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Romeo Ceroni, etter & berno AG:

"Der Kohlrabi ist ein richtiger Frühlingsbote"

"Der Kohlrabi ist ein richtiger Frühlingsbote, und jetzt gerade ist die Saison hier in Seeland losgegangen. Trotzdem haben wir das Gemüse das ganze Jahr im Sortiment – wenn wir es nicht regional aus der Schweiz bekommen können, beziehen wir es aus Italien, Spanien, Deutschland oder den Niederlanden", erzählt Romeo Ceroni von der etter & berno AG aus Ried in der Schweiz.

Das Angebot und die Nachfrage seien sehr gut, traditionell für diese Jahreszeit, bestätigt der Händler. Er erwartet einen stetig hohen Bedarf bis in die Mitte des Sommers hinein. Preislich liegt der Kohlrabi bei 70-80 Rappen (0,36-0,72€) pro Stück. "Das sind keine außerordentlich guten Preise aber es ist in Ordnung. Der Kohlrabi ist ja eher ein bescheidenes Gemüse, aber trotzdem ein Klassiker, den man in jedem Laden findet."

Der Kohlrabi ist fast ausschließlich ein Freilandgemüse, obwohl es theoretisch die Möglichkeit zum Anbau unter Glas gäbe: "Es wäre durchaus möglich das Gemüse im Gewächshaus zu produzieren, allerdings würde sich das nicht rechnen."

Neben dem frischen Obst, Gemüse, Molkereiprodukten und Backwaren bietet die etter & berno AG außerdem Convenience-Artikel, die im Haus hergestellt werden: "Der Rübenkohl wird meistens geschält und in Form von Stiften geliefert – diese werden dann oftmals als Gemüsebeilage genutzt oder in Rahmsoße serviert."

Für weitere Informationen:
Romeo Ceroni
etter & berno AG
Dorfstrasse 53, CH-3216 Ried/Kerzers
Tel. +41 31 750 55 22 
info@etter-berno.ch      
www.etter-berno.ch 


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