Die wichtigsten Kastanienanbaugebiete in China befinden sich derzeit in einer entscheidenden Phase ihres jährlichen Wachstumszyklus. In Regionen wie Tai'an und Linyi in der Provinz Shandong beginnt das Austreiben und die Blüte in der Regel Mitte bis Ende April. Die Erntezeit konzentriert sich auf den Zeitraum zwischen Anfang September und Anfang Oktober, wobei der branchenweit übliche Starttermin für die Ernte um den 5. September liegt.
Tai'an Yihang Chestnut Origin Factory ist ein Verarbeiter und Exporteur von Kastanien in der Provinz Shandong. Die frischen, geschälten Kastanien und tiefgefrorenen Kastanienkerne des Unternehmens werden in mehr als 20 Länder und Regionen exportiert, darunter Südostasien, der Nahe Osten, die Vereinigten Staaten, Südkorea und Europa. Das jährliche Exportvolumen beträgt mehr als 100 Kühlcontainer.
Laut Leo Sun, dem Vertriebsleiter des Unternehmens, waren die klimatischen Bedingungen in wichtigen Anbaugebieten wie Hebei und Shandong während der Saison 2025 überwiegend günstig. Während der Reifezeit gab es ausreichend Sonne und stabiles Wetter, was der Zuckerbildung und der Geschmacksentwicklung zugutekam. Dadurch fiel die Ernte deutlich höher aus als 2024, mit einer homogeneren Sortierung, einer besseren Qualität und einem größeren Anteil an Premiumprodukten.
© Yihang
Markt unter Druck durch größeres Angebot
„Mit dem gestiegenen Angebot hat sich auch das Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage verschoben", so Sun. „Obwohl die Erzeugerpreise in dieser Saison etwas höher liegen als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, bleibt die Verbrauchernachfrage relativ verhalten. Auf dem Markt ist deutlich zu erkennen, dass Spitzenqualität auch tatsächlich höhere Preise erzielt, wodurch sich der Preisunterschied zwischen Premium- und Standardprodukten weiter vergrößert."
Aus Sicht des Marktzyklus beginnen die Kastanienverkäufe in der Regel im September, wenn die neue Ernte verfügbar wird, und dauern bis etwa zum chinesischen Neujahrsfest an. Der Höhepunkt des Handels liegt zwischen September und Dezember. Dieser Zeitraum stellt hohe Anforderungen an die Lagerverwaltung und die Lieferkapazitäten der Unternehmen.
Export verlagert sich in Richtung Mehrwert
Der Export chinesischer Kastanien verzeichnet in den zurückliegenden Jahren einen stabilen Aufwärtstrend. Laut Sun verlagert sich der Sektor allmählich vom Export ganzer Kastanien in der Schale hin zu Produkten mit höherem Mehrwert, wie tiefgefrorenen Kastanienkernen und Fertigprodukten. Vor allem im Verarbeitungssegment ist das Wachstum stärker, was auf sich verändernde Konsumgewohnheiten auf den ausländischen Märkten hindeutet.
Auf der Nachfrageseite genießen Kastanien aus Tai'an dank ihres süßen Geschmacks, ihrer mehligen Struktur und der Leichtigkeit, mit der sie sich schälen lassen, einen guten Ruf. Insbesondere Kastanien aus Taishan und Hebei sind auf Märkten wie Japan, Südkorea, Südostasien und dem Nahen Osten sowie in chinesischen Gemeinschaften im Ausland beliebt. Durch das wachsende Interesse an gesunder Ernährung gewinnen Kastanien als Naturprodukt bei den lokalen Verbrauchern an Boden, unter anderem in Backwaren, Desserts, Eintöpfen und verzehrfertigen Snacks.
Was die Konkurrenz innerhalb der Branche angeht, liegt der Unterschied zwischen den Exporteuren laut Sun vor allem in der Stärke der Lieferkette und der Produktstruktur. Unternehmen mit direktem Zugang zu Anbaugebieten, standardisierten Prozessen und einer gut ausgebauten Kühlkette haben einen klaren Vorteil, wenn es um konstante Qualität und ganzjährige Verfügbarkeit geht. Darüber hinaus spielen strengere Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Konformität auf internationalen Märkten eine immer größere Rolle. Exporteure mit umfassender Erfahrung und einem umfangreichen Zertifizierungspaket sind daher besser positioniert, um langfristige und stabile Handelsbeziehungen aufzubauen.
© Yihang
Die Yihang Food Chestnut Factory in Tai'an verfügt über sieben Kühlzellen und erntet jährlich 8.000 Tonnen frische Kastanien. Das Unternehmen liefert Kastanien in der Schale, tiefgefrorene geschälte Kastanien und fertige Verpackungen für eine Vielzahl von Kunden. Das Unternehmen verfügt über Zertifizierungen wie FDA, HACCP und ISO 22000. „Wir möchten unsere Präsenz in Europa, den Vereinigten Staaten, Südkorea, dem Nahen Osten und Südostasien ausbauen. Wir suchen Importeure, Großhändler, Bäckereien, Gastronomiepartner, Supermärkte und E-Commerce-Marken für eine langfristige Zusammenarbeit."
Weitere Informationen:
Leo Sun
Tai'an Yihang Food Chestnut Source Factory
[email protected]
https://freshchestnut.com/
