Der Import von Ingwer ist derzeit etwas unberechenbar, sagt Gerri Li von Vision Fresh. "Es gibt zu viele Spekulanten auf dem Markt. Kürzlich wurde eine Menge Ingwer aus Brasilien und Peru in die Niederlande geliefert. Normalerweise gibt es Zeiten mit weniger Angebot. Das schafft Möglichkeiten für einen Preisanstieg. Aber in letzter Zeit gab es kaum welche. Im Land gibt es derzeit reichlich Ingwervorräte."
"Außerdem sind die logistischen Kosten astronomisch. Die Einfuhr eines Containers aus China kostet derzeit 14.000 Dollar. Und diese Kosten steigen weiter an, während es immer noch sehr schwierig ist, genügend Container zu bekommen. Die Preise für chinesischen Ingwer werden wahrscheinlich die von Ingwer aus Peru und Brasilien übertreffen. Die Preise werden in nächster Zeit nicht sinken."
"Die chinesische Ingwersaison geht zu Ende. Es ist also nicht mehr viel hochwertiger Ingwer verfügbar. Nicht jeder Ingwer ist für den Export geeignet und die Preise werden daher vorerst weiter steigen. Ich denke jedoch, dass die brasilianischen und peruanischen Ingwerpreise in der nächsten Zeit auf einem stabilen niedrigen Niveau bleiben werden", sagt Gerry.
Die hohen Seefrachtpreise bedeuten, dass weniger Knoblauch aus China importiert wird. "Die Preise sind sehr volatil und schwanken von Woche zu Woche. Wenn die Logistikkosten weiter steigen, werden die Knoblauchimporte auf einem niedrigen Niveau bleiben." Vision Fresh liefert auch exotische Produkte wie Maniok und Eddoes aus Costa Rica. Diese Mengen werden jedoch von den 20.000 Tonnen Ingwer, die jährlich importiert werden, in den Schatten gestellt. "Wir konzentrieren uns darauf, die europäischen Kunden mit dem besten Ingwer zu versorgen. Dieser kommt aus China, aber auch aus Brasilien und Peru. In den ersten sechs Monaten des Jahres 2021 haben wir 20% mehr Ingwer importiert als im letzten Jahr. Und das trotz der logistischen Herausforderungen", so Gerry abschließend.
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