Aktuell werden im Kanton Thurgau jährlich rund 8 Tonnen Baumnüsse geerntet. In zehn Jahren sollen es gegen 100 Tonnen sein. Kürzlich wurde in Hörhausen eine moderne Verarbeitungsanlage in Betrieb genommen.
Noch ist die Ernte im Thurgau gering. Ungefähr sieben bis acht Tonnen werden es in diesem Jahr sein. Auf 35 Hektaren landwirtschaftlicher Fläche wurden in den vergangenen Jahren Nussbäume gepflanzt. Bis zur Vollernte braucht ein Nussbaum 10 bis 18 Jahre. Bislang wurden in der Ostschweiz die Nüsse in Hofläden oder online vermarktet. Ab November sind sie nun auch bei Coop Ostschweiz und Manor erhältlich.
Quelle: lid