Die südliche Hemisphäre ist in voller Produktion. Die Marktpreise für den Großhandel sind gut, weil deutlich weniger Volumen gehandelt wird. Namibia nähert sich dem Ende der Saison und in Südafrika gibt es weniger Angebot als im letzten Jahr. Außerdem geht ein größerer Teil dieses Handels in andere Exportmärkte und weniger nach Europa. Peru und Chile sehen, dass ihre Exporte steigen, aber auch hier geht ein Großteil der Trauben in die USA und nach Asien. In China ist die Ernte variabel. An einigen Orten gibt es eine Rekordernte, andere Regionen haben mit viel Kälte zu kämpfen.
Niederlande: Keine Nervosität auf dem Traubenmarkt
Die Situation auf dem Traubenmarkt ist bemerkenswert, um es vorsichtig auszudrücken. "Die Mengen sind viel niedriger als im letzten Jahr und die Preise sind auf einem besonders guten Niveau, berichtet ein niederländischer Akteur auf dem Traubenmarkt. Die letzten namibischen Trauben werden derzeit in Europa verkauft, so dass der Schwerpunkt vor allem auf Südafrika liegt. Und da kommen wesentlich weniger Trauben her. Die Ernteprognosen wurden bereits nach unten korrigiert, weil der Fruchtansatz nach dem unbeständigen Frühjahr nicht optimal war, aber dann verursachten eine Hitzewelle im Orange River und Regen in den Anbaugebieten auf der anderen Seite des Landes große Schäden. Dadurch liegen die Preise um 20 bis 30% höher als im letzten Jahr, als diese sehr niedrig waren. Zudem sind auf dem Markt insgesamt deutlich weniger Trauben vorhanden, da auch Peru sehr viel weniger Trauben nach Brasilien geschickt hat. Auch die indische Ernte hat sich aufgrund der starken Regenfälle verlangsamt, und außerdem haben sich einige Erzeuger aufgrund des hohen Krankheitsdrucks dazu entschlossen, ihre Früchte vor Ort zu verkaufen, und so kommt auch keine Nervosität über das zu erwartende Angebot auf. In den kommenden Wochen werden etwas mehr Trauben erwartet als in den vergangenen Wochen, aber das Angebot wird immer noch 10% niedriger sein als im letzten Jahr.
Deutschland: Südafrika und Namibia dominieren das Angebot
Südafrika ist derzeit mit einer Vielzahl von Sorten wie Arra, Sugraone, Prime Seedless, Dan Ben Hannah und Black Gem auf dem Markt, das benachbarte Namibia ist ebenfalls vertreten, hauptsächlich mit den Sorten Flame und Prime Seedless. Brasilien spielt derzeit eine unterstützende Rolle im deutschen Großhandel und wird, wie auch Peru, hauptsächlich als Ergänzung angeboten. Das europäische Angebot aus Italien, Spanien und der Türkei verschwand fast aus dem Angebot.
Angebot und Nachfrage halten sich nach Angaben eines Händlers derzeit im Gleichgewicht. Die Preise sind sehr unterschiedlich und hängen stark von der Herkunft und dem jeweiligen Großhandelsmarkt ab. Schließlich taucht eine Menge minderwertiger Ware auf, was sich negativ auf den Markt auswirkt. Auf der anderen Seite können daher Parteien von ausgezeichneter Qualität zu sehr hohen Preisen gehandelt werden.
Frankreich: 20 bis 30% niedrigere Preise für Trauben
Die Traubensaison in Aledo neigt sich dem Ende zu und der französische Markt wechselt auf Trauben aus Lateinamerika. Die spanische Saison war aufgrund der schlechten Wetterbedingungen schwierig, vor allem die Feuchtigkeit und die niedrigen Preise waren ein großes Problem auf dem Markt. Die italienische Saison verlief besser mit guten Mengen und Qualität. Außerdem dauerte die Saison einen Monat länger als im Vorjahr. Der Konsum war jedoch enttäuschend. Daher auch die niedrigen Preise auf dem Markt. Diese waren im Durchschnitt 20 bis 30% geringer als im Vorjahr.
Italien: Verringerter Konsum aufgrund des milden Winters
Die sizilianische Traubensaison endete vor einigen Monaten. Die Saison war hart, aber es gibt immer noch Raum, die letzten Trauben wie die Sorten Crimson und Apulia zu verkaufen. "Mit den Crimson haben wir Anfang November gestoppt", sagt ein sizilianischer Händler. "Ende November fiel die letzte der Apulia-Trauben vom Baum. Dank der Kühllagerung endete der Verkauf der Crimsons vor einigen Tagen und der Verkauf der Apulia läuft noch bis Anfang Februar. Hier handelt es sich ausschließlich um geringe Mengen Mitte Januar. Während der gesamten Saison betrug der Produktionspreis der Crimson 1,00-1,20 €/kg, obwohl sie nicht die perfekte Färbung haben. Der gleiche Preis gilt für die Apulia."
In Apulien endete die Saison nach Weihnachten. "Selbst die letzten Mengen wurden auf dem Markt nicht geschätzt", sagt ein lokaler Erzeuger. "Sie wurden zum Preis von 0,70 €/kg verkauft. Die höchsten Preise kamen nicht über 1,00 €/kg. "Die milde und trockene Witterung reduzierte einerseits den Konsum. Auf der anderen Seite führte das feuchte Wetter zu Fäule bei den Trauben, was zusätzliche Kosten für die Erzeuger und Anwesenheit von Pflückern auf dem Feld bis Dezember zur Folge hatte."
China: Kaltes Wetter behindert die Ernte
Die Produktion von einheimischen Trauben ist in China beendet. In diesem Jahr wurde die Produktion durch die kalte Witterung etwas verlangsamt. Im Allgemeinen war die Ernte gut und in einigen Fällen gab es sogar eine Rekordernte, die später in der Saison die Preise drückte. In einigen wenigen Gebieten war die Kälte so schlimm, dass sie auch die Ernte beeinträchtigte, was zu einem geringeren Ertrag führte und die Saison früher beendete. Aber in den meisten Fällen sprach man von einer guten Ernte, auch wenn diese später erfolgte. In China schnitten vor allem neue Sorten sehr gut ab, wie die kernlosen Trauben und die Shine Muscat.
Zur Zeit werden hauptsächlich Trauben aus Australien, Peru, Chile und Südafrika importiert. Trotz der derzeit heftigen Brände in Australien hat dies noch keine großen Auswirkungen auf die Exporte nach China. So werden in diesem Jahr auch australische Trauben auf dem chinesischen Markt erhältlich sein.
Südafrika: Saison früher begonnen, weniger Exporte nach Europa
Die Traubensaison nähert sich ihrem Höhepunkt, weil die Produktion am Westkap voll in Gang kommt. Die Wetterbedingungen sind gut, die Kaliber sind gut und die Saison hat früh begonnen. Dies führt zu größeren Mengen als um diese Jahreszeit üblich. Die Qualität der weißen Trauben aus der Region des Berg Rivers ist nach Angaben von Branchenvertretern 'viel besser als normal'. Im Hex River Tal gibt es eine schöne, durchschnittliche Ernte und es sieht besser aus als im letzten Jahr, als es außerhalb der Saison in der Erntezeit regnete. In diesem Jahr haben die Regenfälle während der Ernte in Limpopo die Mengen reduziert. 1,5 Millionen Kartons weniger wurden verpackt.
Am Ende der KW 1 wurden rund 23,5 Millionen Kartons (1 Karton = 4,5 kg) exportiert. Bemerkenswert ist der Rückgang der Exporte nach Europa (50% in diesem Jahr gegenüber 57% im letzten Jahr) und ein Anstieg der Exporte in den Fernen Osten, Südostasien und Nordamerika dank einer guten Größe der Trauben. Wegen der schlechten Stromversorgung des Landes versuchen die Traubenerzeuger, ihre Produkte so schnell wie möglich zu verpacken. Es gibt regelmäßige Stromausfälle im Land.
Die zweite Schätzung der Ernte wurde gegenüber der ersten Schätzung im Oktober leicht nach unten korrigiert. Die Schätzung für die Ernte dieser Saison liegt bei mindestens 59,55 Millionen und maximal 66,30 Millionen Kisten mit Trauben.
Chile: Geringere Mengen aufgrund der Dürre, viele Exporte in die USA
Die Traubensaison begann in Chile Mitte Dezember. Die Blütezeit war schwierig, weil ein großer Teil der Traubenproduktion in einer Region liegt, die mit Trockenheit zu kämpfen hatte. Außerdem gab es hier und da Spätfrost, der die Mengen verringerte. Die wichtigsten Exportmärkte für das Land sind die USA und Asien. Die Erzeuger stellen mehr und mehr auf lizenzierte Trauben um, weil der Exportmarkt (insbesondere die USA) dies verlangt. Diese Woche sind die ersten chilenischen Trauben per Schiff in den USA angekommen. Die USA befinden sich nun vollständig in der Importsaison, und die verschickten Mengen steigen. Chile rechnet damit, seinen Marktanteil in den USA zu erhöhen.
Peru: Wachsende Produktion und viele neue Sorten
Die peruanische Saison begann etwas später als üblich. Im Dezember trafen die ersten peruanischen Trauben in den USA ein, um die zurückgehende Inlandsproduktion des Landes zu bewältigen. Im vergangenen Jahr startete Chile zu früh in die Saison. Sie haben daraus gelernt und erst in dieser Saison mit dem Export begonnen, als das Inlandsprodukt aus Kalifornien bereits beinahe aufgebraucht war. Die Mengen aus dem Land wachsen weiter und es gibt mehr neue und weniger traditionelle Sorten. Die Red Globes sind nach wie vor die dominierende Traubensorte des Landes. Der wichtigste Exportmarkt ist die USA.
Vereinigte Staaten: Übergang von einheimischen Trauben auf südamerikanische Importe
Der Markt in den Vereinigten Staaten verlagert sich von einheimischen Trauben auf südamerikanische Importe. Die Preise sind derzeit hoch, da die Mengen noch gering sind. In den kommenden Wochen wird jedoch mit steigenden Mengen und fallenden Preisen gerechnet. Die meisten Trauben kommen aus Peru und Chile, sowie ein kleiner Teil aus Brasilien. Es wird erwartet, dass das Angebot der roten, kernlosen Sorten in dieser Saison geringer sein wird. Auch die Verbreitung der Red Globes ist in dieser Saison langsamer, was sich aber nicht negativ auf den Markt auswirkt, da auch das Volumen geringer ist.
Australien: Vor allem das Wassermanagement wird für die Landwirte eine Herausforderung sein
Es ist Hochsaison für australische Traubenerzeuger. Das Wassermanagement wird immer wichtiger, da Trockenheit und Hitze beginnen, Auswirkungen zu zeigen. Die Saison begann aufgrund der sehr ungewöhnlichen Temperaturen etwas später als erwartet. Die Produzenten in Western Victoria sehen ein gutes Erntevolumen, aber es ist unsicher, wie die Qualität sein wird. Die australische Tafeltraubenvereinigung (ATGA) hat im vergangenen Jahr eine Mindestreifezeit eingeführt. Das bedeutet für die Sorten Crimson, Flame, Red Globe und Thompson, dass mindestens 80% der Früchte einen repräsentativen Wert von 16 Brix haben sollten. Für Menindee, Sugraone und Superior gilt ein Brix-Wert von 15,5.
Nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Heidelbeeren