Schweizer Salatliebhaberinnen und -liebhaber können sich freuen. Im März und April stoßen zu den Wintersalaten wie Nüsslisalat und Zuckerhut weitere Sorten hinzu. Die Saison von Batavia, Eichblatt, Lattich, Eisbergsalat oder Lollo beginnt, wie ein Blick auf den Saisonkalender der Schweizer Gemüseproduzenten verrät.
Batavia als optischer Gewinner
Besonders beliebt unter der Schweizer Bevölkerung ist der Eisbergsalat. Der Pro-Kopf-Konsum lag bei 3,8 kg. Das ist Rang 5 unter allen Gemüsen und der Spitzenplatz unter den Salaten vor dem Kopfsalat. Dabei gar nicht eingerechnet ist der Batavia, der eng mit dem Eisbergsalat und mit dem Kopfsalat verwandt ist.
Quelle: Lid