„Was da auf den Feldern abgeht, ist eine riesengroße Herausforderung“, berichtet Erich Klug, Gemüsebauberater der Landwirtschaftskammer Niedersachsen von seinen Gesprächen mit Bauern, die rund um Bardowick Gemüse ernten. Auf den sandigen Böden haben sie sich vor allem auf Saatkulturen wie Möhren, Erbsen, Pastinaken und Petersilie spezialisiert, da die Erde sich dort im Frühjahr normalerweise schnell erwärmt. „Dieses Jahr waren der April und der Mai aber immer noch sehr kalt“, blickt Klug zurück. Dadurch habe sich das Wachstum verzögert. Nun erschwere die Trockenheit die optimale Entwicklung.
Um trotzdem in guter Qualität und Menge zu ernten, haben die Landwirte fieberhaft nach Lösungen gesucht und keine Kosten und Mühen gescheut. „Die Beregnung läuft auf Hochtouren und teilweise wurden die Äcker mit Vlies abgedeckt, um die jungen Pflanzen vor der Kälte zu schützen“, erläutert Klug. Die ersten Salate, verschiedene Kohlkulturen, Rhabarber, Bundmöhren, Erbsen und Kräuter seien bereits geerntet worden und in sehr guter Qualität im Angebot. Blumenkohl, Brokkoli und weitere Kulturen folgten nun. Bei den sogenannten Waschmöhren hätten sich die Läger mittlerweile geleert und die Gemüsebauern bereiteten alles für die neue Ernte vor.
Quelle: Landvolk Niedersachsen
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Erich Klug
Berater Prozessqualität im Gartenbau
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