Mit den längeren Tagen und dem frühlingshaften Wetter beginnt in Deutschland nun offiziell die Gurkensaison. Die GBZ Papenburg liefert seit etwas über einer Woche Salatgurken aus eigenem Anbau. Wir sprachen mit Detlev Köster, dem Geschäftsführer der Johann Köster GmbH & Co. KG, der die Papenburger Gurken bereits im Sortiment hat.
„Deutsche Gurken haben bei uns ganz klar Priorität: Sobald es einheimische Gurken gibt, beginnen wir mit der Umstellung. Zu Beginn müssen wir teilweise noch mit niederländischen Chargen ergänzen, seit dieser Woche werden wir aber zu 100% aus Papenburg versorgt“, erzählt Köster.
Je nach Wetterlage gibt es noch bis mindestens Ende Oktober deutsche Gurken. So lange möchte Köster sie auch im Sortiment behalten. „So lange es keinen Engpass gibt bleiben wir so lange es geht bei der Papenburger Ware, auch unabhängig vom Preis. Wir als Unternehmen, und auch unsere Kunden, legen zunehmend Wert auf regionales, oder zumindest einheimisches Obst und Gemüse.“
Ab heute beginnt für Köster auch die Spargelsaison so richtig: „Wir beginnen heute offiziell mit dem Verkauf von deutschem Spargel aus dem beheizten Anbau.“ Die Saison verspricht spannend zu werden: „Aufgrund der Pandemie gab es das ganze Jahr über eine größere Nachfrage nach grünem Spargel, den wir außerhalb der deutschen Saison aus Peru beziehen. Man ernährt sich zuhause kreativer und ist auf der Suche nach den Genussmomenten, die man sonst von der Gastronomie bekommt. Das wird sicherlich in diesem Jahr auch wieder einen Einfluss auf die deutsche Spargelsaison haben.“
Die Osterfeiertage sind normalerweise ein Highlight in der Saison, durch den frühen Termin könnte es einen kleinen Dämpfer für die einheimischen Erzeuger geben: „Wenn das Wetter so kommt wie angekündigt, könnte es bis zur ersten Aprilwoche knapp werden mit dem Freilandspargel. Natürlich wird es trotzdem genug des Edelgemüses am Markt geben, aus beheiztem Anbau und von unseren niederländischen Nachbarn. Der Pandemie-bedingte Zuwachs sollte außerdem auch alle Mindermengen bis zum Ende der Saison im Juni problemlos wieder wett machen.“
Für weitere Informationen:
Detlev Köster
Johann Köster GmbH & Co. KG
Querreihe 1
28865 Lilienthal
Telefon: 04792 93400
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