Nach teilweise schwierigen Zeiten steigt der Süßkartoffelmarkt wieder deutlich an. François Moran von Tropibana erklärt die aktuelle Marktlage. "Wir arbeiten im Moment mit den Erzeugern aus Honduras und Ägypten, die Preise sind sehr interessant. Die Süßkartoffeln aus Ägypten werden nun für Preise zwischen 1 und 1,20 Euro/Kilo (0,52 und 0,62 USD/Pfund) verkauft. Zuvor haben wir sie für 60 bis 70 Euro-Cent/Kilo (0,31 bis 0,36 USD/Pfund) verkauft. Was den Honduras betrifft, so verkaufen wir jetzt für 1,40 bis 1,60 Euro/Kilo (0,72 und 0,83 USD/Pfund). Die Preise steigen kräftig an."
Diese Preisschwankungen lassen sich zum einen durch eine anfängliche Überproduktion und Überimport von Produkten erklären, die den Umsatzrückgang verursachten. "Wir hatten viele Schwierigkeiten beim Verkauf, deshalb sind die Preise gesunken. Wir mussten die Bestände loswerden", erklärt François. "Aber jetzt geht es wieder nach oben. Costa Rica erlebt eine schwere Dürreepisode, so dass die weniger Erzeugnisse ankommen und alle Knollen wie die Yucca oder die Süßkartoffel wieder im Aufwind sind. Im Moment ist das Angebot niedriger als die Nachfrage, also steigen die Preise. Niemand ist sich bezüglich des Februars sicher. Aber die Chancen von März bis Juni sollte man nicht verpassen."
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