagt Arie. "Es gibt eine gesellschaftliche Einstellung mit einer steigenden Nachfrage nach lokal angebauten Produkten. Wir sind jetzt an einem Punkt angelangt, an dem wir wissen, dass der Anbau in niederländischen Kaltgewächshäusern durchaus möglich ist."
Niederländischer Ingwer
"Wir wollen den niederländischen Ingwer über das Frischesegment vermarkten. Wenn man das Produkt auswachsen lässt, ist der Unterschied im Aussehen zu importiertem Ingwer nicht erkennbar. Der frische holländische Ingwer wird sich durch sein frisches Aussehen auszeichnen, das ein ganz anderes Geschmackserlebnis bietet als der traditionell importierte Ingwer. Und nicht zuletzt wird der niederländische Ingwer biologisch angebaut."
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Arie Havelaar
Sawari Fresh International
Barendrecht
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