Im Kanton Obwalden (Zentralschweiz) entstand 2016 im Auftrag der Kernser Edelpilze GmbH ein Neubau für die Produktion von Edelpilzen. Das Energie- und Raumklimakonzept ist für die Substrat- und Edelpilzzucht ein wichtiger Schlüssel zum Erfolg. Die Produktion soll CO2-neutral sein. Dafür wurde in seiner Art europaweit das modernste und innovativste Gebäudetechnikkonzept entwickelt. Die Edelpilzproduktion konnte dadurch mehr als verdoppelt werden. Für diese Leistung wurde die EBP AG nun als Gesamtsieger mit dem Building Award 2019 ausgezeichnet.
Innerhalb von 8 Monaten wurde die High-Tech-Produktionshalle letztendlich errichtet. "Bei der Gebäudetechnik des Betriebsgebäudes der Kernser Edelpilze GmbH sind wir komplett neue Wege gegangen und haben die Nachhaltigkeit an erste Priorität gestellt. Hierfür wurden neuartige Technologien eingesetzt um die Umwelt so wenig wie möglich zu belasten. Dies wurde von der fachkundigen Jury mit dem Building Award gewürdigt", erläutert die Geschäftsführung der Kernser Edelpilze GmbH in einem kurzen Kommentar.
Pilzexoten & Substrate
Die Kernser Edelpilze GmbH hat sich im Laufe der Jahre komplett auf die Kultivierung hochwertiger Pilzexoten (u.a. Shimeji, Kräuterseitling und Shiitake) und entsprechender Substrate spezialisiert. Vermarktet werden die Erzeugnisse überwiegend auf dem inländischen Markt. Die Substrate aus hauseigener Produktion werden dahingegen auch nach Österreich, Deutschland, Niederlande und Polen exportiert.
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6064 Kerns
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Fax: +41 41 660 79 77
Mail: info@kernser-edelpilze.ch
Web: www.kernser-edelpilze.ch
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8702 Zollikon
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