Seit jeher sind Datteln ein integraler Bestandteil des muslimischen Fastenmonats Ramadan, da das Fasten traditionellerweise mit der Frucht gebrochen wird. Passend dazu bietet das Unternehmen NaraFood eine große Vielfalt an Bio-Datteln aus aller Welt an. Um auch weitere speziellere Sorten aus Ländern wie Saudi-Arabien, Tunesien, Jordanien usw. zu präsentieren, werden zwei Probierpakete zu jeweils 100 Gramm vermarktet. "Das zweite Probierpaket beinhaltet ausschließlich feinste Datteln aus Saudi-Arabien", sagt uns Georg Huber, Geschäftsführer des Unternehmens NaraFood.
Celine Wolfarth und Georg Huber auf der Biofach 2023
Hauptsorten: Medjool, Sukkari, Ajwa und Kholas
"Seit drei Jahren etabliert sich neben dem Haupt in Europa auch mehr und mehr die Sorte Sukkari, gefolgt von der Ajwa, bei der es sich um die 'heilige Dattel' aus Medina handelt, mit der unter anderem auch das traditionelle Fasten zu Ramadan gebrochen wird. Eine weitere Sorte, die der Sukkari sehr ähnelt, ist die Kholas. Der Geschmack ist ebenfalls karamellig und trägt sogar eine gewisse Toffee-Note."
Ihm sei es auch wichtig, die ursprüngliche Variante der Medjool-Sorten anzubieten. "In manchen Ländern findet man leicht genetisch veränderte Datteln vor - vergleichbar mit der Produktion von bestimmten Tomaten -, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu züchten. Die marokkanische, saudische und iranische Medjool-Datteln tragen derweil noch den Ursprungsgeschmack. Das soll aber keineswegs heißen, dass bestimmte Sorten besser seien als andere." Huber erläutert, dass saudische und iranische Datteln nach drei bis vier Monaten eine andere Struktur aufweisen und anfangen zu zuckern, während die veränderten Sorten aus Jordanien und Israel ganzjährig verfügbar und auch länger haltbar seien.
Leicht nach oben angepasste Preise
"Wir mussten unsere Preise leicht anheben. Allerdings konnten wir lediglich um die 20 Prozent der entstandenen Mehrkosten weitergeben. Die restlichen Kosten mussten wir selbst tragen und dabei in Kauf nehmen, dass unsere eigenen Gewinne minimiert wurden. Vor allem die saudische Ware war hiervon betroffen. Das hängt damit zusammen, dass der Saudi-Riyal um 20 Prozent aufgewertet worden ist, während die Transportkosten immens gestiegen sind. Schließlich werden unsere Waren ausschließlich in den größten zur Verfügung stehenden Container angeliefert."
Auffällig sei zudem, dass viele Kunden nun größere Mengen einkauften. "Die Standardgrößen, in denen die Datteln vermarktet werden, sind bei uns 300 bis 400 g. Seit einiger Zeit kaufen Kunden jedoch zwischen 1 bis 3 kg ein, da der Kilopreis für die größere Mengen im Schnitt weniger kostet. Gerade Dattelliebhaber greifen sehr stark auf dieses Produkt zu."
Jährlich steigende Umsätze zu Ramadan
Die Ware wird primär an den Bio-Großhandel vermarktet, wobei auch der Lebensmitteleinzelhandel stetig mehr Interesse an den Datteln zeige. "Die Hemmschwelle des LEH neue Datteln anzubieten, wurde seit einiger Zeit überwunden. Das ist nicht zuletzt auch dem hohen Bedarf der Verbraucher zu verdanken." Zurzeit zeigten vor allem muslimische Kunden ein hohes Interesse an den Datteln aus dem Hause NaraFood
"Ramadan bringt uns von Jahr zu Jahr mehr Umsatz. Dank unseres zunehmenden Bekanntheitsgrads sowie aufgrund der guten Qualität, die wir vertreiben, kaufen viele muslimische Kunden bei uns ein oder orientieren sich danach, in welchen Geschäften unsere Produkte erworben werden können", so Huber. Während Deutschland zu seinem Hauptmarkt zählt, können zehn Prozent Umsatz in Frankreich, 15 Prozent in der Schweiz, etwas sechs bis sieben Prozent in Österreich sowie kleinere Anteile in Belgien generiert werden.
Hohes mediales Interesse
"Die Marke Nara fällt auf. Wir wurden vor Kurzem unter anderem für die Sendung 'Galileo' auf ProSieben interviewt. Dadurch konnten wir enorm viele neue Kunden erreichen, die zuvor eher geringe Berührungspunkte mit Bio-Datteln hatten. Um die Produkte richtig zu bewerben, muss man sich schlichtweg genügend Zeit nehmen und Geduld haben."
Weitere Informationen:
Georg Huber
NaraFood
Am Bergfeld 5
86495 Eurasburg
Telefon: +49 8251 8916 720
E-Mail: service@narafood.de
Webseite: www.narafood.de