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Erster regionaler Spargel aus beheiztem Anbau jetzt erhältlich

"Ganz natürliche Wachstumsbeschleuniger ohne jeglichen Einsatz von Chemie“

Der erste deutsche Spargel aus beheiztem Anbau ist geerntet und wird aktuell auf bei Facheinzelhändlern sowie auf Wochenmärkten angeboten. Dank innovativer Bodenheizung und Foliensysteme sei eine frühzeitige Ernte möglich, berichten Spezialisten.

Raum Mannheim: 'Hervorragende Qualität'
„Um gleich Missverständnisse aus dem Weg zu räumen: Rohr ist zwar Urschwetzinger, aber der Spargel, mit dem er seit vielen Jahren handelt, ist kein original Schwetzinger Spargel", so der spezialisierte Spargelgroßhändler Armin Rohr zur Schwetzinger Zeitung. 

„Die Qualität ist hervorragend. Der Spargel ist butterzart, keineswegs bitter, was auf das gleichmäßige Wachstum durch die Wärmeabstrahlung von einer ,Fußbodenheizung in Kombination mit dem Sonnen-Folientunnel zurückzuführen ist. Alles ganz natürliche Wachstumsbeschleuniger und ohne jeglichen Einsatz von Chemie“, betont Armin Rohr selbst.

Nordbaden: Frühspargel besonders beliebt in der Spitzengastronomie
Auch in Nordbaden wird bereits fleißig Spargel gestochen, etwa auf dem Hof Großhans. Das Stechen an den 36 etwa 200 Meter langen Riefen übernehmen rumänische Spargelhelfer mit ihren langen Spargelmessern. Derzeit blättert der Spargelliebhaber für ein Kilo je nach Sorte zwischen 20 und 25 Euro hin. Interessiert zeigt sich vor allem die gehobene Gastronomie.

„Was hier durchfließt, ist die reine Abwärme der vorhandenen Biogasanlage“, betont Inhaber Steffen Großhans gegenüber BNN. Insgesamt handelt es sich um eine zirkulierende Warmwasser-Leitungsstrecke unter den Dämmen auf einer Länge von elf Kilometern. Die Bodentemperaturen an der Wurzel des Spargelstocks liegen bei etwa 20 Grad. Ungenutzte Wärme, auf diesen Hinweis legt der Landwirt Wert, wird also wirtschaftlich sinnvoll für den Spargelanbau eingesetzt.

Weitere Informationen:
http://www.hof-grosshans.de/ 
www.spargelversand.de 


Erscheinungsdatum:



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