Bei der südafrikanischen Station der GLOBALG.A.P.-Tour in der vergangenen Woche sprach der leitende technische Experte für GLOBALG.A.P. Obst und Gemüse der IFA, Brian Windsor (der selbst Landwirt und Auditor war), über die kontinuierliche Verbesserung der Standards, um der schwindelerregenden Vielfalt der landwirtschaftlichen Erfahrungen Rechnung zu tragen. "Wir laden die Erzeuger ein, sich aktiv einzubringen - so können wir erreichen, dass GLOBALG.A.P für alle funktioniert. Der Standard verfügt über mehr als zwanzig Jahre Erfahrung bei der Messung landwirtschaftlicher Praktiken."
Er wies darauf hin, dass die Primärproduktion von vielen Seiten einer noch nie dagewesenen Prüfung unterzogen werde und dass Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit dringend erforderlich seien. "Ökologische Nachhaltigkeit ist derzeit ein sehr wichtiger Faktor, und wir spielen eine wichtige Rolle bei der Abschwächung des Klimawandels", sagte er auf der Konferenz in Paarl.
Die sechste Version von GLOBALG.A.P.'s Integrated Farm Assurance (IFA) Basisaudit verlangt von den Erzeugern, dass sie die Position eines landwirtschaftlichen Betriebes als ein landwirtschaftliches Ökosystem in ständiger Verbindung mit seiner weiteren Landschaft anerkennen. Über 200.000 IFA-zertifizierte Obst- und Gemüseerzeuger in 132 Ländern leisten auf ihren über vier Millionen Hektar bedeckten und nicht bedeckten Flächen einen spürbaren Beitrag.
Brian Windsor auf der GLOBALG.A.P. Global Tour in Paarl, Westkap, letzte Woche
IFA Version 6 ist "einfacher und leichter"
Die Branche benötigt einen flexibleren, risikobasierten Standard für die integrierte Landwirtschaft, dessen Flaggschiff der IFA Smart ist und der bei Weitem den Großteil der GLOBALG.A.P.-Audits ausmacht, die von mehr als zweitausend Auditoren aus über 170 Zertifizierungsstellen (CBs) weltweit durchgeführt werden.
In Version 6, so erläuterte er, werden die Grundsätze in Form von Aussagen formuliert, um ein gewünschtes Ergebnis zu beschreiben, und durch Kriterien ergänzt (die wahrscheinlich nicht auf jeden Betrieb in vollem Umfang zutreffen werden). Die Grundsätze befassen sich mit Themen wie Pflanzenschutzmitteln, integriertem Pflanzenschutz, Energieeffizienz, Abfall- und Wassermanagement sowie Düngemitteln und Biostimulanzien (und ihrem Potenzial zur Umweltverschmutzung, das neu hinzugekommen ist) - also mit allen Bereichen, in denen ein landwirtschaftlicher Betrieb das Ökosystem beeinflusst.
"Die Richtlinie ist absichtlich weniger präskriptiv, damit ein Erzeuger und ein Land durch seine nationalen Auslegungsrichtlinien (NIG) mehr Möglichkeiten haben, sie einzuhalten. Ein Erzeuger muss in der Lage sein, mehr zu erklären: Jeder Erzeuger macht etwas anderes, oft aus einem sehr guten Grund, sodass der Erzeuger die Gründe für seine Entscheidung erklären kann."
Anerkennung von landwirtschaftlichen Betrieben als landwirtschaftliche Ökosysteme
Flächen mit gesetzlich anerkanntem Erhaltungswert, die zwischen 2008 und 2013 in eine landwirtschaftliche Nutzung umgewandelt wurden, müssen entweder bereits wiederhergestellt sein oder es muss eine Planung für die beabsichtigte Wiederherstellung vorliegen, während solche Lebensräume seit Anfang 2014 überhaupt nicht mehr in landwirtschaftliche Flächen umgewandelt werden dürfen.
"Das klingt ziemlich ominös, und viele Leute wenden sich deswegen an uns", bemerkte er. "Es gibt eine Million Möglichkeiten, das Prinzip einzuhalten - alle Landwirte müssen ohnehin eine Umweltverträglichkeitsprüfung durchführen, alle Landwirte müssen Pflugzeugnisse erhalten, man kann Google Earth und Satellitendaten verwenden - es gibt so viele Möglichkeiten, um zu zeigen, dass man das Prinzip einhält. Ich sehe darin kein Problem in Südafrika, aber bitte wenden Sie sich an uns, wenn Sie sich unsicher sind."
Er fügte hinzu: "Wir haben Glück in Südafrika: Unsere ganzen Farmen sind Ökosysteme, wir haben nicht die Szenarien, die es anderswo auf der Welt gibt. Die Empfehlungen sind ein Ausgangspunkt und bieten hilfreiche Fragen, um uns auf den richtigen Weg zu bringen, wohin sich die Welt entwickelt. So ermöglicht der landwirtschaftliche Betrieb beispielsweise die Bildung von organischem Kohlenstoff im Boden und in der Biomasse und trägt zur Beseitigung von Treibhausgasen in der Atmosphäre bei."
Die Empfehlungen für die IFA-Version 6 unterscheiden sich von den nicht verhandelbaren Major Musts und den Minor Musts, die eine Marge von 5 Prozent zulassen, sich aber in größerer Tiefe auf Zusatzzertifizierungen übertragen.
In der Version 6 werden die Erzeuger (oder Erzeugergemeinschaften - die Südafrikaner nutzen die Gruppenversion der IFA nicht ausreichend) aufgefordert, ihre derzeitigen Praktiken zu analysieren und darzulegen, was sie für den Umgang mit der biologischen Vielfalt auf dem Betrieb, mit Kunststoffen und Abfällen sowie mit behandeltem Wasser während und nach der Ernte tun, und Messdaten zu liefern, um ihre Performance zu verfolgen.
Foto von Michael Tucker
Die PSA wurde geliefert - aber wird sie auch getragen?
Eine weitere Verfeinerung der IFA-Version 6 besteht darin, dass es nun dem Erzeuger obliegt, den Prüfer davon zu überzeugen, dass die obligatorische persönliche Schutzausrüstung (PSA), die den Mitarbeitern zur Verfügung gestellt wird, auch tatsächlich benutzt wird, z. B. durch den Nachweis von Nachkäufen.
Windsor betonte erneut die Bedeutung der Arbeitnehmerrechte und der zweiseitigen Kommunikation, die in Version 6 noch einen Schritt weitergeführt wird, indem ein Beschwerdemechanismus zur Verfügung steht, über den die Arbeitnehmer ihre Anliegen vertraulich und ohne Angst vor Vergeltungsmaßnahmen vorbringen können. "Das Wohlergehen der Arbeitnehmer steht im Mittelpunkt. Ich glaube nicht, dass es hier einen Produzenten gibt, der nicht weiß, wie wichtig das ist."
Ein Leitmotiv der GLOBALG.A.P.-Konferenz war die kontinuierliche Verbesserung, die sich die Organisation laut Windsor durch die Verbesserung ihres IT-Systems und die ständige Überprüfung der Effektivität ihrer Lösungen für die Erzeuger, die zunehmend für alle ihre Handlungen in den Betrieben verantwortlich gemacht werden, zu Herzen nimmt.
Ebenso wird ein zunehmend ergebnis- und risikobasierter Standard von den Erzeugern verlangen, dass sie ihren Plan zur kontinuierlichen Verbesserung vorlegen und somit ihre eigene Geschichte in ihren eigenen Worten erzählen.
Weitere Informationen:
Brian Windsor
GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH
Tel: +49 221-5777-6808
E-Mail: windsor@globalgap.org
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