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Schweizer Bio-Pionier Martin Müller der Salenhof Gemüsebau AG

"Wir müssen lernen, mit unseren Ressourcen schlau umzugehen"

"Wir müssen unserem Planeten Sorge tragen. Wir müssen lernen, mit unseren Ressourcen schlau umzugehen", sagt der Steinmaurer Bio-Gemüsebauer Martin Müller gegenüber Zu Online.ch "Uns gefällt der Gedanke, eine Kreislaufwirtschaft zu betreiben. Wir versuchen, wenn möglich die Grundsätze der regenerativen Landwirtschaft umzusetzen", fügt er hinzu.


Einblick in die Bio-Produktion / Bild: Salenhof Gemüsebau AG 

Seit 15 Jahren beliefert der Salenhof auch grosse Ketten wie Aldi. Dies bringt neue Herausforderungen mit sich: "Im Kleinen nachhaltig zu produzieren, ist einfach. Im grösseren Stil ist es jedoch viel schwieriger", sagt Martin Müller. Maschinen seien zwingend nötig, um die grosse Menge an Gemüse zu kultivieren, schliesslich zu ernten und zu verpacken.

Weitere Informationen:
Salenhof Gemüsebau AG
Salenstrasse 14
8162 Steinmaur
Tel. 044 545 33 00
martin@salenhof.ch 
www.salenhof.ch  


Erscheinungsdatum:



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