Während die Globalisierung der Frischproduktindustrie die Komplexität der Industrieprobleme steigen lässt, führte Village Capital aus Washington DC Ende letzten Jahres ein Lebensmittel- und Landwirtschaftsprogramm durch, um Start-Ups mit Ideen, wie man manche dieser Probleme lösen könnte, zu identifizierten und zu unterstützen. 12 Unternehmen wurden ausgewählt, an dem Programm teilzunehmen, bei dem zwei letztendlich eine Investmentförderung und andere Unterstützung bekommen. Das ist das fünfte Mal, dass die Gruppe dieses Programm durchgeführt hat.
„Village Capital, in Zusammenarbeit mit QBE, Campbell Soup Company und UBS führten ein dreimonatiges Investmentprogramm durch, an dem 12 frühphasige Lebensmittel- und Landwirtschafts-Start-Ups aus den USA teilnahmen“, erklärte Matt Zieger, Leiter von US Ventures bei Village Capital. „Das Programm wurde designet, um in Lebensmittel- und Landwirtschafts-Start-Ups, die den Zugang zu nachhaltigen, gesunden und verfügbaren landwirtschaftlichen Waren ausbauen, zu investieren und sie zu trainieren, ein besseres Lebensmittel- und Landwirtschaftssystem voranzutreiben.“
Vertreter von Arable und Masienda, zwei Unternehmen, die für das Investment während des landwirtschaftlichen Programms von Village Capital 2016 ausgewählt wurden
Essbare Biomaterialbeschichtung, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren
Ein Unternehmen mit einer kürzlich eingeführten Innovation, die designet wurde, um Lebensmittelabfälle zu verhindern, nahm an Village Capitals Programm teil. Es ist eine essbare Beschichtung aus Seide, die bei jeder Ware angewendet werden kann, um die Oxidations- und Reiferate zu verringern, dadurch wird der Verfall verhindert und die Haltbarkeit verlängert. Die Beschichtung wurde von Cambridge Crops aus Massachusetts entwickelt. Während sie kein direkter Empfänger des Village Capitals Investments sind, sagte das Unternehmen, dass das Programm Cambridge Crops half, ihre Idee voranzutreiben.
„Ein Herzstück des Programms ist Village Capitals VIRAL Pathway, was Unternehmern und Investoren hilft, die gleiche Sprache zu sprechen“, teilte Zieger mit. „VIRAL hilft Unternehmern, selbstbewusst zu werden und zu artikulieren, wie bereit sie für ein Investment sind. Es erlaubt Investoren, den Punkt zu kommunizieren, an dem sie investieren möchten. Wir haben bemerkt, dass es eine hilfreiche Lingua Franca ist, um Unternehmer-Investoren-Gespräche zu starten und aufrechtzuerhalten.“
Er fügte hinzu: „Village Capital wählte Cambridge Crops aus verschiedenen Gründen, wie dem kompetitive Blickwinkel, den Cambridge Crops bei dem Lebensmittelabfall und der Lebensmittelkonservierung einnimmt, aus. Zusätzlich waren sie disruptiv und hatten eine hochwertige Proposition für Erzeuger in der Lieferkette.“
Kommerziell bald verfügbar
Cambridge Crops sagen, dass die essbare Beschichtung den Spediteuren und Einzelhändlern gleichermaßen Nutzen wird und hoch relevant ist, bedenkt man die Produktmenge, die global bewegt wird. Sie fügten auch hinzu, dass das Material einen positiven Einfluss auf die Lieferkette in Gegenden haben wird, wo es nur eine minimale oder unterentwickelte Kühlketteninfrastruktur gibt.
„Unsere essbare Biomaterialbeschichtung kann für alles von Avocados und Salat über Fisch und Fleisch verwendet werden“, sagte Cambridge Crops CEO Adam Behrens (Foto). „Es gibt Leistungsversprechen in der gesamten Lieferkette. Wir können Verbesserungen für die momentane Logistik und die Verlustreduktion während des Transports bieten oder die Abfälle auf dem Level des Einzelhandels reduzieren.“
Während der Testphase hofft Cambridge Crops, dass es ab nächstem Jahr kommerziell verfügbar ist. „Wir treiben unsere Sicherheitsprüfung und regulatorischen Genehmigungen voran“, teilte Behrens mit. „Unsere momentanen Zeitpläne sehen eine kommerzielle Verfügbarkeit ab Anfang 2020 vor. Wir möchten die Lieferkette in großem Stil verändern. Es gibt eine Menge Ineffizienzen, die zu großen wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Konsequenzen führen. Ein durchdringendes Werkzeug zu entwickeln, das hilft, das Lebensmittelabfallproblem zu beheben, wird einen wesentlichen Einfluss haben.“
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Rustin Finkler
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