Vor einigen Jahrzehnten „trauten die Menschen den Wassermelonen nicht, weil sie oft von schlechter Qualität waren. Andere Melonensorten bedrohten uns von allen Seiten“, erinnert sich Juan López, Manager von Pozosur, dem größten Wassermelonenhersteller Spaniens.
López spielte eine wichtige Rolle bei der Suche nach einem Ausweg aus dieser schwierigen Situation. 2017 besiegten sie schließlich ihren großen Konkurrenten in der Region Murcia: Melonen. In diesem Jahr übertraf die Wassermelonenproduktion die 200.000 Tonnen und verdoppelte damit die Menge, die vor zehn Jahren erzielt wurde, und vervierfachte sich gegenüber zwei Jahrzehnten und um das Zwanzigfache gegenüber drei Jahrzehnten zuvor. Die Ankunft der Sorte Fashion war der Hauptgrund für dieses Wachstum.
„Wir haben alles versucht, um ein gutes Produkt zu erhalten, das den Rückgang der Verkäufe stoppen würde“, sagt López. „Wir haben versucht mit Kürbis zu pfropfen, ohne die Wassermelonenpflanze vollständig zu trennen, um einen Saftfluss aus der Kürbispflanze aufrechtzuerhalten.“ Auf diese Weise, sagt er, „haben wir einen guten Geschmack, aber die Pflanze ist tot.“
Da die Pfropfung nicht funktionierte, wurden Tests mit neuen Sorten durchgeführt. Eines der Probleme war, dass die schwarze Wassermelone, die als Bestäuber der Neuen verwendet wurde, keinen Absatz auf dem Markt hatte. „Sie war schlecht und hatte einen unangenehmen Geschmack.“ Vor einigen Jahren, „haben wir es richtig gemacht, indem wir die Wassermelonen mit essbaren Mikrosamen für die Bestäubung verwendet haben, und jetzt wird man keine schwarzen Wassermelonen mit Samen mehr finden. Diese traditionelle Wassermelone ist vom Markt verschwunden.“
Der größte Erfolg, so der Manager von Pozosur, kam allerdings mit der Sorte Fashion, die „zusammen mit anderen kernlosen Wassermelonen (die erste war die Bouquet, welche Anfang der 1990er Jahre eingeführt wurde) den Umsatz in die Höhe trieb.“
López erwähnt, dass die getesteten Sorten an Freunde und Verwandte weitergegeben wurden, „und ich erinnere mich, dass uns jeder gesagt hat, dass sie die Fashion lieben, also haben wir versucht, alle Samen von Nunhems zu kaufen, der Firma, die sie verwaltet hat. Dies hat zu einem tiefgreifenden Wandel in der Branche geführt, da es praktisch keine schlechten Wassermelonen mehr gibt.“
Quelle: laverdad.es
