Das erste Gemüse im Jahr startet bereits ab Mitte Januar bei Böttcher Gartenbau in Bürstadt. Vor ca. 5 Wochen konnten die ersten zarten, rosaroten Rhabarberstangen aus dem Treibhaus geerntet werden. Angeboten wird das einzigartige Gemüse erwartungsgemäß bis April, erläutert die Geschäftsführung des Erzeugerbetriebs. Danach folgt die Saison für Freilandrhabarber, üblicherweise bis Ende Juni.
Seit ca. 5 Wochen wird geerntet in Bürstadt
Rhabarber-Anbau seit 10 Jahren
Betriebsinhaber Stefan Böttcher leitet in 3. Generation gemeinsam mit Ehefrau Teresa und Schwester Ulrike Böttcher das 1958 gegründete Unternehmen im hessischen Ried. Im Laufe der Jahre entwickelte sich ein mittelständisches, inhabergeführtes Unternehmen mit einer ganzjährig vielfältigen Produktpalette frischer Schnittkräuter und saisonalem Rhabarber. Auf über 200 ha Freilandfläche und einigen Hektar unter Glas arbeiten ganzjährig ca. 200 Mitarbeiter gemäß den Richtlinien der erhaltenen Zertifikate IFS Wholesale, GlobalG.A.P, geprüfte Qualität Hessen, QS und Regionalfenster und des kontrolliert integrierten Anbaus. Die Kultivierung des Treibrhabarbers findet seit 2009 am Hauptstandort in Bürstadt statt.
Stefan Böttcher im Gewächshaus
Frische Ware statt TK-Kost
Nach 2 Jahren sorgfältiger Vorkultur im Freiland werden die Rhabarberrhizome (Wurzelballen) zum Austreiben in das Gewächshaus geholt. Mit Hilfe von Wärme und Dunkelheit wächst der Rhabarber heran. In sorgfältiger Handarbeit werden dann die Rhabarberstangen geerntet. "Die Treibrhabarberstangen müssen nicht geschält werden und sind mit ihrer leuchtend rosaroten Farbe ein erster Vorbote des Frühlings", heißt es. "Die Vorteile des Treibrhabarbers sind - außer dessen Aussehen - natürlich die Frische und der Geschmack. Im Zuge dessen geht der Geschmack auch weiterhin mehr in die Richtung frischer Ware statt TK-Ware, die im Prinzip das ganze Jahr über angeboten wird."
Das Firmengelände der Böttcher Gartenbau
Überregionale Vermarktung
Der Treibrhabarber wird in drei Sortierungen in Gebinden zu 5kg und 10kg angeboten, so die Sprecherin des Unternehmens. "Die Vermarktung ist regional, deutschlandweit und in das benachbarte Ausland. Zu den Hauptabnehmern zählen der LEH, Großhandel, Gastronomie und Bäckereien. Wir bemerken, dass der Bedarf im Laufe der Zeit deutlich angestiegen ist, weswegen wir unsere Produktionskapazität entsprechend erweitert haben."
Der Treibrhabarber als Handelsware
Weitere Informationen:
Böttcher Gartenbau
Gärtnersiedlung 9+10
68642 Bürstadt
Tel.: +49 6206 70 285-15
Fax.:+49 6206 70 285-28
einkauf@boettcher-gartenbau.de
www.boettcher-gartenbau.de