"Was haben wir doch einen tollen Job", sagt John Grootscholten von Daily Fresh, als er gefragt wird, wie es mit der Ernte steht. Für Radieschenproduzenten war es in den letzten Jahren immer wieder eine Überraschung, was das Wetter macht. Schlittschuhlaufen oder auf der Terrasse sitzen? Nichts, worüber John sich Sorgen machen müsste. "Man muss flexibel bleiben und die Umstände vorhersehen. Das macht es auch zu einem so schönen Beruf."
"Es gibt kein Jahr, das dem anderen gleicht und das macht es schön und herausfordernd. Die Hitzerekorde Ende Februar lösten im Gewächshaus eine Wachstumsexplosion aus. Diese Unebenheiten von Ende Februar waren nicht einfach, aber jetzt scheint sich alles wieder zu stabilisieren."
Ein Blick in das frischgrüne Gewächshaus, bereit für den Frühling.
Das Radieschen klopft an die Tür
Das viele Licht im Februar war für den Anbau sehr willkommen, besonders nach einem extrem dunklen und nassen Januar. Durch das schnelle Wachstum, gibt es in der Arbeitshalle wieder gut zu tun. "Die Radieschen kommen von der einen Seite der Halle (aus dem Gewächshaus) herein und müssen so schnell wie möglich auf die andere Seite der Halle, egal in welcher Sortierung und in welcher Verpackung. Im Frühjahr kommen die Radieschen nicht langsam herein, sondern 'klopfen ungeduldig an die Tür'. Eine echt Herausforderung, aber sehr schön. Nennen Sie es gesunde Spannung."
Neue Waage zum Mischen
Neu im Lager ist in diesem Jahr eine Wiegemaschine, mit der rote und weiße Radieschen gemischt werden können. "Wir haben immer mehr Nachfrage nach dieser Mischung aus Rot und Weiß erhalten und haben schließlich eine zusätzliche Waage gekauft. Sie verfügt über zwei Förderbänder, die computergesteuert die beste Kombination aus Rot und Weiß für Blockbeutel mit 250 Gramm macht.
Foto: Blockbodenbeutel von 250 Gramm
John möchte erwähnen: Die Kundenwünsche werden gehört. Er fasst zusammen: "Ein Bund Radieschen in allen Verpackungen, die man sich vorstellen kann, lose Radieschen in Spitzbeuteln und Bündeln bis zu 10 kg und alles dazwischen und bei den Radieschen im Bund immer mehr Flowpack. Große Variation, mit neben den roten Radieschen auch Bi-Color Radieschen, weißen Radieschen und Eiszapfen."
Daily Fresh Radish bewegt sich mit den Kunden mit. "Wir sehen es so, dass zwanzig Kunden mit einem kleinen Wunsch, zusammengenommen für uns auch ein großes Volumen bilden. Darum geht es."
Zertifizierungen
Neben dem immer umfangreicheren Angebot nimmt auch die Anzahl der Zertifizierungen zu. Inzwischen sind es vier, nachdem Mitte 2018 auch das PlanetProof-Zertifikat dazu kam.
Für weitere Informationen: 
Daily Fresh Radish B.V.
Hoge Geest 25
2671 LK Naaldwijk, Niederlande
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John: 0031 (0)6 51 59 28 38
Dennis: 0031 (0)6 54 24 44 14
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