Vom 10.-14. März lud die Messe Hamburg zur Internorga, der größten Branchenveranstaltung des deutschsprachigen Außer-Haus-Marktes, ein. Zu den Ausstellerbereichen der Gastromesse zählten digitale Anwendungen, Küchen- und Anlagentechnik sowie Nahrungsmittel und Foodkonzepte. FreshPlaza.de bündelt einige Ausstellerstimmen zur diesjährigen Auflage der Internorga.
Impressionen vom Messestand der Boss Vakuum bzw. Nordvac. Links: Andre Rinne (r) im Gespräch mit Interessenten. Rechts: der Hochleistungsvakuumierer für die Gastronomie. Bild: Boss Vakuum
Freude an Zusammenkunft der Branchen
Im Vergleich zur letztjährigen Auflage war die Messe besser besucht, obwohl der Besucheranteil aus der Obst- und Gemüsebranche eher gering gewesen sei, stellt Andre Rinne von Nordvac bzw. Boss Vakuum fest. Das Unternehmen ist bereits seit vielen Jahren fester Aussteller auf der Internorga. "Es gab hauptsächlich Hofladenbetreiber und Direktvermarkter, die sich vor Ort über die neuesten Branchentrends, etwa vegane Convenience-Erzeugnisse, Fleischersatz und Mehrwegsysteme, erkundigten."
Am Messestand des Unternehmens standen hochautomatisierte Anlagen zum Vakuumieren und Verpacken von Lebensmitteln, darunter Obst und Gemüse, im Vordergrund. Es wurden unter anderem ein Hochleistungsvakuumierer für die Gastronomie, Tiefziehverpackungen für eine ansprechende Produktpräsentation und individuelle Verpackungsgestaltung sowie Menüverpackungskonzepte für Siegelschalen präsentiert. Rinne: "Wir blicken aufgrund des Publikumsverkehrs und der hochwertigen Leads auf eine erfolgreiche Messe zurück. Die ausgestellte Maschinenauswahl trägt zu vielen Kontakten, teilweise aus übergeordneten Branchen, bei. Generell spürt man die Freude an der Zusammenkunft der Branchen auf der Internorga nach den Corona-Jahren."
Der Stand der Schomaker Convenience Technik GmbH. Bild: Schomaker Convenience Technik GmbH
Großes Interesse an hochautomatisierter Anlagentechnik
Auch die Firma Schomaker blickt auf eine gelungene Messepräsenz zurück, berichtet Ricarda Schomaker. Vor allem am Sonntag sowie Montag seien die Besucherzahlen besonders erfreulich gewesen. Dabei gab es auch reges Interesse aus den Nachbarländern Polen sowie den Niederlanden. "Das Interesse aus der Obstbranche war recht überschaubar, es gab jedoch viele Besucher aus den Bereichen Gemüse und Fleischersatzprodukte. Zu den allgemeinen Entwicklungen am Außer-Haus-Markt zählen beispielsweise neue Alternativen für Verpackungen sowie der Trend hin zu zusätzlichen Standbeinen für Gastronomen und Fleischereien, etwa in Form eines Automatenservices", so Schomaker.
Das Familienunternehmen ist bereits seit vielen Jahren in der innovativen Verarbeitungstechnik für Fleisch sowie Gemüse und Kartoffeln zu Hause. Schomaker: "Wir stellen fest, dass sich unsere Panier- und Frittierlinie sowie unsere Bratanlage im Durchlaufsystem sehr gut etablieren. Viele Interessenten kommen aus dem Cateringbereich, etwa für Kitas, Altenheime oder Schulen, und diese Projekte könnten teilweise zeitnah oder innerhalb von ein bis zwei Jahren verwirklicht werden."
Auch vertreten auf der Internorga: Das Traditionsunternehmen Schamel Meerrettich aus Baiersdorf mit Geschäftsführer Matthias Schamel (m) / Bild: Schamel Meerrettich
Weitere Informationen:
www.vacuum-boss.com
www.nordvac.de
www.schomaker-tec.de