"Viele frische Ingwerproduktionsgebiete in China litten im vergangenen Jahr unter extremen Witterungsbedingungen. Einige der Wurzeln begannen als Folge übermäßiger Niederschläge zu verrotten. Dadurch verringerte sich das Gesamtproduktionsvolumen, insbesondere der Anteil des für den kommerziellen Markt geeigneten Ingwers ging zurück. Dies ist der Hauptgrund, warum der aktuelle Preis im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um rund 30% gestiegen ist", erklärte Zhang Yang von Anqiu Xinlong Food Co. Ltd.
Die Landwirte ernten und sortieren frischen Ingwer
Ingwerernte
"Wir besitzen 333 Hektar Ingwerplantagen in Anqiu, Shandong. Rund 133 Hektar werden von uns selbst verwaltet, die restlichen 200 Hektar werden in Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten bewirtschaftet. In diesen Betrieben bauen die lokalen Bauern unter Anleitung von technischem Personal an, das auf Ingwerplantagen spezialisiert ist. Die Ernte wird nach Werksnormen kontrolliert und gemessen. Unsere Produkte litten im vergangenen Jahr nur wenig unter extremen Witterungsbedingungen, da wir in jeder Phase des Produktionsprozesses strenge Kontrollstandards anwenden."
Frischer Ingwer
"Wir exportieren derzeit rund 85% über Qingdao nach Europa, Südostasien und in den Mittleren Osten unter unserer eigenen Marke und unter Gastmarken. Die restlichen 15% werden über traditionelle Einzelhandelskanäle in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften im ganzen Land verkauft."
"Die Ingwerernte in Anqiu beginnt jedes Jahr im Oktober, vorausgesetzt, das Wetter schwankt nicht zu sehr. Die Wurzeln, die wir derzeit verkaufen, wurden in der letzten Produktionssaison geerntet. Auch in Zukunft wollen wir unseren Marktanteil halten, außerdem unseren Exportmarkt ausbauen und in neuen Regionen verkaufen."
Für weitere Informationen:
Zhang Yang
Anqiu Xinlong Food Co., Ltd.
Tel: +86 139 6364 0217
E-Mail: [email protected]