Übersicht Weltmarkt Avocado

Die Avocadobars mussten wegen des Coronavirus zwar ihre Türen schließen, aber die Nachfrage nach Avocados hat eindeutig nicht nachgelassen. Die Produktionsländer in der nördlichen Hemisphäre nähern sich dem Ende der Saison, und die Mengen aus Ländern wie Peru und Südafrika nehmen stetig zu. Insbesondere Peru und Südafrika können mit ihren Produktionsmengen zwischen Woche 17 und Woche 22/23 auf dem Markt aneinander geraten.

Niederlande: Gute Umsätze bei Avocados; kurzfristig wird ein Mangel an großen Kalibern erwartet
Der Ausbruch der Corona-Krise scheint die Nachfrage nach Avocados nur noch zu steigern. Ein niederländischer Importeur fügt die Avocado zu den begehrten Kategorien, wie Zitrusfrüchten und Sommerfrüchten, hinzu. Peru und Südafrika sind die Produktionsländer, die in der kommenden Periode den Ton angeben und der Importeur denkt vorerst nur wenige Mengen von dort zu bekommen. "Kurzfristig sehe ich Engpässe bei den dickeren Größen voraus. Später in der Saison kann sich das natürlich ändern, aber jetzt ist die Nachfrage vor allem nach Hass-Avocados sehr gut. Die Verkaufspreise liegen am besten zwischen 12 und 14 Euro (4 kg) für die Größen 14 bis 20, und zwischen 11 und 12 Euro für die kleineren Größen.

Belgien: Handel läuft gut
Es besteht derzeit eine große Nachfrage nach luxuriöseren Produkten, einschließlich Avocados. Die Preise befinden sich momentan auf einem für die Jahreszeit normalen Niveau. Auch ein belgischer Händler ist mit der Qualität und dem Aussehen der Avocados zurzeit zufrieden.

Deutschland: Geringe Nachfrage aufgrund des Beginns der deutschen Erdbeersaison
Auf den deutschen Großhandelsmärkten ist die Marktsituation für Avocados ruhig. Es sind vor allem regionale Saisonprodukte - Erdbeeren und Spargel - die in großen Mengen gehandelt werden. Exoten verschwinden daher zu dieser Jahreszeit mehr und mehr in den Hintergrund, so ein Händler aus Karlsruhe.

"Bis vor kurzem hatten wir noch schöne Avocados aus Spanien: Sie waren bei den Kunden sehr beliebt. Jetzt sind wir wieder auf Überseeware umgestiegen, die wir über die großen niederländischen Importeure erhalten. Die Herkunft ändert sich je nach Verfügbarkeit und Qualität."

Frankreich: Supermärkte sind besonders besorgt um die Logistik
Obwohl die französische Regierung die Bevölkerung zum Verzehr von französischem Obst und Gemüse aufruft, leidet die Avocado darunter nicht. Die Nachfrage hat sich jedoch in den letzten Wochen geändert, die Verbraucher kaufen eher verpackte als lose Avocados in den Supermärkten. Es gibt Bedenken hinsichtlich der Versorgung der französischen Supermärkte, weil es weniger Personal für die Ernte gibt und der Transport schwierig ist.

Spanien: Bei großer Nachfrage wird die Saison früher beendet
Die spanische Avocadosaison wird aufgrund der überraschend hohen Nachfrage nach allen Größen etwa 15 Tage früher als im vergangenen Jahr enden. Das Gesamtvolumen der diesjährigen Ernte war mit 80.000 Tonnen bereits höher als im Vorjahr. Trotz des Coronavirus sind die Preise kontinuierlich hoch, selbst für die kleinsten Größen, die oft starker Konkurrenz aus Kenia, Mexiko oder Chile ausgesetzt sind. Die Preise liegen derzeit bei 14-15 Euro für einen Karton, und es wird erwartet, dass dieser Preis bis Anfang Mai so bleibt, wenn die großen Mengen peruanischer Avocados auf den europäischen Markt kommen.

Italien: Umstellung von Hass auf Greenskin
Eine Krise auf dem Avocado-Markt gibt es nicht. Ein bedeutender Großhändler in Norditalien gibt an, dass die Nachfrage während dieser Coronavirus-Periode andauert. Einzelhändler und Fachgeschäfte sind die derzeitigen Vertriebskanäle, wohingegen der Gastronomiebereich aufgrund der vollständigen Schließung fehlt. Langfristig verlagert sich die Aufmerksamkeit immer mehr auf die Sorte Hass, zum Nachteil der Greenskin-Avocado. Diese kommt aus Südafrika, Kenia und Peru, während die Hass-Sorte hauptsächlich aus Peru und Mexiko bezogen wird. Unterdessen sind die Produktionen aus Spanien und Marokko am Ende der Saison. Die Preise schwanken, bieten aber interessante Perspektiven. Zurzeit wird eine Kiste (4 kg) der Greenskin-Avocados im Großhandel zu Preisen zwischen 8 und 12 Euro verkauft, während eine Kiste der verzehrfertigen Hass-Avocado zwischen 13 und 20 Euro kostet.

Südafrika: Größere Mengen in diesem Jahr, starker Konkurrent für Peru in Europa
Viele Avocados gibt es derzeit nicht auf dem Markt. Die Regenfälle und das Osterwochenende haben die Ernte verlangsamt, aber es wird erwartet, dass die Bestände in den kommenden Wochen steigen werden. Der Durchschnittspreis auf dem lokalen Markt liegt bei etwa 8,23 ZAR (0,40 €) und ist damit niedriger als in der vergangenen Woche. Der Trend geht dahin, dass der Preis sinken wird, wenn mehr Volumen auf den Markt kommt.

In der ersten Woche des Lockdown in Südafrika wurden aufgrund der Schließung des Gaststättengewerbes weniger Avocados verkauft. Auch private Käufer konnten auf diesem Markt aufgrund der inzwischen abgeschafften Gesetzgebung keine Avocados kaufen. Die Exporteure stellen fest, dass die Nachfrage nach Greenskins im Vereinigten Königreich geringer, der Markt für die Hass-Sorte jedoch stabil ist. Der Zeitraum von Woche 17 bis Woche 22/23 wird mit Spannung erwartet, da die größere Ernte (Volumenzuwachs von 30%) in diesem Jahr die umfangreiche Produktion aus Peru auf dem Markt treffen wird.

Man sieht Spitzenwerte auf dem Markt mit der Rekordernte von 2018, nach der die Ernte 2019 um 40% gesunken und 2020 voraussichtlich um 30% steigen wird. Die Anbauer wollen versuchen, diese Peaks durch Manipulation der Ernte zu verhindern. Die Maße der Avocados sind dieses Jahr kleiner, aber das ist für die Exporteure kein Grund zur Sorge. Die meisten südafrikanischen Avocados sind für den europäischen Markt und das Vereinigte Königreich bestimmt. Was neue Märkte betrifft, so sehen die Exporteure die besten Chancen in Japan.

Mexiko: Höhere Preise als normal
In Mexiko gibt es zwei große Avocado produzierende Regionen: Michoacán und Jalisco. Die Avocados aus Michoacán werden hauptsächlich in die USA exportiert, und die Erzeuger konzentrieren sich auf eine kontinuierliche Versorgung des Produkts. Jalisco konzentriert sich mehr auf den kanadischen Markt sowie auf Japan und Europa. März und April sind die Monate, in denen weniger Avocados geerntet werden. Im Mai steigen die Mengen wieder an. Dadurch wird auch sichergestellt, dass die Preise in diesen beiden Monaten höher sind als im Rest des Jahres. Aufgrund des Coronavirus ist die Nachfrage jedoch gestiegen und die Preise sind höher. Normalerweise beträgt die Preiserhöhung 30%, in diesem Jahr 40-45%.

Kolumbien: Der Avocadoanbau nimmt weiter zu
Das südamerikanische Land hat seine Avocadoproduktion in den letzten Jahren ausgebaut. Viele Hektar wurden mit neuen Bäumen bepflanzt, die in den kommenden Jahren in Produktion gehen werden. Das Land kann in 46-48 Wochen des Jahres Avocados ernten, wobei die Nebensaison zwischen März und Juli und die Hauptsaison zwischen September und Februar liegt. Somit liegt der Höhepunkt in der Saison in einer Zeit, in der es wenig Konkurrenz aus anderen Ländern gibt. Europa ist das Hauptbestimmungsland für die kolumbianischen Avocados, aber mit den zunehmenden Mengen ist es wichtig, auch andere Ziele anzustreben.

Vereinigte Staaten: In Kalifornien gab es beinahe Überschüsse
Die Mengen an Avocados aus Kalifornien sind hoch. Die Erzeuger haben in diesem Jahr bereits 21,2 Tonnen Avocados geerntet, verglichen mit 2,3 Tonnen im letzten Jahr im gleichen Zeitraum. In diesem Jahr können wir von einer normalen Avocadoernte sprechen. In den letzten zwei Wochen hielt der Avocadosektor im amerikanischen Bundesstaat den Atem an. Es drohte ein Überschuss an Avocados auf dem Markt. Niederschläge, die die Ernte vorübergehend stoppten, und eine rückläufige Produktion in Mexiko aufgrund der Ferienzeit verhinderten jedoch übermäßige Avocadobestände.

Die Nachfrage verlagerte sich auf den Einzelhandel. Nicht nur das Coronavirus spielte dabei eine Rolle, sondern auch wegen der großen Mengen und der starken Nachfrage zu Beginn dieser Saison. Fast unmerklich hat sich der Markt für Avocados in den Vereinigten Staaten stark verändert. Erst schossen die Mengen in die Höhe, änderten sich dann aber aufgrund der geschlossenen Gastronomie und der Hamsterkäufe in den Supermärkten radikal. Was für diese Saison normal ist, dürfte sich in den kommenden Wochen zeigen, aber die Verkäufe an die Gastronomie werden sehr gering ausfallen. "Ich kenne niemanden in diesem Geschäft, der sich nicht sorgt", sagt ein Sprecher der California Avocado Commission. Unklar ist auch die Preisgestaltung für die kommenden Wochen. Die Preise waren in die Höhe geschossen, als die Menschen mit dem Horten begannen, dann aber wieder drastisch gesunken. Die Preise scheinen sich nun etwas zu stabilisieren.  

China: Avocado-Markt erholt sich langsam wieder, Importe aus Peru und den Philippinen
Der Avocado-Markt in China ist hauptsächlich auf Importe ausgerichtet. Im Moment gibt es viel Angebot aus Peru, aber in diesem Monat wird auch zum ersten Mal aus den Philippinen importiert. Der Avocado-Markt hatte es in letzter Zeit schwierig, weil nicht viele Menschen zu dieser Zeit Avocados kaufen. Auch in Restaurants und Bars wurde viel Avocado verarbeitet, aber da diese geschlossen waren, wurden weniger Avocados gekauft. Infolgedessen waren die Verkäufe sehr schwach, was bei einem Produkt, das nur schwierig über lange Zeit zu lagern ist, problematisch ist. Jetzt, da in den Großstädten wieder alle Restaurants, Bars und Geschäfte geöffnet haben, besteht gute Hoffnung, dass die Nachfrage nach Avocados allmählich wieder steigt.

Australien und Neuseeland: Kampagne zur Förderung lokaler Produkte
Mit der Schließung des Foodservice durch das Coronavirus entfallen 10-20% der Avocado-Verkäufe auf dem australischen Markt. Um die Nachfrage nach Avocados auf dem hohen Niveau zu halten, wurden in Australien und Neuseeland Werbeaktionen gestartet, um die Menschen dazu anzuregen, weiterhin lokale Produkte zu kaufen. Australien steht kurz vor dem Wechsel von der Shepard-Avocado (einer Greenskin) zur bekannteren Hass Sorte. Darüber hinaus hofft ein australisches Unternehmen, mit Avocados, die unter der Marke Viavi verkauft werden und deren Saison von März bis April läuft, auf dem Markt wachsen zu können.

Die Avocadoproduktion stieg im Jahr 2018-2019 um 11% auf 85.546 Tonnen. Der Wert war um 18% auf 444 Millionen AUD (257,2 Millionen Euro) gesunken. Die Exporte stiegen spektakulär um 79% auf 3.202 Tonnen. In Neuseeland wurden 31.424 Tonnen Avocados von 3.795 Hektar geerntet. 2,2 Millionen Kisten waren für den eigenen Markt und 2,9 Millionen Kisten für den Export bestimmt.

Für nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Knoblauch


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