Eine interessante, neue Blumenkohlsorte, die wegen ihrer Zweckmäßigkeit, ihres Aussehens und ihres Geschmacks auf der ganzen Welt geschätzt wird: Fioretto von Tokita.
Die Anlage von Tokita Italia in Forlì
"Unsere Gruppe ist besonders im Bereich der Brassicae (Blumenkohl, Brokkoli), Kirschtomaten, Fleischtomaten und Zwiebeln aktiv. Fioretto ist ein weiteres unserer führenden Produkte: In Großbritannien wird er unter der Marke ‚Biancoli‘ bei Mark & Spencer und Tesco vertrieben und ist auch in Schweden zu finden. Es handelt sich um eine bisher so nicht gesehene Blumenkohlsorte mit langen Stielen, die sich leicht ablösen lassen, einer weichen Textur und einem süßeren Aroma als der traditionelle weiße Blumenkohl", erklärt Direktor Gregorio Padula.
Fioretto kann besonders schnell verarbeitet werden. Die Stiele können gewaschen und portionsweise direkt serviert werden - idealerweise blanchiert, um alle Nährstoffe zu erhalten. Der Blumenkohl ist gerade wegen seiner weichen Stiele vollständig essbar.
"Wir haben kürzlich das ONP-Projekt gefördert, um das Wissen über gutes japanisches Gemüse (Oishii) auf dem internationalen Markt zu verbreiten. Die Initiative wurde von Tokita eingeführt, einem Saatgutunternehmen, das seit über 100 Jahren Gemüse verbessert und an Klima und Boden auf der ganzen Welt anpasst."
Ein Überblick über einige der wichtigsten Sorten von Tokita
Dieses Projekt zielt auf die Förderung von vier typisch japanischen Projekten ab: Negi (japanische Zwiebel), Sweet Kabù (süße Rübe), Zuccurì (Kastanienkürbis) und Shishimai (japanische Paprika). Der Zweck besteht darin, die Italiener mit neuen Geschmacksrichtungen experimentieren zu lassen - das Ziel ist der Catering-Sektor, deswegen hat die Zusammenarbeit mit einem japanischen Spitzenrestaurant in Italien bereits begonnen.
Tokita Sementi Italia ist die führende Tokita-Filiale in Europa. Sie hat ihren Sitz in Forlì und ist über Vertriebshändler in Italien und Europa tätig. Sowohl in Forlì als auch in Sizilien werden Experimente durchgeführt. Tokita Japan ist auf der ganzen Welt erhältlich, die Referenzmärkte für Tokita Italia sind Italien, Spanien, Deutschland, England und Nordafrika.
"Wir verfügen über die GSPP-Zertifizierung (Good Seed and Plant Practice) für Tomaten. Es handelt sich dabei um einen Standard, der für Tomatensamen und -pflanzen gilt, mit dem Ziel, Verunreinigungen zu verhindern, er zertifiziert auch die Hygiene der Saatgutproduktion.
Tokita Sementi wurde 1917 von Taisuke Tokita gegründet und hat sich zu einem der führenden Saatgutunternehmen der Welt entwickelt. Mit seiner 103-jährigen Geschichte ist Tokita eines der wichtigsten und zuverlässigsten Unternehmen im Saatgutsegment. Das Unternehmen war auch auf der Fruit Logistica in Berlin vertreten.
"Noch bevor wir die den Produzenten zur Verfügung stehenden chemischen Mittel reduzieren, haben wir uns auf die Identifizierung von Sorten konzentriert, die resistent und tolerant gegenüber den wichtigsten Krankheiten sind."
Kontakte:
Tokita Sementi Italia
Via Minarda, 24
47122 Forlì (FC) – Italy
Tel.: +39 0543 756143
Email: info@tokitasementi.it
Web: www.tokitasementi.it / www.tokitaseed.co.jp