Mit dem Beginn des Herbstes hat auch die Pilzsaison wieder begonnen. "Die Nachfrage ist derzeit größer als vor Corona", sagt Harold Schuurmans von Westland Mushrooms in De Lier, der über die niederländischen Exporteure eine breite Palette von Pilzen weltweit vertreibt.
"Wir befinden uns in einer Situation, in der die Preise für asiatische Pilze sehr hoch sind. Ob Container, Luftfracht, Energiepreise oder Verpackung - all das treibt den Preis weiter in die Höhe und führt dazu, dass die Preise für Pilze deutlich höher sind als in den letzten Jahren", sagt Harold. "Gleichzeitig ist zu beobachten, dass die so genannten Gelegenheitsimporteure ausgestiegen sind, weil ihnen das Risiko zu groß ist. Dadurch hat sich die Spreu vom Weizen getrennt, und es bleiben die echten Spezialisten übrig."
Team Westland Mushrooms
Auf Produktebene ist Harold zufolge festzustellen, dass das Angebot nach Corona weiter reduziert wurde. "Aufgrund der hohen Kosten haben viele Landwirte den Anbau der 'neuen' Kulturen eingestellt. Bei den derzeitigen Luftfrachtpreisen ist es zu teuer geworden, sich auf Spezialpilze zu konzentrieren, so dass die Bestseller übrig bleiben. Wie immer in dieser Zeit boomt derzeit die Nachfrage nach Waldpilzen. Alle Zeitschriften sind wieder voll mit Rezepten, was bedeutet, dass die Nachfrage wieder zunimmt. Außerdem verkaufen wir als Unternehmen immer mehr Trüffel. Wir haben in Maschinen investiert, um unseren Kunden Trüffel in allen gewünschten Sortierungen zu liefern, und das hat sich zu einem sehr stabilen Verkaufszweig entwickelt."
Neue Nachtkühlung
Im vergangenen Jahr ersetzte Westland Mushrooms das Kühlsystem in seinem Betrieb im Industriegebiet Westerlee in De Lier durch ein nachhaltiges Kühlsystem auf CO2-Basis. Inzwischen hat der Pilzlieferant auch ein drittes Kühlsystem in Betrieb genommen, das hinter den Docks als Nachtkühler positioniert wurde. "Der Handel läuft 24 Stunden am Tag. Dank dieses neuen Kühlhauses, das natürlich über eine gute Zugangskontrolle verfügt, können die Fahrer Tag und Nacht hierher kommen, um ihre Ware abzuholen!"
Für weitere Informationen:
Westland Mushrooms
Harold Schuurmans
Jogchem van der Houtweg 12a
2678AG De Lier - Niederlande
+31 (0)6 18 80 54 31
h.schuurmans@westlandmushrooms.com
www.westlandmushrooms.com