In einigen Monaten, wenn die Saison neue Daten liefert, wird der Nationale Mandelrat, in dem verschiedene Akteure des Sektors (Gewerkschaften, Genossenschaften, Erzeugerorganisationen, Schälbetriebe, Verarbeitungsindustrie...) zusammengeschlossen sind, eine neue Schätzung für die Kampagne 2022/23 erstellen, wie Josep Moragas, kaufmännischer Leiter von Unió Nuts, erklärt. Die bereits vorliegenden Prognosen für die spanische Mandelindustrie deuten jedoch auf eine schwierige Situation in dieser Saison hin, denn im Oktober letzten Jahres gab das Landwirtschaftsministerium bekannt, dass die nationale Produktion im Vergleich zum Vorjahr um 44 Prozent und im Vergleich zum Durchschnitt um 40 Prozent zurückgehen wird.
Doch anders als man angesichts dieses erheblichen Produktionsrückgangs erwarten könnte, "sind die Preise in diesem Jahr schlechter als in den Vorjahren, da es ein Überangebot gibt, das größtenteils auf die Restbestände aus dem Vorjahr zurückzuführen ist, aber auch auf die Situation in den verschiedenen Ursprungsländern, vor allem in Kalifornien, wo die gleiche Situation herrscht", so Josep. "Das Überangebot ist bemerkenswert, und infolgedessen ist die Nachfrage langsamer, da die Aussicht besteht, zu noch günstigeren Preisen einkaufen zu können."
"In den vergangenen Jahren gab es viele Spekulationen und Überkäufe. Das Produkt war billig und die Käufe waren hoch. Es war zu erwarten, dass bei einer geringen Ernte die Preise steigen würden, aber das war nicht der Fall. Außerdem leidet angesichts der allgemeinen Wirtschaftslage auch der Verbrauch unter diesen hochpreisigen Produkten."
Mandeln sind mit Abstand die wichtigste Nuss im Außenhandel Spaniens, das weltweit der zweitgrößte Exporteur dieses Erzeugnisses ist. In der letzten Saison entfielen 92 Prozent der Exporte in diesem Segment auf Mandeln, die über 110.300 Tonnen ausmachten, und in diesem Jahr stellt sich die Frage, was mit den Exporten geschehen wird.
"Die Märkte ändern sich nicht einfach von einem Tag auf den anderen", sagt Josep, "schon gar nicht für ein Unternehmen wie das unsere, das auf Produkte spezialisiert ist, die auf die Bedürfnisse der Kunden zugeschnitten sind. Wir exportieren rund 70 Prozent und werden dies auch weiterhin tun. Außerdem besteht der überwiegende Teil unserer exportierten Produktion zu 100 Prozent aus spanischen Mandeln. Dies wird auch weiterhin der Fall sein. In der Tat arbeiten wir aus vielen Gründen mit spanischen Mandeln, aber ihre differenzierte Qualität und die Nachhaltigkeit des Anbaus überwiegen gegenüber anderen Marktfaktoren", sagte der kaufmännische Direktor der führenden Nusskooperative in Spanien, die aus mehr als 8.000 Mitgliedern besteht, die sich auf Aragon, Katalonien, die Balearen, die Region Valencia, Kastilien-La Mancha, Murcia und Extremadura verteilen.
UNIÓ Nuts erwirtschaftet einen Jahresumsatz von 55 Millionen Euro, wobei Mandeln zusammen mit Haselnüssen das Hauptprodukt darstellen. Das Unternehmen verarbeitet und vermarktet etwa 5.000 Tonnen Mandeln pro Jahr. "Wir liefern verarbeitete Produkte, die im Wesentlichen durch einen Röstprozess umgewandelt werden, maßgeschneidert nach den Anforderungen der Kunden und mit einer hohen Qualität, die durch IFS Higher Level zertifiziert ist. Um das zu ermöglichen, verfügen wir über ein hochprofessionelles Team und eine maschinelle Ausstattung mit der besten und neuesten Technologie."
"All dies wird durch integrierte Betriebe ergänzt, die sich dem Anbau von Mandeln widmen. Dort werden die besten Möglichkeiten untersucht und die Arbeit auf die Umsetzung einer regenerativen Landwirtschaft konzentriert, die den Generationswechsel durch die Einbeziehung junger Erzeuger fördert und die Aufgabe von Höfen und Dörfern verhindert", so Josep Moragas.
"Der einzige offizielle Markt, der einen Preis für Bio-Mandeln festsetzt, ist der in Reus"
Regenerative Landwirtschaft und ökologischer Landbau sind beides sehr wichtige Segmente für den Sektor in Spanien, das bei Bio-Mandeln weltweit führend ist. Auf Andalusien entfallen 43 Prozent der nationalen Bio-Mandelanbaufläche; in dieser autonomen Region, die 2021 33,8 Prozent aller spanischen Mandeln produzierte, ist die Produktion in dieser Saison jedoch um schockierende 57 Prozent zurückgegangen, sodass ein deutlicher Rückgang der Bio-Produktion zu erwarten ist. "Die geringere Produktion von Bio-Mandeln geht jedoch mit einem außergewöhnlichen Rückgang der Nachfrage einher, sodass der einzige offizielle Markt, der einen Preis festsetzt, der von Reus ist. Die anderen Märkte, die nicht in Betrieb sind, melden keine Preise. Eine überraschende, aber sehr reale Situation. Der Preis ist um 2 Euro pro Kilo gesunken, und ich wage nicht zu sagen, ob der Rückgang zu Ende ist."
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Josep Moragas
Director Comercial
Unió Nuts
Tel.: +34 977 330 055
www.unio-nuts.coop