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Übersicht Weltmarkt Kaki

Die spanische Saison der Kakis hat im Oktober angefangen und von Mangel auf dem Markt ist momentan sicherlich nicht die Rede. Das Unwetter im September hat den Kakis wenig Schaden zugefügt. Die Nachfrage nach der Frucht hat noch ausreichend Wachstumsmöglichkeiten. In Europa werden Kakis hauptsächlich in Frankreich, Spanien, Portugal und Italien konsumiert. In Westeuropa ist die Nachfrage nach wie vor gering, steigt aber. Auch in den USA besteht großes Potenzial für eine steigende Nachfrage. Spezielle Sorten können manchmal den Unterschied ausmachen. Beispielsweise ist die Fuyu in den USA und in Europa die Rojo Brillante beliebt. In China können spezielle Sorten den Markt auch verändern.

Niederlande: Viel spanische Kakis, aber Umsatzwachstum möglich
Kein Mangel an spanischen Kakis in diesem Jahr. Die Produktionen in Spanien sind gut. Das Wetter war großartig und das Unwetter im September hatte wenig Einfluss auf die Kakis. Die Preise sind nicht zu hoch. Niederländische Importeure verlangen etwas weniger als 1 Euro pro Kilo. Ein Händler sieht die Kaki als ein Produkt, das mit der Mango konkurrieren muss, und da letztere oft aus Übersee stammt, erwartet er, dass der "Umwelt-Joker" für die spanischen Kaki noch öfter gespielt wird. In Valencia wurden in den letzten Jahren etwas ältere Zitrusfruchtsorten wie Satsumas und Clauselinass durch den Anbau von Kakis ersetzt, aber die größte Verschiebung liegt hinter uns.

Belgien: Leichter Anstieg der Nachfrage nach Kakis
Mit dem Beginn der spanischen Zitronensaison sind die spanischen Kakis auch wieder bei den belgischen Importeuren erhältlich. Es gibt genügend Produkt auf dem Markt, daher bewegen sich die Preise auf einem normalen Niveau. Das schlechte Wetter in Spanien hat sich kaum auf die Qualität der Früchte ausgewirkt. Der Kaki-Konsum in Belgien steigt noch leicht an, aber die Frucht noch nicht so populär wie die anderen Zitrussorten. Da es etwas kälter wird, steigt die Nachfrage und es sieht gut aus für die Kaki.

Deutschland: Enttäuschender Verkauf
Der deutsche Großhandel fragt fast ausschließlich spanische Kakis, obwohl die Früchte jetzt auch anderswo angebaut werden. Die ersten Mengen aus Spanien wurden vor rund 2,5 Wochen angeboten: "Erst seit einer guten Woche schmeckt die spanische Kaki so, wie sie schmecken muss. Die ersten Früchte der Saison kommen grün vom Feld und sind eigentlich noch nicht reif genug zum Verzehr", sagt ein deutscher Importeur.

Die verfügbaren Größen sind in der Regel normal: Nur die kleinste Größe - die in Einzelhandelsschalen angeboten wird - ist kaum zu finden. Im Großhandel sind vor allem 7- und 15-Kilo gelegte Ware gefragt. In den letzten zwei Wochen war das Wetter in fast allen spanischen Anbaugebieten sehr turbulent: Dies unterbrach die Versorgung kurzzeitig. Seit drei Tagen liegt die Ernte jedoch wieder im Zeitplan.

Die Marktsituation mit den Kakis ist derzeit nicht sehr erfreulich: "Es sind genügend Produkte verfügbar, aber die Verkäufe sind leider enttäuschend", sagte ein Schweizer Importeur. Auch in Deutschland ist man mit den aktuellen Umsätzen nicht zufrieden: In der gehobenen Gastronomie werden kaum Kakis gekauft. "Wir haben letzte Woche nur zwei Stück verkauft", sagte ein Gastronomielieferant vom Berliner Großhandelsmarkt. Der Umsatz ist daher seit einigen Jahren stabil und scheint eine Obergrenze erreicht zu haben.

Frankreich: Ästhetische Probleme bei den Kakis
Die Nachfrage nach Kakis bleibt stabil. In Bezug auf die Zunahme des Anbaus in den letzten Jahren gibt es etwas mehr Nachfrage als gut für den Markt ist. Infolgedessen bleiben die Preise stabil oder fallen sogar. Die europäischen Länder, in denen die meisten Kakis konsumiert werden, sind Frankreich, Spanien, Portugal und Italien mit einem geringen Konsumanteil in Deutschland und Großbritannien. In diesem Jahr war die Qualität der Kakis etwas schlechter, einschließlich schwarzer Flecken auf den Früchten, aber die Ursache für diese Verfärbung ist unbekannt. Diese hat jedoch nur Einfluss auf das Erscheinungsbild der Kaki. Der Geschmack und die Textur werden nicht beeinflusst.

Spanien: Neue Märkte haben Vorrang für Exporteure
Es ist zu hoffen, dass sich die Kaki-Produktion in dieser Saison erholt. Letztes Jahr wurde die Ernte um mehr als 50% reduziert, aber in dieser Saison können 450.000 Tonnen für den europäischen Markt geerntet werden, solange das Wetter mitspielt. Bis jetzt ist das gut gegangen, die Kaki wurden nicht durch Hagel, Frost oder Krankheiten beeinflusst. Die wichtigste Variante aus Spanien ist die Rojo Brillante.

Die Ernte begann vor drei Wochen mit hoher Nachfrage und guten Preisen auf dem Markt. Aber in der vergangenen Woche ging die Nachfrage um fast 50% zurück, ebenso die Preise. Die Lagerbestände steigen derzeit. Viele Erzeuger ziehen sich daher etwas zurück, um das Angebot an die aktuelle Nachfrage anzupassen und so akzeptable Preise zu bekommen. Hohe Temperaturen in Spanien helfen auch nicht wirklich, da die Kaki ein Herbstprodukt ist. Die Vorsaison verlief preislich gut, da die Stückzahlen um 50% niedriger ausfielen. Jetzt, da die Hochsaison in der Ernte beginnt, konzentrieren sich die Genossenschaften hauptsächlich auf die Förderung der Kaki auf dem heimischen Markt.

Der Ausbau der Kakiflächen in Spanien schreitet zügig voran. Schneller als die Nachfrage mithalten kann. Das Wachstum hat jetzt aufgehört, aber die Produktion der jüngeren Obstgärten steigt weiter. Für spanische Exporteure ist es daher eine Priorität, neue Märkte zu erschließen. Thailand, Vietnam und insbesondere China sind als mögliche Märkte im Bild. Es gibt auch Möglichkeiten in Peru und Kolumbien. Darüber hinaus werden die Möglichkeiten für den Markt in den Vereinigten Arabischen Emiraten untersucht. Ein Hauptanliegen der Landwirte sind die Auswirkungen von Krankheiten, die zunehmend bedrohlich werden.

Italien: Ernte fällt kleiner aus als letztes Jahr
Trotz Verkleinerung des Anbaus wird erwartet, dass italienische Kakis in Qualität und Größe besser sind als letztes Jahr. Vor allem durch eine Verbesserung der agronomischen Techniken. Hagel hat in einigen italienischen Regionen den Anbau beschädigt und in einigen Fällen sind 30% verloren gegangen. Derzeit ist eine große Anzahl spanischer Kakis auf dem Markt.

Der Anbau in Italien erfolgt in Süditalien und im nördlichen Teil der Zentralregionen. Die am häufigsten angebauten Sorten sind die Tipo und die Rojo Brillante, vor allem letztere wird auf dem Markt immer beliebter. Die besten Produktionsregionen liegen in Sizilien (Agrigento und Caltanissetta) und Kampanien (Caserta). Auch in Sardinien (Villacidro und Muravera) wird in diesem Jahr eine gute Ernte erwartet. Der italienische Sektor sagt, dass der Markt im Moment gut aussieht. "Die Preise sind korrekt. Die Produktion ist 15% niedriger, aber die Qualität ist gut. Wir verkaufen die meisten Kakis in Italien und eine kleine Menge, insbesondere Rojo Brillante, wird in die Nachbarländer exportiert. In diesem Jahr haben wir 60% Tipo und 40% Rojo Brillante."

Israel: Saison startet im November
Die israelische Saison beginnt nächste Woche und dauert traditionell bis Februar. Die wichtigste Variante der hier angebauten Kaki ist die Sharonfrucht. Der Anbau für dieses Jahr sieht vielversprechend aus und es wird auf eine gute Saison gehofft. Die Nachfrage auf dem Inlandsmarkt ist gut für die israelische Sharonfrucht und es besteht die Hoffnung, dass dieses Jahr mehr in die USA exportiert wird. Neben den USA ist Russland auch ein wichtiger Markt für Israel, der stark rückläufig ist. Israel ist unter anderem bei europäischen Kakis in das Loch des russischen Boykotts gesprungen.

Aserbaidschan: Steigende Exporte nach Russland und in den Nahen Osten 
Vor fünf Jahren hat Aserbaidschan die spanischen Rojo Brillante gekauft, um im eigenen Land zu pflanzen. In diesem Jahr sollen 200.000 Tonnen Kaki für den Export in den Nahen Osten, nach Russland, in die Ukraine, nach Moldawien, Weißrussland und Kasachstan geerntet werden. Der spanischen Kaki geht es gut im Klima von Aserbaidschan.

China: Viel Angebot auf dem Markt
Im Oktober beginnen die meisten Produktionsbereiche mit der Ernte von Kakis in China. Es ist noch keine bekannte Frucht bei den Verbrauchern, daher gibt es immer noch Raum für Wachstum. Die ersten Produktionsflächen, die in Betrieb gehen, befinden sich in Hebei, Shaanxi und Taiwan. Die Ernte ist ungefähr die gleiche wie im letzten Jahr, aber einige Gebiete litten unter übermäßigem Regen, der die Qualität der Kaki geringfügig beeinträchtigte. Derzeit gibt es viel Produkt auf dem Markt, was viel Konkurrenz mit sich bringt und dadurch die Preise sinken. Spezielle Sorten, von denen es jedes Jahr mehr gibt, machen sind jedoch gut auf dem Markt und können einen stabilen Preis aufrechterhalten. Allerdings gab es zu früh mehrere Verkäufer auf dem Markt, was sich auch auf den weiteren Absatz auswirkte, da die Verbraucher ein Produkt erhielten, das noch nicht reif war, und ihre Erfahrungen mit diesen Früchten daher negativ waren. Zu guter Letzt setzt der Export von Kakis in südostasiatische Länder langsam ein. Hier gibt es also auch einen Markt für die chinesische Kaki.

Vereinigte Staaten: Verspätungen in der Saison durch das warme Wetter
Die Ernte in Kalifornien hat sich aufgrund des warmen Wetters um etwa fünf Tage verzögert. Derzeit wurden ca. 10-15% geerntet. Es geht in erster Linie darum, auf eine bessere Färbung der Kakis zu warten, was niedrigere Temperaturen erfordert. Das Volumen an Kakis ist etwas höher als im letzten Jahr und mit einem späteren Saisonstart wird erwartet, dass zu Weihnachten ausreichend Kakis verfügbar sein werden.

Die Nachfrage nach Kakis in den USA, wo das Interesse an Obst steigt, ist gut. Insbesondere die Nachfrage nach der Fuyu wächst, da diese leicht zu essen ist. Die Hachiya wird zum Backen verwendet und ist daher beim jüngeren Publikum weniger beliebt. Bio-Kakis werden auch immer beliebter. "Aber im Moment ist alles, was orange ist, in den Läden beliebt", sagt ein Erzeuger. Um den Konsum zu steigern, sind mehr Informationen zum Konsum von Persimonen erforderlich. Im Moment ist der Preis gut und etwas höher als im Vorjahr. "Wenn die Industrie die Kakis weiterhin bewirbt, könnten wir dieses Preisniveau halten", sagt ein Erzeuger.

Südafrika: Blüte zwei Wochen später als letztes Jahr
Der Anbau von Kaki in Südafrika findet im südwestlichen Kap statt. Die Plantagen blühen etwa zwei Wochen später als letztes Jahr. Dies ist auf das abnormale Wetter und die Temperaturschwankungen zurückzuführen. Es ist im Moment auch ziemlich trocken und das südwestliche Kap hat nicht die übermäßigen Niederschläge bekommen, die letzte Woche in Kapstadt gefallen sind. Die Ernte beginnt im April 2020 und viele der Kakis sind für den Export in die nördliche Hemisphäre bestimmt.

Australien: Industrie möchte inländische Nachfrage weiter stimulieren
Auf dem internationalen Markt ist Australien nur ein kleiner Spieler mit weniger als 1% der weltweiten Kakiproduktion. Letztes Jahr wurden 2.519 Tonnen geerntet, aber der Wert der australischen Kakis stieg. Der Export stieg ebenfalls um 28% auf 183 Tonnen und um 48% im Wert. Der Markt prüft nun, ob es möglich ist, die inländische Nachfrage anzukurbeln. Nur 9% der Haushalte konsumiert Kakis. Die Frucht wird auch aus Neuseeland und den USA importiert.

Neuseeland: Exportsaison verlängert durch neue Techniken
Der Export von Kaki hat in Neuseeland um 20% an Wert und 9,5% an Volumen zugenommen. Die Saison dauert von April bis Juli. Neue Techniken haben die Exportsaison bis August verlängert. Die wichtigste Sorte ist die Fuyu.

Nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Ingwer


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