"Nach einer kräftigen Preiserhöhung haben sich die Pilzpreise stabilisiert", sagt Rick Verhoeckx vom gleichnamigen Pilz- und Hartobstgroßhandel in Kerkdriel. "Wegen der hohen Kosten war ein höheres Preisniveau auch dringend nötig. Irgendwann hört es einfach auf. Zum Glück ist der Markt jetzt besser ausbalanciert."
"Die Nachfrage nach Pilzen ist im Moment gut. Ostern steht vor der Tür, und das ist zusammen mit Weihnachten ohnehin immer eine der Spitzenzeiten, wo der Absatz um etwa 50 Prozent höher ist. Das gilt eigentlich für das gesamte Sortiment, aber besonders für Spezialitäten wie die Portabella", sagt Verhoeckx. Traditionell liefert Verhoeckx & Zn Pilze hauptsächlich an norwegische und niederländische Abnehmer.
"Derzeit werden für die weißen Champignons die üblichen Preise gezahlt. Aber die Kastanienpilze waren aufgrund von Problemen beim Anbau sehr teuer. Die Kastanienpilze haben sich früher geöffnet und müssen daher früher geerntet werden. Für die Qualität spielt das keine Rolle, es fehlen nur Kilos", so Verhoeckx abschließend.
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