Auf den Kanarischen Inseln, der einzigen spanischen Region mit subtropischem ozeanischem Klima, wird der größte Teil der nationalen Papayaproduktion angebaut.
Die biologische Vielfalt wird durch das Klima bestimmt, und die Lage des Archipels, nur etwa 5 Grad nördlich des Wendekreises des Krebses, hat die Entwicklung einer florierenden subtropischen Obstindustrie ermöglicht. Bananen sind das repräsentativste Produkt, aber auch Papayas und Passionsfrüchte sind auf dem Vormarsch und haben sich als Alternative zur Tomatenproduktion etabliert. So haben sich die Inseln zu einem wichtigen lokalen Lieferanten für den europäischen Markt entwickelt, mit Unternehmen wie Plantate, dem derzeit größten Erzeuger von Bio-Papayas in Europa.
"Mara Fruits Bío ist die Vermarktungsgesellschaft von Plantate. Sie gehört dem Erzeuger Felipe González, der auf der Insel Teneriffa Bio-Papayas und Passionsfrüchte anbaut", erklärt Juan Muñoz. "Wir arbeiten seit acht Jahren mit Papayas und seit sechs Jahren mit Passionsfrüchten, wobei wir unsere Mengen allmählich steigern und sie derzeit nach ganz Europa exportieren."
"Der Hauptmarkt für unsere Früchte ist Deutschland, wo der Bio-Konsum stark entwickelt ist, genau wie in Frankreich, obwohl 15% unserer Verkäufe dem heimischen Markt entsprechen, wo wir unsere Papayas und Passionsfrüchte unter der Marke Dulzita an einige sehr wichtige Kunden in Navarra und Barcelona verkaufen."
Juan Muñoz
"Da sie in einem tropischen Klima wachsen, haben unsere Früchte einen höheren Zuckergehalt und mehr Geschmack als die Früchte vom Festland und die aus Südamerika oder Afrika importierten Früchte, die mit einem geringeren Reifegrad geerntet werden müssen, damit sie die lange Transportzeit überstehen. Unsere Papayas erreichen sogar einen Reifegrad von 16 Grad Brix, und wir stellen fest, dass nach und nach Kunden, die bisher mit anderen Herkünften arbeiteten, auf unsere Früchte europäischen Ursprungs umsteigen."
Das Erreichen von Nachhaltigkeit in der landwirtschaftlichen Produktion und die Bereitstellung von Früchten, die umweltfreundlicher und sozialverträglicher sind, waren die Hauptziele des Projekts Mara Fruits Bío. "Ich bin seit 40 Jahren in der Obstbranche tätig und habe vor acht Jahren auf den spannenden Bio-Sektor umgestellt. Es ist eine wunderbare Erfahrung, Obst nach der ökologischen Methode zu produzieren, und es zeigt einem, dass man allen Erzeugern großen Respekt entgegenbringen muss. Sie sind es, die hart arbeiten und kostspielige Investitionen tätigen, um den Verbrauchern das beste Obst zu liefern, und deshalb ist es wichtig, dass sie einen fairen Preis für ihre Produktion erhalten", sagt Juan.
"In Europa vermarkten wir derzeit etwa 400.000 Kilo kanarische Papayas und etwa 50.000 Kilo Passionsfrüchte. Bei letzteren handelt es sich zu 70% um rote und zu 30% um gelbe Passionsfrüchte."
"Wenn es um das Wachstum der Produktion geht, suchen wir nach neuen Betrieben und stellen konventionelle Hektar auf biologischen Anbau um, aber wir sind vorsichtig. Der Bio-Markt ist ein begrenzter Markt und wir müssen sicherstellen, dass wir alles richtig machen, um einen Zusammenbruch zu verhindern. Bei den konventionellen Papayas ist dies bereits geschehen. Das Angebot wurde zwar vergrößert, aber in Bezug auf die Sorten und den Markt wurde nicht richtig vorgegangen, so dass es am Ende unmöglich war, mit den brasilianischen Papayas zu konkurrieren. Man muss auch bedenken, dass es sich um eine teure Produktion handelt, die erhebliche Investitionen erfordert."
"Im Moment haben wir jedoch einen festen Kundenstamm für Bio-Papayas, und wir expandieren allmählich. Bei den Passionsfrüchten übersteigt die Nachfrage noch immer das Angebot", sagt Juan Muñoz.
Kanarische Stachelannone
Die privilegierte Lage der Kanarischen Inseln und ihre "ewige Quelle" ermöglichen auch den Anbau der exotischen Stachelannone, einer Frucht, der zahlreiche positive Eigenschaften nachgesagt werden und deren Konsum in den letzten Jahren einen interessanten Aufschwung erlebt hat.
"Früher haben wir mit der Stachelannone gearbeitet; wir haben sogar 4.000 Bäume auf dem Archipel gepflanzt, aber die Konkurrenz mit den Früchten aus Südamerika und die kurze Haltbarkeit des Produkts im Handel haben uns dazu veranlasst, uns vorerst auf andere Arten zu konzentrieren. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass der einzige Ort, an dem sie in Spanien produziert wird, die Kanarischen Inseln sind."
Für weitere Informationen:
Mara Fruits Bío
Juan A. Muñoz
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Johan Troost
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