Salat von Fellini Patrizio direkt nach der Ernte verpackt

"Wir setzen gerne auf gute und bereitwillige junge Menschen, denn sie haben den Mut zur Innovation"

Das italienische Unternehmen Fellini Patrizio begann am 1. April mit der Ernte des ersten Hektars Kopfsalat. Mehr als 40 Hektar wurden bepflanzt und die Ernte wird bis November andauern.

"Acht Monate im Jahr konnten wir unseren eigenen Kopfsalat ernten. Jede Woche wurde ein Hektar neu bepflanzt. Außerdem haben wir in letzter Zeit neue Grundstücke erworben und unsere Azienda Agricola 67 verfügt derzeit über 90 Hektar. Wenn man von durchschnittlich zwei Zyklen pro Hektar ausgeht, haben wir 180 Hektar in Produktion", sagt Emile Fellini.

Emile Fellini (links) und Nicolas Rossi

Das Unternehmen hat großes Vertrauen in junge Menschen und gibt ihnen eine Chance. Der Manager ist Nicolas Rossi, ein junger Mann von 21 Jahren, der bei Fellini arbeitet, seit er vor zwei Jahren seinen Abschluss am Landwirtschaftlichen Technischen Institut von Cesena gemacht hat. "Wir setzen gerne auf gute und bereitwillige junge Menschen, denn sie haben den Mut zur Innovation. Diese Aspekte sind in unserer Branche grundlegend", sagt Emile. 

Diese Hektar sind fast erntereif

In ein paar Tagen beginnt die Ernte des Meerfenchels. Von den Feldern bis zur Verarbeitungsanlage sind es nur wenige hundert Meter und das garantiert die Frische der Ernte. "Wir befürchteten Frost und Schnee am 18. März, aber zum Glück gab es keine Schäden, auch weil wir alles abgedeckt hatten", sagt Herr K..

"Einige Feldfrüchte wie Fenchel sind in Bezug auf die Mengen stabil und haben niedrige Preise aufgrund der reichlichen Erträge. Andere Feldfrüchte hingegen, wie Paprika und Spargel, haben hohe Preise aufgrund eines allgemeinen Mangels und einer sehr hohen Nachfrage", so Emile abschließend.

Für weitere Informationen:
Emile Fellini
Fellini Patrizio S.r.L. 
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC) - Italien
+39 0547 659 777
emile@fellinipatrizio.it
www.fellinipatrizio.it 


Erscheinungsdatum:



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