De Laat Koudetechniek hat mit Montague ein Projekt in Australien realisiert. "In dieser australischen Reifeanlage wird ein einzigartiges Konzept angewandt, bei dem selbstständige Reifungsbetriebe Reifezellen mieten können. Die Selbstständigen können dann ihre eigenen Bananen oder Avocados reifen lassen. Da die Reifezellen von verschiedenen Personen mit verschiedenen Produkten verwendet werden, war es wichtig, dass die Reifezellen individuell und ferngesteuert werden können. Auf diese Weise kann jeder Reifungsbetrieb die Temperatur, den Luftstrom und die Luftfeuchtigkeit in einem Raum kontrollieren, ohne Einblick in andere Reifungsunternehmen zu haben", sagt Adiraan van Beek.
"Jede Reifung wird mit einem vom Reifungsgerät automatisch erstellten Reifungsprotokoll des Käufers abgeschlossen, in dem angegeben ist, wie und bei welchen Temperaturen die Produkte gereift wurden. In allen Reifungszellen wird ein natürliches Kühlmittel verwendet."
"Montague hat sich für De Laat Koudetechniek entschieden, weil die australischen Reifungsanlagen viel mehr Energie verbrauchen als unsere Anlagen. Die Vorbereitung der Reifekammern in unserem eigenen Lager und die anschließende Montage in Australien machten es möglich, dieses Projekt trotz logistischer Herausforderungen am anderen Ende der Welt zu realisieren."
Für weitere Informationen:
Adriaan van Beek
De Laat Koudetechniek
Wordragensestraat 1a
5324JL Ammerzoden (NL)
Tel. +31 73 599 0123
adriaan@delaat.nl
www.delaat.nl