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Aymeric Jahan, Mitbegründer von Dakoté:

Weizengrassaft und Hanf - das auf Mikropods spezialisierte Startup wächst weiter

Neben den Mikropods, die in einer geschlossenen Umgebung kultiviert werden, produziert und vertreibt Dakoté auch Weizengrassaft und Produkte aus Hanf. So kann das Startup an den neuen Verbrauchertrends teilhaben, die sich seit dem Beginn der Corona-Pandemie beschleunigt haben.

© Dakoté

"Unser Unternehmen wurde um 3 Säulen herum entwickelt. Mit den urbanen Farmen für Mikropods bestand das ursprüngliche Ziel darin, Produktionseinheiten in der Größe eines Containers vorzuschlagen und diese Lösungen an Erzeuger oder Personen in der professionellen Umstellung zu verkaufen. Die verschiedenen Lockdowns verlangsamten diese Entwicklung, denn wir wollten dieses Produkt zunächst in der Gastronomie bekannt machen, bevor wir uns an Bioläden und Großhändler wenden." Aber die Pandemie und die Schließung der Restaurants zwangen Dakoté, den Plan zu ändern.

Aymeric Jahan, Guillaume Duvignac und Michel Darguy, die drei Gründer von Dakoté / © Dakoté

Weizengrassaft: Entgiftung und sportliche Regeneration
Weizengras ist reich an den Vitaminen A und C, Chlorophyll, Enzymen und enthält nicht weniger als 92 Spurenelemente - ein echtes Superfood. "In seiner rohen Form enthält Weizengras viele Ballaststoffe, so dass 95% der Ballaststoffe extrahiert werden, um nur einen reinen Saft zu erhalten, der dann eingefroren wird, um den Verlust von Nährstoffen oder das Wachstum von Bakterien zu vermeiden." Verkauft in Form von Eiswürfeln, deren Nährstoffgehalt dem von 1 Kilo grünem Blattgemüse entspricht.

© Dakoté

Ein "Super-Booster", der dank seiner "entgiftenden" Wirkung auf die Leber interessante Vorteile für die Verbraucher und auch für Sportler bietet, so Aymeric Jahan. "Weizengras hat einen erheblichen Einfluss auf die Leistungsfähigkeit und die Regeneration." Diese Argumente erlauben es Dakoté, sich schrittweise in die professionellen Sportstrukturen zu integrieren. "Wir hatten letztes Jahr die Gelegenheit, das Montois-Stadion zu begleiten, und viele Spieler arbeiten heute noch mit uns zusammen. Wir haben auch die französische Meisterschaft eingebunden."

Entwicklung einer Produktpalette aus Hanf
Hanf hat viele anerkannte Vorteile, darunter Muskelregeneration, Stressbewältigung, Konzentration und entzündungshemmende Eigenschaften. Aus Hanf gewonnene Produkte werden immer beliebter und die Gesetzgebung entwickelt sich weiter.

"Zwei Monate nach der Gründung von Dakoté hat der Gerichtshof der Europäischen Union das Verbot von CBD in Frankreich für rechtswidrig erklärt." Eine gute Nachricht für Dakoté, denn das Unternehmen plante die Entwicklung und den Verkauf von Produkten aus Hanf, insbesondere von Phytocannabinoiden. "Wir haben uns an die Region Nouvelle-Aquitaine gewandt, weil wir uns an der Strukturierung des Sektors in Frankreich beteiligen wollten. Die Region hat uns zwei Personen geschickt, die mit uns zusammen den Hanfverband Nouvelle-Aquitaine gegründet haben, der ein Dutzend Gründungsmitglieder zählt."

Dem Verband gehören heute fast 100 Akteure an: von den Erzeugern über die Verarbeitungsbetriebe bis hin zu den Händlern. Ziel ist es, den Sektor zu strukturieren, die Preise anzupassen und das französische Know-how vom Anbau bis zur Verarbeitung zu fördern. Diese Strukturierung erfordert auch die Ausarbeitung von Spezifikationen, die "so ökologisch wie möglich" sind, um einen sauberen und vernünftigen Sektor in Frankreich zu schaffen. Hanf hat viele Eigenschaften für den Körper, aber auch für den Boden, "den er reinigt, indem er die Schwermetalle angreift."

© Dakoté

Dakoté vervielfacht seine Partnerschaften
In diesem Jahr vervielfachen die drei Gründer von Dakoté ihre Partnerschaften. Und der Anbau von Hanf geht über die Cannabinoide hinaus. Hanf ist bekannt für seine Verwendung in der Textilindustrie, aber er kann auch zur Herstellung von Öl und Mehl verwendet werden. "Im Moment arbeiten wir auf regionaler Ebene mit lokalen Behörden, Restaurants und Caterern zusammen, da es nicht immer einfach ist, mit diesen Produkten zu arbeiten."

Durch die Zusammenarbeit von Dakoté mit der regionalen Universität (7 Studenten der IUT-Biochemie in diesem Jahr) arbeitet das Start-up in einer neuen Partnerschaft mit Biolandes, das sich auf Pflanzenextraktion spezialisiert hat. Ein weiterer neuer Partner ist Agrolandes, eine von der Region und dem Departement unterstützte Gärtnerei für Unternehmen, die Tests mit neuen Pflanzen und neuen Technologien durchführt. In diesem Zusammenhang ist Dakoté einem Photovoltaik-Pilotprojekt beigetreten, um den lokalen Erzeugern verschiedene Anbauspezifikationen anbieten zu können.

Im Jahr 2022 wurde in Mont-de-Marsan ein mehrere hundert Quadratmeter großes Industriegebäude mit Produktions- und Verarbeitungseinheiten für Mikropods und Weizengras sowie ein weiterer Teil für die Forschung und experimentelle Entwicklung neuer Anbaumethoden für Hanf erworben. Der Anbau zieht immer mehr regionale Erzeuger an, die "Dakoté-Bauern", die das Unternehmen bitten, sie bei dieser neuen Produktion zu unterstützen. Dakoté hilft auch Privatpersonen und Fachleuten durch Beratung bei der Installation von Anbaumaschinen.

Bessere Zugänglichkeit der Produkte
"Wir verfügen nicht über alle Möglichkeiten der Extraktion und Verarbeitung vor Ort, daher arbeiten wir mit französischen Laboren zusammen, die in Kontakt mit der ANSM stehen, um pharmazeutische Unterlizenzen zu erhalten." Die Zusammenarbeit ermöglicht es Dakoté, die Forschung fortzusetzen und die Produkte besser zugänglich zu machen. "Wir stehen in Kontakt mit dem Verein Endofrance, der gegen Endometriose kämpft und demnächst CBD-Öl-Tests erhalten wird. Wir versuchen auch, an Vereinigungen heranzutreten, die sich mit Arthritis, Osteoarthritis und Alzheimer befassen."

Für weitere Informationen:
Dakoté
dakote-france.com
Instagram 


Erscheinungsdatum:



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